我國(guó)葡萄生產(chǎn)現(xiàn)狀

1、我國(guó)葡萄生產(chǎn)及國(guó)內(nèi)外貿(mào)易現(xiàn)狀園藝134班：萬勝摘要：我國(guó)已成為葡萄產(chǎn)量世界第一，面積第二，葡萄酒產(chǎn)量第六位的葡萄產(chǎn)業(yè)國(guó)，鮮食葡萄生產(chǎn)規(guī)模已多年居世界第一，但是在葡萄品質(zhì)方面還有相當(dāng)差距，在世界葡萄產(chǎn)品貿(mào)易中所占比重很小，扼要分析了葡萄生產(chǎn)中存在的問題，并由此提出我國(guó)葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議。關(guān)鍵詞:中國(guó)葡萄產(chǎn)業(yè)鮮食葡萄生產(chǎn)生產(chǎn)現(xiàn)狀栽培面積進(jìn)出口量正文：一、生產(chǎn)現(xiàn)狀2014年，全國(guó)葡萄栽培面積已達(dá)76.72萬公頃（1150.8萬畝），總產(chǎn)量達(dá)1

2、254.6萬噸，葡萄酒年產(chǎn)量116.1萬千升，我國(guó)已成為葡萄產(chǎn)量世界第一，面積第二，葡萄酒產(chǎn)量第六位的葡萄產(chǎn)業(yè)大國(guó)。近年來我國(guó)葡萄栽培面積及產(chǎn)量變化（面積單位：萬公頃，產(chǎn)量單位：萬噸）近年來我國(guó)葡萄栽培面積及產(chǎn)量變化（面積單位：萬公頃，產(chǎn)量單位：萬噸）200520062007200820092010201120122013面積：40.7941.8743.8345.1249.3455.19959.6966.5671.46產(chǎn)量：579.46

3、27.1669.7715.1794.1854.9906.71054.3115520132013年我國(guó)葡萄主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量及其所占比例（總產(chǎn)量年我國(guó)葡萄主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量及其所占比例（總產(chǎn)量11551155萬噸）萬噸）產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量占比例產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量占比例新疆：223.919.39%浙江：65.95.70%河北：137.011.86%陜西：60.75.25%山東：112.59.70%河南：55.74.82%遼寧：81.67.06%江蘇：51.44.45%云南：6

4、5.95.70%廣西：36.73.17%安徽：35.83.09%四川：28.82.49%甘肅：25.92.24%湖北：23.72.05%山西：20.71.79%寧夏：17.21.49%1.生產(chǎn)進(jìn)入穩(wěn)定階段從栽培面積變化來看，20052008年葡萄栽培面積趨于穩(wěn)定，由40.79萬公頃上升到45.12萬公頃，年增長(zhǎng)率僅為3.54％，增長(zhǎng)速度明顯放慢，處于結(jié)構(gòu)調(diào)整階段。從地區(qū)產(chǎn)量來看，新疆、河北、山東、遼寧、云南、浙江、陜西、河南、江蘇等為我

5、國(guó)的主要產(chǎn)區(qū)；非適宜區(qū)和適宜區(qū)內(nèi)的非適宜品種以及管理技術(shù)落后、經(jīng)濟(jì)效益低下地區(qū)的栽培面積大幅減少，而優(yōu)勢(shì)生態(tài)區(qū)及我國(guó)南方經(jīng)濟(jì)效益較高地區(qū)的栽培面積穩(wěn)定增加。０ｋｇ要求相差甚遠(yuǎn)，盲目追求產(chǎn)量的結(jié)果是果實(shí)個(gè)小，大小不均勻，果面不光潔、果面色澤不好、著色不均勻、優(yōu)質(zhì)果率下降、低檔果量增多、致使出現(xiàn)了地區(qū)性、季節(jié)性、區(qū)域性過剩、價(jià)格下滑、葡萄品質(zhì)及果品包裝與出口要求仍有很大差距，使得我國(guó)葡萄在國(guó)際上缺乏競(jìng)爭(zhēng)力，只能靠低價(jià)位去占據(jù)市場(chǎng)；目前我國(guó)葡

6、萄主要出口國(guó)是東南亞和俄羅斯等國(guó)進(jìn)入歐美國(guó)家的量很少，由于我國(guó)無公害綠色果品生產(chǎn)起步晚，受果農(nóng)民素質(zhì)影響，推廣難度較大，濫用劇毒農(nóng)藥及激素現(xiàn)象普遍存在，果實(shí)農(nóng)藥殘留嚴(yán)重超標(biāo)，直接制約我國(guó)葡萄在國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。３、重化學(xué)防治輕其它防治近年來葡萄園病蟲害的發(fā)生和危害具有嚴(yán)重發(fā)生的趨勢(shì)，歸其原因與盲目引進(jìn)新品種土肥水管理落后有關(guān)，但其中一個(gè)重要的原因往往被廣大果農(nóng)忽視，那就是長(zhǎng)期濫用化學(xué)農(nóng)藥，由于長(zhǎng)期使用單一的幾種高效化學(xué)藥劑致使葡萄病蟲害

7、的抗藥性不斷增強(qiáng)化學(xué)藥劑的淘汰速度也顯著加快，我國(guó)已知的危害葡萄的病害有近４０種其中危害嚴(yán)重或局部地區(qū)較嚴(yán)重的有１０種左右，主要的病蟲害有:葡萄霜霉病、白粉病、炭疽病、白腐病、褐斑病、灰霉病、薊馬、紅蜘蛛、葉蟬、斑衣蠟蟬、透翅蛾等。目前化學(xué)防治還是病蟲害防治中的主要手段，高毒、高殘留、致癌、致畸、致突變農(nóng)藥屢禁不止，噴灑有機(jī)磷類高毒農(nóng)藥到處可見，隨著病蟲害的猖獗，病蟲抗藥性的不斷增強(qiáng)，化學(xué)農(nóng)藥的使用量逐漸增加，農(nóng)藥殘留問題已成為當(dāng)今農(nóng)業(yè)

8、現(xiàn)代化的一個(gè)突出的矛盾，由于農(nóng)藥的大面積使用，使得許多葡萄主產(chǎn)區(qū)農(nóng)藥殘留量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了歐盟地區(qū)的出口標(biāo)準(zhǔn)。4、葡萄栽培中存在濫用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的傾向合理使用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，是葡萄栽培中的一項(xiàng)積極措施，但過度使用則產(chǎn)生以下問題:一、果穗和果粒過大過密影響品質(zhì)。二、穗軸及果柄嚴(yán)重硬化易落粒。三、食用安全無保障，可能危害健康，造成濫用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的主要原因，在于生產(chǎn)者盲目追求大果、大穗和高產(chǎn)量，也和某些制造商及代言人的片面宣傳有關(guān)，有些產(chǎn)區(qū)由于多

9、次并超量使用各種膨大素和催熟劑而使葡萄的食用品質(zhì)和貯藏性能顯著惡化，應(yīng)引起高度重視。5、重采前輕采后果農(nóng)往往比較重視果樹生長(zhǎng)期的綜合管理，而在采果以后放松對(duì)葡萄的管理，導(dǎo)致當(dāng)年生枝條成熟不良，秋季發(fā)根受到抑制，影響翌年葡萄的產(chǎn)量及品質(zhì)，采收后放棄樹體管理不利于恢復(fù)樹勢(shì)及葡萄連年穩(wěn)產(chǎn)，不利于提早上市，也不利于病蟲害的長(zhǎng)期控制，由于我國(guó)葡萄產(chǎn)業(yè)的組織化程度低，基本上是以家庭為單位，規(guī)模小、投入不足、缺乏組織性、采收后的果實(shí)往往忽視了修整分級(jí)

10、包裝等環(huán)節(jié)。6、品種結(jié)構(gòu)需進(jìn)一步優(yōu)化，急需有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的優(yōu)新品種我國(guó)葡萄品種結(jié)構(gòu)存在的問題主要是：主栽品種比較單一(以巨峰和紅提為主)，成熟期搭配不合理(中晚熟品種比例過高，早熟、中熟品種比例過低)，鮮食與釀酒品種比例不協(xié)調(diào)(鮮食品種比例過高，釀酒品種比例過低)。目前生產(chǎn)上的主栽品種基本都是從國(guó)外引進(jìn)品種，隨著品種商業(yè)化趨勢(shì)的增加，我國(guó)品種更新面臨越來越多的知識(shí)產(chǎn)權(quán)障礙，阻礙了我國(guó)葡萄產(chǎn)業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的提升，迫切需要培育具有國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)