對(duì)成都市高星級(jí)飯店拓展會(huì)議市場(chǎng)的思考.pdf

1、改革開放的進(jìn)一步深入，國(guó)民經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人民生活水平的提高，為我國(guó)高星級(jí)飯店創(chuàng)造了良好的發(fā)展環(huán)境。地處中國(guó)西部的成都市在飯店業(yè)強(qiáng)勢(shì)的發(fā)展浪潮中也成長(zhǎng)迅速，特別是成都市高星級(jí)飯店近十年的發(fā)展令人矚目。隨著洲際、雅高、香格里拉、凱悅等國(guó)際飯店巨頭相繼落戶成都，新興的外資飯店與家園國(guó)際、錦江等本地飯店共同組成了成都市的高星級(jí)飯店版圖。進(jìn)入者的急劇增加帶來激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，成都市高星級(jí)飯店必須制定行之有效的發(fā)展戰(zhàn)略才能在競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗。對(duì)高星級(jí)

2、飯店來說，積極開拓會(huì)議接待市場(chǎng)，提升會(huì)議收入是不錯(cuò)的選擇。本人將成都高星級(jí)飯店作為研究對(duì)象，目的是通過全面分析當(dāng)前行業(yè)現(xiàn)狀和問題，為成都高星級(jí)飯店開拓會(huì)議市場(chǎng)提供對(duì)策，為成都市高星級(jí)飯店進(jìn)一步發(fā)展探尋道路。 開拓會(huì)議市場(chǎng)至少可以為飯店帶來一下幾方面好處： 提升收入。在高星級(jí)飯店里會(huì)議收入所占比重逐年升高。會(huì)議客人綜合消費(fèi)能力較高。他們會(huì)使用飯店客房、會(huì)場(chǎng)、餐飲、休閑娛樂等設(shè)施，可以充分利用飯店閑置資源。而且通常團(tuán)體會(huì)議客

3、人貢獻(xiàn)的平均房?jī)r(jià)要比接待散客高。 提高社會(huì)知名度。承接大型或重要會(huì)議往往可以使飯店成為輿論關(guān)注的焦點(diǎn)，享受免費(fèi)宣傳。 填補(bǔ)旅游淡季。飯店業(yè)歷來受到旅游淡旺季的影響，各類會(huì)議分布于全年各階段，受時(shí)間和季節(jié)影響較旅游團(tuán)隊(duì)小。將會(huì)議接待作為飯店在旅游淡季的重要產(chǎn)品，充分利用飯店閑置的客房、會(huì)議室，可以起到提升收入的作用。 提升飯店形象，吸引回頭客。質(zhì)量的會(huì)務(wù)服務(wù)能給與會(huì)者留下良好印象。這不僅可以吸引客人再次光臨飯店，更

4、可以借助客人的推薦傳播飯店品牌。在舉辦過一次成功的會(huì)議之后，會(huì)議組織者會(huì)傾向于再次和同一家飯店合作。原因有兩點(diǎn)，一是同一家飯店已經(jīng)了解主辦方對(duì)會(huì)議的個(gè)性要求，能夠?yàn)槠涮峁﹤€(gè)性化服務(wù)，會(huì)議組織者不需要重復(fù)說明就可以達(dá)到滿意的接待效果；二是會(huì)議主辦方與飯店可以簽訂長(zhǎng)期合作協(xié)議，主辦方可以享受到更多的折扣和優(yōu)惠。 本文分為三部分闡述高星級(jí)飯店如何拓展會(huì)議市場(chǎng)這一問題。 第一部分，成都高星級(jí)飯店開拓會(huì)議市場(chǎng)的重要性。在經(jīng)歷“51

5、2”汶川大地震之后，積極開拓會(huì)議市場(chǎng)，拓展會(huì)議業(yè)務(wù)范圍能幫助成都飯店業(yè)盡快擺脫地震的惡劣影響，重新走上正常發(fā)展的道路。成都市高星級(jí)飯店在會(huì)議接待市場(chǎng)獲得更多的市場(chǎng)份額，可以提升成都市飯店業(yè)整體實(shí)力。拓展成都市高星級(jí)飯店會(huì)議市場(chǎng)，建立起“會(huì)展之都”的城市形象，可以為城市注入新的競(jìng)爭(zhēng)力。在成都舉辦大型會(huì)議，可以作為優(yōu)秀的城市名片對(duì)外宣傳成都，吸引更多的會(huì)議來到成都，豐富成都的旅游形象，增強(qiáng)城市旅游競(jìng)爭(zhēng)力。 第二部分，成都市高星級(jí)飯店

6、會(huì)議市場(chǎng)現(xiàn)狀與問題。從會(huì)議室面積、數(shù)量等幾個(gè)方面深入分析了當(dāng)前成都市高星級(jí)飯店會(huì)議接待能力，并從發(fā)展的角度分析了未來成都高星級(jí)飯店會(huì)議接待的趨勢(shì)。在現(xiàn)狀分析的基礎(chǔ)上指出目前成都市高星級(jí)飯店會(huì)議市場(chǎng)所面臨的問題。 市場(chǎng)占有率低。成都市雖然從會(huì)場(chǎng)面積、辦會(huì)規(guī)模、參展客商數(shù)量等方面衡量，僅次于北京、上海、廣州等幾個(gè)會(huì)展產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)的城市，會(huì)展經(jīng)濟(jì)總量居西部第一，會(huì)展產(chǎn)業(yè)已經(jīng)初具規(guī)模。但是成都與國(guó)家級(jí)會(huì)展城市參照標(biāo)準(zhǔn)比較，除了實(shí)際展出面積比

7、較接近外，其余各項(xiàng)指標(biāo)均較低；各項(xiàng)指標(biāo)大大低于國(guó)際性會(huì)展城市的標(biāo)準(zhǔn)。因此，成都目前仍然只是區(qū)域性會(huì)展城市。由于這種區(qū)域性的局限，成都市高星級(jí)飯店占有會(huì)議市場(chǎng)份額十分有限。 會(huì)議設(shè)施設(shè)備不足。目前成都市高星級(jí)飯店的會(huì)議設(shè)施也存在硬件設(shè)施不完善的問題。飯店的會(huì)議設(shè)施設(shè)備陳舊，更新緩慢，配套設(shè)備不全。這些硬件問題已經(jīng)成為影響飯店聲譽(yù)的重要因素。 會(huì)議產(chǎn)業(yè)發(fā)展不協(xié)調(diào)。與成都市高星級(jí)飯店日新月異地發(fā)展速度相比，成都市的DMC(目的

8、地管理公司)發(fā)展相當(dāng)滯后。會(huì)議服務(wù)產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)集中率低，形同一盤散沙。本地DMC的發(fā)展滯后已經(jīng)成為制約成都市會(huì)議市場(chǎng)發(fā)展的瓶頸。 會(huì)議人力資源供需不平衡。目前成都會(huì)展人才供應(yīng)的特征主要是初中級(jí)人力資源供應(yīng)充裕而高端會(huì)議人才供應(yīng)匱乏。能夠勝任會(huì)展業(yè)專業(yè)技術(shù)型工作的人才很多，但是會(huì)展業(yè)最迫切渴求的創(chuàng)意人才和經(jīng)營(yíng)管理人才卻十分緊俏。 第三部分，在提出問題之后，針對(duì)問題提出相應(yīng)解決對(duì)策，以幫助成都市高星級(jí)飯店成功拓展會(huì)議市場(chǎng)。

9、 合理布局、加快硬件設(shè)施建設(shè)。充分考慮交通因素、旅游吸引物因素和集聚效應(yīng)，合理規(guī)劃新建高星級(jí)飯店布局。飯店的硬件設(shè)施應(yīng)該是具有預(yù)見性的，在建成之后能夠很好的適應(yīng)當(dāng)時(shí)的市場(chǎng)條件。在設(shè)置或更新改造會(huì)議設(shè)施時(shí)，飯店也應(yīng)該根據(jù)自身在會(huì)議接待市場(chǎng)的定位找出會(huì)議目標(biāo)客戶，從而有針對(duì)性的設(shè)置飯店會(huì)議設(shè)施、豐富和完善飯店的會(huì)議服務(wù)產(chǎn)品。 提高會(huì)議服務(wù)水平，搞好個(gè)性化服務(wù)。提升會(huì)議服務(wù)水平，同樣是富有成效的營(yíng)銷措施。讓參會(huì)者都感受到細(xì)致專業(yè)的會(huì)

10、議服務(wù)，讓會(huì)議組織者體驗(yàn)到順暢的信息傳達(dá)能力和快速處理問題的能力，可以在顧客心里形成對(duì)飯店的良好印象，這比營(yíng)銷人員的推銷更加有效。具體來說，高星級(jí)飯店可以從配置會(huì)議服務(wù)人員、加強(qiáng)個(gè)性化服務(wù)兩方面努力。 成都會(huì)議服務(wù)產(chǎn)業(yè)存在發(fā)展不協(xié)調(diào)的問題，本地的目的地管理公司發(fā)展滯后，無法滿足高星級(jí)飯店會(huì)議市場(chǎng)的需求。如果坐等本地DMC發(fā)展到與成都市高星級(jí)飯店業(yè)相適應(yīng)的水平，成都飯店業(yè)將失去開拓市場(chǎng)的最好時(shí)機(jī)。從高星級(jí)飯店角度講，最有效的辦法是

11、飯店主動(dòng)擴(kuò)大會(huì)議服務(wù)內(nèi)容，吸引DMC和PCO人才建立起隸屬于飯店的會(huì)議專項(xiàng)服務(wù)部門，承擔(dān)起部分會(huì)議公司的職能。 成都高星級(jí)飯店要建立起完善的網(wǎng)絡(luò)銷售平臺(tái)可以分兩步。第一步，豐富飯店網(wǎng)絡(luò)資料，通過圖片、數(shù)據(jù)詳細(xì)展示飯店會(huì)議設(shè)施和會(huì)議產(chǎn)品；第二步，建立網(wǎng)上會(huì)議預(yù)定系統(tǒng)，拓寬營(yíng)銷渠道。從發(fā)展國(guó)際會(huì)議市場(chǎng)先決條件，國(guó)際會(huì)議主辦、承辦和配套服務(wù)等方面來看，成都已具備接待大型國(guó)際會(huì)議的條件。要開拓國(guó)際會(huì)議市場(chǎng)，成都市高星級(jí)飯店業(yè)可以從加入國(guó)