基于供應(yīng)鏈的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場改造升級(jí)研究.pdf

1、隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)的飛速進(jìn)步和交通運(yùn)輸業(yè)的快速發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品這一最古老最傳統(tǒng)的商品進(jìn)入了產(chǎn)業(yè)化時(shí)代，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力大大提高，農(nóng)產(chǎn)品供給規(guī)模和范圍顯著擴(kuò)大。但是，我國農(nóng)產(chǎn)品市場上卻表現(xiàn)出越來越多的問題。從“蒜你狠”、“豆你玩”的價(jià)格大幅震蕩，到毒斑豆在全國大范圍流散。同時(shí)，消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品日益多元化的消費(fèi)需求，以及政治、經(jīng)濟(jì)、氣候、環(huán)境等因素影響，都大大增加了農(nóng)產(chǎn)品市場需求的不確定性。消費(fèi)需求層面的一個(gè)微小變化，都可能在農(nóng)產(chǎn)品的供求鏈條中引發(fā)巨大震

2、蕩，甚至對(duì)整個(gè)產(chǎn)業(yè)造成損害。中國農(nóng)產(chǎn)品供求關(guān)系的主要矛盾已經(jīng)不僅僅局限于生產(chǎn)環(huán)節(jié)，而延伸擴(kuò)展至農(nóng)產(chǎn)品的流通環(huán)節(jié)。在保證了產(chǎn)品充足供給的同時(shí)，如何使這些農(nóng)產(chǎn)品合理高效地去滿足日益復(fù)雜化的市場需求，穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品供求鏈條的平衡運(yùn)轉(zhuǎn)將成為我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)進(jìn)一步發(fā)展的關(guān)鍵。建立暢通有效的農(nóng)產(chǎn)品流通體系，不僅關(guān)系到農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工及流通企業(yè)的市場生存和競爭狀態(tài)，也關(guān)系到整個(gè)國家的民計(jì)民生和社會(huì)穩(wěn)定。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場由于其規(guī)模化的交易和產(chǎn)品集散方式，為農(nóng)產(chǎn)品在

3、全國范圍的大市場上的大流通提供了基本的流通渠道，為農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)銷銜接發(fā)揮了重要的樞紐作用，在農(nóng)產(chǎn)品流通體系中占據(jù)著主流地位。而日益復(fù)雜紛繁的農(nóng)產(chǎn)品供求變化己經(jīng)不能僅僅依靠農(nóng)產(chǎn)品流通渠道的擴(kuò)張建立來解決，更需要一種有效的管理機(jī)制來穩(wěn)定和維持農(nóng)產(chǎn)品供求關(guān)系。
　　 近年來，超市的迅速發(fā)展，創(chuàng)新了城市人們?nèi)粘＾r(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)方式，也率先引入了農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈模式的流通體系，憑借直接接觸消費(fèi)者最先接受市場反饋信息的優(yōu)勢，向生產(chǎn)環(huán)節(jié)逐步整合資源、協(xié)調(diào)

4、管理，形成一套較為穩(wěn)定的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)流通體系，在整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品的流通環(huán)節(jié)中表現(xiàn)出異軍突起的地位。其所采用的供應(yīng)鏈?zhǔn)降慕?jīng)營和管理模式，解決了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、產(chǎn)品追溯、運(yùn)輸效率的問題，實(shí)現(xiàn)了較為穩(wěn)定的農(nóng)產(chǎn)品供給。但是超市基本上針對(duì)特定的高端消費(fèi)群體，其流通規(guī)模有限。然而，隨著農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)力提高，供應(yīng)規(guī)模和品種不斷擴(kuò)大，傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品交易市場和渠道，特別是一些大型農(nóng)產(chǎn)品集散地、批發(fā)市場，仍然是餐飲業(yè)經(jīng)營者和農(nóng)產(chǎn)品分銷商們的主要交易渠道，并在農(nóng)產(chǎn)品流通體