超市生鮮農產品庫存控制研究.pdf

1、生鮮農產品屬于生活必需品，具有需求量大、保質期短、易損耗等特點。保障生鮮農產品安全、穩(wěn)定、高效的供應有助于提高居民生活質量、降低生活成本、維護社會穩(wěn)定，屬于與人們生活切實相關的民生問題。目前我國生鮮農產品供應鏈的管理技術水平普遍較低，產品流通損耗大、成本過高等問題突出，已嚴重損害了廣大消費者的切身利益，同時也威脅到了以農民為主體的生鮮農產品生產者的利益。超市作為生鮮農產品供應鏈上的主導企業(yè)，能夠帶動供應鏈主體的規(guī)范化、標準化發(fā)展，對供應

2、鏈資源整合，供應鏈整體運作效率的提高，具有積極的促進作用。
　　本文將超市生鮮農產品庫存控制問題作為研究對象，重點分析生鮮農產品易腐性、銷售過程中頻繁定價和促銷以及需求不連續(xù)等特點，并將其融入易腐品庫存控制理論，提出基于超市銷售周期利益最大化的最優(yōu)訂貨周期和最優(yōu)價格策略的需求不連續(xù)的生鮮農產品庫存控制模型和考慮促銷的生鮮農產品庫存控制模型。本文的研究工作主要包括：
　　(1)在研究超市生鮮農產品庫存控制問題時，首先提出易腐性

3、對生鮮農產品的影響應分為腐爛和品質下降兩個方面，并將其融入所建模型，使本文的研究更加切合實際；
　　(2)生鮮農產品易腐性的特點放大了超市營業(yè)時間不連續(xù)對需求和庫存變化的影響，本文在總結分析庫存變化規(guī)律的基礎上，提出需求不連續(xù)的生鮮農產品庫存控制模型；
　　(3)針對超市生鮮農產品經營過程中頻繁促銷的銷售特點，通過促銷收益分析，提出促銷收益是需求的函數，并進一步將其應用于構建考慮促銷的生鮮農產品庫存控制模型；
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