實葶蔥種子生物學特性研究.pdf

1、實葶蔥(Allium galanthum L.)是蔥屬野生蔬菜。在我國僅分布于新疆的阿爾泰，塔城和瑪納斯等地，具有返青早，食用價值高，抗逆性強的特性。本試驗開展了實葶蔥營養(yǎng)成分、實葶蔥種子發(fā)育時期貯藏物質(zhì)含量變化、種子貯藏與萌發(fā)特性、種子老化特性、休眠特性、種子萌發(fā)耐鹽特性方面研究，為實葶蔥資源保護及其合理開發(fā)利用提供參考。
　　 試驗結果如下：
　　 1.實葶蔥的營養(yǎng)成分比較齊全，營養(yǎng)價值高，營養(yǎng)生長期含水量為83.7

2、0%、可溶性糖10.91%、粗釬維素5.15%、蛋白質(zhì)5.30mg/g、維生素C116.16mg/100g、類胡蘿卜素0.66 mg/100g實葶蔥維生素C和蛋白質(zhì)含量顯著高于其它蔥蒜類蔬菜。
　　 2.實葶蔥種子的物質(zhì)含量隨著種子的成熟具有一定的變化規(guī)律，種子含水量均隨著發(fā)育天數(shù)的增加呈下降的趨勢，由69.89%下降到8.28%?？扇苄蕴呛坑?.05%逐漸降低至4.44%，而淀粉含量由4.20%逐漸增加至55.18%，粗脂肪

3、含量22.54%增加至32.62%，游離氨基酸含量8.29 mg/g逐漸下降到0.78 mg/g，蛋白質(zhì)含量8.31 mg/g增加到13.43mg/g。
　　 3.硅膠貯藏、室溫貯藏、低溫貯藏和低溫沙藏4種儲藏方式。研究表明室溫貯藏種子發(fā)芽能力優(yōu)于硅膠貯藏，低溫貯藏和低溫沙藏。室溫貯藏的實葶蔥種子活力隨著貯藏時間延長逐漸升高，發(fā)芽力均高于其它處理。
　　 4.隨著老化程度的加深，種子發(fā)芽力逐漸降低。自然老化和人工老化后的

4、電導率上升，丙二醛含量及SOD酶活性下降趨勢。不同老化程度種子間POD酶活性均無明顯差異。
　　 5.種皮經(jīng)過機械處理后發(fā)芽能力均有顯著提高。化學藥劑處理后，0.1%KNO3和1%H2O2可以提高種子萌發(fā)。不同激素處理后NAA處理不能顯著促進種子萌發(fā)，高濃度的6-BA明顯抑制種子萌發(fā)，不同濃度的GA3處理均促進種子萌發(fā)。其中以800 mg/L處理最佳。
　　 6.隨著Na2CO3和NaHCO3溶液濃度的增加，實葶蔥種子萌

5、發(fā)均呈下降趨勢。低濃度NaCl或Na2SO4溶液對種子萌發(fā)有一定的促進作用；而高濃度對種子萌發(fā)有抑制作用，隨著NaCl和Na2SO4濃度的增加，種子萌發(fā)均呈下降趨勢。NaCl、Na2CO3、Na2SO4及其混合液均抑制種子的萌發(fā)。NaCl濃度為50mmol/L時發(fā)芽率為25.3%，Na2CO3為15.33%，Na2SO4為14%，說明實葶蔥具有一定的耐鹽性。單鹽溶液中對幾種鹽的耐受能力為NaCl>Na2CO3> Na2SO4，混合鹽的抑