虞城縣惠樓優(yōu)質(zhì)山藥的品質(zhì)及立地條件分析.pdf

1、本文通過野外實地調(diào)查采樣、室內(nèi)化驗分析，對虞城縣惠樓優(yōu)質(zhì)山藥的品質(zhì)及立地條件進行了初步的研究。
　　 全文共分為六個部分：
　　 第一部分：主要介紹了國內(nèi)外山藥研究的現(xiàn)狀、存在的問題，以及本研究的內(nèi)容及意義。
　　 第二部分：介紹了本研究的研究方法。
　　 第三部分：分析了惠樓山藥與及對比樣品中多種營養(yǎng)成分的含量，對惠樓山藥的優(yōu)良品質(zhì)進行了研究。
　　 第四部分：通過對惠樓優(yōu)質(zhì)山藥種植區(qū)土壤理化性

2、質(zhì)、養(yǎng)分狀況、微量元素和常量元素含量的分析，探討了土壤對山藥的生長和品質(zhì)的影響。
　　 第五部分：通過對惠樓優(yōu)質(zhì)山藥種植區(qū)地下水理化性質(zhì)和微量元素、常量元素含量的分析，探討了地下水對山藥的生長和品質(zhì)的影響。
　　 第六部分：研究結(jié)論。
　　 通過以上研究，得出如下主要結(jié)論：
　　 (1)惠樓山藥質(zhì)地細膩，皮薄易剝，口感面甜、黏滑、不麻不澀，營養(yǎng)豐富，是一種品質(zhì)優(yōu)良的山藥品種。惠樓山藥中的還原糖、淀粉、多糖

3、，蛋白質(zhì)含量較對照樣品(河南焦作懷山藥和山東單縣山藥)明顯偏高；氨基酸種類比較齊全，在17種氨基酸中，惠樓山藥中的組氨酸、賴氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸、丙氨酸、甘氨酸、絲氨酸、酪氨酸含量以及氨基酸總量均高于懷山藥，脯氨酸、異亮氨酸、纈氨酸、胱氨酸含量與懷山藥相當。干物質(zhì)含量高于懷山藥，而水分含量和皮重均低于懷山藥。其質(zhì)地細膩、品質(zhì)優(yōu)良可能與此有關(guān)。含有多種微量元素和常量元素，在測定的13種元素中，惠樓山藥中的Cu、Zn、Ni、Pb、Ba、Sr

4、、Li、Mn、Fe和Ca含量均高于懷山藥。
　　 (2)惠樓山藥種植區(qū)的土壤立地條件比較優(yōu)越，多數(shù)元素和養(yǎng)分含量較高，物理和化學性質(zhì)適合山藥生長?；輼巧剿幏N植區(qū)的土壤結(jié)構(gòu)和通氣狀況良好。表層土壤pH呈弱堿性，且略低于對照區(qū)，沿土壤剖面向下pH值略有上升，可能是山藥生長大量吸收鹽基離子所致。土壤質(zhì)地以粉砂壤土和砂壤土為主，質(zhì)地分層現(xiàn)象比較明顯，與周圍對照區(qū)基本一致，但＞0.05mm的物理性砂粒略高于對照區(qū)。土壤容重大于對照區(qū)，而總

5、孔隙度小于對照區(qū)。土壤表層速效K、速效P平均含量略高于周圍對照區(qū)；但是，由于惠樓山藥種植區(qū)土壤質(zhì)地偏輕，土壤CEC含量較低，保肥、供肥和緩沖能力較弱；有效硅含量也低于華北平原土壤有效硅臨界值?；輼巧剿幏N植區(qū)土壤表層樣品(包括混合樣和剖面表層樣)的Mn、Ca、Zn、Cu全量明顯高于周圍對照土壤，F(xiàn)e、Cr、Pb、Co全量與對照區(qū)土壤基本持平，而Mg、Ni、Ba、Sr、Li全量明顯低于對照土壤。這可能與山藥種植區(qū)成土母質(zhì)和地下水組成有關(guān)。<

6、br>　　 (3)惠樓山藥種植區(qū)地下水化學組成屬于碳酸氫鈉-碳酸鈣(NaHCO3-CaCO3)型，礦化度分級屬于咸水和微咸水，且礦化度高于周圍對照區(qū)地下水；地下水中Cu、Pb、Zn、Ni、Ba、Co、Mn、Fe、Mg平均含量高于周圍對照區(qū)含量；這與山藥種植區(qū)半濕潤氣候、地勢相對低洼、地下水排泄不暢等因素有關(guān)。地下水水質(zhì)屬Ⅲ類標準，水質(zhì)較好。
　　 (4)當前，惠樓優(yōu)質(zhì)山藥的種植面積很小。影響其豐產(chǎn)的關(guān)鍵因素是地勢低洼、內(nèi)澇頻繁