宜興市生豬養(yǎng)殖現(xiàn)狀調(diào)查

1、<p>　　宜興市生豬養(yǎng)殖現(xiàn)狀調(diào)查</p><p>　　摘要介紹了宜興市生豬養(yǎng)殖現(xiàn)狀,分析影響生豬生產(chǎn)發(fā)展的不利因素,提出生豬發(fā)展對策,以促進養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展。 </p><p>　　關鍵詞生豬;養(yǎng)殖現(xiàn)狀;江蘇宜興 </p><p>　　春節(jié)迄今,生豬價格一路下跌,加上玉米價格上漲,養(yǎng)殖效益面臨雙重擠壓,生豬養(yǎng)殖戶虧損面持續(xù)擴大,豬糧比價連續(xù)10周跌破國家設定

2、的6∶1的生產(chǎn)盈虧平衡點,進入紅色預警區(qū)間(5.5∶1),嚴重影響?zhàn)B豬業(yè)的效益,阻礙生產(chǎn)發(fā)展,挫傷養(yǎng)殖積極性。為此,深入宜興市養(yǎng)豬業(yè)進行調(diào)查,尋求對策,找機遇,謀出路,確保養(yǎng)豬業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展。 </p><p><b>　　1生豬生產(chǎn)現(xiàn)狀 </b></p><p>　　1.1節(jié)后生豬價格不斷下跌 </p><p>　　據(jù)調(diào)查,至2010年3月末

3、三元豬收購價由春節(jié)前的12.4元/kg下跌為10.4元/kg,下跌16.1%;普通豬由11.0元/kg下跌為8.4元/kg,下跌23.6%,跌至近4年來豬價最低點。近4個月CPI指數(shù)調(diào)查顯示,豬肉消費環(huán)比指數(shù)2009年12月、2010年1、2、3月分別為103.2%、98.2%、97.5%、94.2%,3月比2009年12月下跌約9個百分點,比1月下跌4個百分點。 </p><p>　　1.2飼料價格漲幅快,成本

4、高 </p><p>　　2010年2月20日,國家發(fā)改委宣布提高糧食收購保護價,由此帶動飼料糧價格的不斷上漲。據(jù)調(diào)查,4月稻谷價格收購已達2.66元/kg,比3月漲10.8%;玉米價格4月上旬為2.10元/kg,比春節(jié)前漲6.1%,比去年同期漲51.4%;麩皮價格1 700元/t,比春節(jié)前漲26.8%;魚粉價格15 000元/t,比春節(jié)前漲22.9%,比去年同期漲92.3%,漲幅最高。據(jù)測算,每頭肉豬的飼養(yǎng)成本

5、高達1 020元左右,比年前增加13.3%。 </p><p>　　1.3效益降低,虧損面不斷擴大 </p><p>　　生豬價格連續(xù)下跌,飼料價格漲幅快,養(yǎng)殖效益面臨雙重擠壓,目前豬糧比價在4.2~5.2∶1之間,已經(jīng)連續(xù)10周低于國家發(fā)改委設定的6∶1的生產(chǎn)盈虧平衡點,處于紅色預警區(qū)間(5.5∶1)以下,出售1頭豬規(guī)模戶虧損在130元左右,散養(yǎng)戶要虧損300元左右,嚴重影響?zhàn)B殖積極性,

6、阻礙生產(chǎn)發(fā)展。 </p><p>　　2影響生豬生產(chǎn)與發(fā)展的不利因素 </p><p>　　2.1影響價格穩(wěn)定的因素 </p><p>　　(1)能繁母豬存欄偏高,產(chǎn)能過剩。生豬養(yǎng)殖經(jīng)歷了2005、2006年的持續(xù)低迷,養(yǎng)殖戶大量淘汰母豬,加之高致病藍耳病疫情的暴發(fā),導致生豬存欄急劇下降,引發(fā)豬價高位運行。2007、2008年,國家的調(diào)控政策及時出臺救市,對能繁母豬

7、進行補貼,使母豬補欄很快甚至過快,在2007年末全市能繁母豬存欄1.67萬頭基礎上,2008年末、2009年末分別達到2.27萬、2.17萬頭,分別比2007年增加35.9%和29.9%。能繁母豬存欄偏高,勢必造成市場產(chǎn)能過剩而影響市場的價格穩(wěn)定。 </p><p>　　(2)節(jié)后市場消費趨淡,影響豬肉市場回暖。春節(jié)是城鄉(xiāng)居民對豬肉的消費旺季,然而居民在消費結構上的改變使豬肉的消費趨淡[1]。一是許多居民消費習慣

8、是節(jié)前大量腌制豬肉,節(jié)后購買量偏少;二是人們消費結構改變,減少豬肉消費,增加對牛羊禽肉的消費需求。三是集團消費能力削弱,如學?？倲?shù)和學生逐年縮減,2009年比2008年分別減少5.8%和4.5%。 </p><p>　　(3)規(guī)?；B(yǎng)殖擴張迅速,生產(chǎn)量過多。2007、2008年國家對能繁母豬實行補貼、保險等措施落實到位,養(yǎng)殖戶得到諸多實惠,誘發(fā)規(guī)?；B(yǎng)殖擴張迅速,直接導致生豬生產(chǎn)量急劇增加。據(jù)調(diào)查,至2010年3

9、月底存欄150頭以上的規(guī)?；B(yǎng)殖場達116家,比2009年初增加15家,增長14.8%。 </p><p>　　(4)外地豬占領市場,豬價上行乏力。生豬養(yǎng)殖有散戶與規(guī)模化養(yǎng)殖之分,散戶養(yǎng)殖的生豬大多數(shù)在本地市場銷售,而規(guī)?；B(yǎng)殖的生豬則流動性較大[2]。為了追求利潤的最大化,尋求的不僅僅是本地市場,更多的是大中城市市場的開拓,如宜興昌興生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司養(yǎng)殖的豬大多銷往上海,上海永誼良種豬養(yǎng)殖有限公司的生豬銷往常州

10、、蘇州等地,本地市場供應不足,必須依靠安徽、河南等外地生豬調(diào)節(jié)補充近60%,外地豬價比本地豬便宜5%～20%左右,由此造成本地豬價上行乏力。 </p><p>　　2.2影響?zhàn)B殖積極性的因素 </p><p>　　(1)產(chǎn)業(yè)鏈利益分配不均,養(yǎng)豬戶虧損,中間商贏利。生豬生產(chǎn)大致分為飼養(yǎng)環(huán)節(jié)、生豬販運環(huán)節(jié)、屠宰環(huán)節(jié)、產(chǎn)品批發(fā)環(huán)節(jié)、零售環(huán)節(jié)等五大環(huán)節(jié),按理各環(huán)節(jié)利益分配各有所得,然而在從2010

11、年以來利益分配卻嚴重失衡。據(jù)調(diào)查,養(yǎng)殖戶普遍認為利益分配不均衡,養(yǎng)豬戶每頭豬要虧損100～300元左右,而市場“小刀手”卻可以賺160～350元左右。因為豬肉消費指數(shù)3月比1月只跌了4個百分點,而收購價卻下跌16.1%～23.6%。消費者未多受益,中間商卻大獲贏利。 </p><p>　　(2)政策保護面少,風險難抵擋。畜牧業(yè)養(yǎng)殖是農(nóng)業(yè)弱質(zhì)產(chǎn)業(yè)中的一個分支,從古到今受自然災害、病疫威脅較多,目前國家只對畜牧業(yè)中的

12、能繁母豬、奶牛有部分補貼參保,而對家禽、肉豬、羊等無保護政策,養(yǎng)殖面臨的風險在不斷加大,在遭遇價格波動、病疫發(fā)生時往往措手不及,難以抵擋風險。 </p><p>　　2.3扶持政策欠穩(wěn),行情波動頻繁 </p><p>　　國家對畜牧業(yè)政策的扶持歷來沒有“固定期”,只有在市場嚴重失控之際,出臺調(diào)控措施出手相救,待市場平穩(wěn)之后便又取消,如對能繁母豬的扶持政策,2007年前未出臺,在遭遇生豬低谷

13、滑坡時才出手救市,進入2009年生豬生產(chǎn)繁榮前期與中期悄無聲息,直至全國范圍內(nèi)發(fā)生嚴重疫病威脅后才得以恢復實施。如此不固定、不穩(wěn)定的扶持政策,終將導致生豬生產(chǎn)經(jīng)常遭遇“過山車”般行情。 </p><p>　　(4)市場信息滯后,缺乏靈敏度,指導調(diào)控難。市場信息捕捉滯后,預警與監(jiān)控缺乏靈敏度,一直以來使養(yǎng)殖業(yè)難以把握,從上到下,從國家到地方對生豬生產(chǎn)均缺乏健全的預警機制,另外,我國養(yǎng)豬行業(yè)的市場化已經(jīng)非常高,而且也

14、未發(fā)生行業(yè)壟斷行為,所以無法避免市場波動的產(chǎn)生,正常的市場波動國家也很難出手調(diào)控,不能及時指導生產(chǎn)養(yǎng)殖。 </p><p>　　3提升生豬養(yǎng)殖品質(zhì)與效益的對策 </p><p>　　3.1調(diào)整豬群結構,減少能繁母豬存欄 </p><p>　　針對目前生豬行情低迷,規(guī)模養(yǎng)殖戶可趁機調(diào)整能繁母豬存欄偏高狀態(tài),采取措施更換良種母豬,淘汰老齡母豬,同時減少肉豬存欄數(shù),空欄不

15、補欄,盡量減少經(jīng)濟損失。據(jù)統(tǒng)計,一季度末全市生豬存欄16.87萬頭,同比下降13.8%,其中能繁母豬存欄2.09萬頭,同比下降7.93%。如無錫弘盛畜禽養(yǎng)殖公司、上海永誼良種豬有限公司等肉豬存欄分別比正常存欄減少25%左右。 </p><p>　　3.2提高品質(zhì)創(chuàng)品牌,進入世博增效益 </p><p>　　規(guī)?；B(yǎng)殖發(fā)展的前景是突破粗放型飼養(yǎng)方式,向深層次、高品質(zhì)方面轉(zhuǎn)型,爭創(chuàng)品牌闖入國際

16、大都市。如宜興昌興生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司面對壓力,大膽提出以下應對策略:一是爭創(chuàng)綠色品牌“昌興牌”豬,投放上海大市場;二是與光明集團聯(lián)合進軍世博餐飲業(yè),在世博會期間供應2個餐廳的豬肉消費;三是在上海5個大超市經(jīng)營5家專賣店,銷售“昌興牌”豬肉,并打算2011年在上海市增設專賣店達到200家;四是創(chuàng)辦肉聯(lián)廠,實行自產(chǎn)自銷,并進行豬肉產(chǎn)品深加工、精加工,與國際食品市場接軌,提高產(chǎn)品附加值,減少中間環(huán)節(jié)。 </p><p>

17、　　3.3承包或自辦屠宰場,自產(chǎn)自銷贏利高 </p><p>　　養(yǎng)豬不如“小刀手”賺錢多而快,為此一些經(jīng)濟實力較強的規(guī)模養(yǎng)殖場開始醞釀承包或自辦屠宰場,一是自行銷售自產(chǎn)豬,減少中間環(huán)節(jié),獲取最大收益。二是可以直接到市場設攤銷貨,為企業(yè)帶來高額利潤。三是打出自己的品牌。如無錫弘盛畜禽養(yǎng)殖公司在2010年4月初承包屠宰場后,每千克豬肉的盈利雖然只有0.04分,但可以保本不虧損;新文匯養(yǎng)殖有限公司自辦屠宰場出奇招,不

18、但自己設攤銷售,并做好圍裙、帽子給“小刀手”,鼓勵他們幫助銷售公司產(chǎn)品,增加企業(yè)盈利;同時推出自己的“文匯牌”產(chǎn)品,提高市場的信譽與企業(yè)知名度。 </p><p>　　3.4規(guī)?；⑵放苹B(yǎng)殖,是降本增效的有效途徑 </p><p>　　從宜興市生豬養(yǎng)殖布局分析,規(guī)?；B(yǎng)殖比例已達70%,呈逐年增長之勢,散養(yǎng)戶則逐年下降,原因就是“四不穩(wěn)”:行情不穩(wěn)、價格不穩(wěn)、市場不穩(wěn)、效益不穩(wěn),經(jīng)不起市

19、場波動沖擊而退出。規(guī)模化養(yǎng)殖的是高品質(zhì)三元豬(洋種豬),散戶養(yǎng)殖的是低品質(zhì)太湖豬,其價格相差20%左右,同樣產(chǎn)生的效益更是差距明顯[3-4]。為此,大力發(fā)展生豬規(guī)模化養(yǎng)殖,走綠色養(yǎng)殖、創(chuàng)品牌是降本增效的有效途徑。如宜興昌興生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司隆重推出“昌興牌”蘭飼草豬,養(yǎng)殖期間不喂養(yǎng)混合飼料、不打針不吃藥,只喂公司自行生產(chǎn)種植的有機蘭飼草料,并以中藥配方合成喂養(yǎng),其養(yǎng)殖成本降低5個百分點,且肉質(zhì)品味好,初進上海市場價格提高到60元/kg,很

20、受白領階層的歡迎,目前已經(jīng)擴大養(yǎng)殖規(guī)模而進軍上海市場。這就是品牌的市場效應,因此有關專家建議,要想走出豬價漲跌怪圈,最根本的途徑是“轉(zhuǎn)型升級”,走規(guī)模化、品牌化、科學化養(yǎng)殖道路,降低養(yǎng)殖成本,增加養(yǎng)殖效益。 </p><p><b>　　4參考文獻 </b></p><p>　　[1] 王力平.高平生豬養(yǎng)殖標準化唱響農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟新主題[J].大眾標準化,2010(2)

21、:54-57. </p><p>　　[2] 田兆龍.我國生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展實現(xiàn)提檔升級[J].中國牧業(yè)通訊,2010(2):23-24. </p><p>　　[3] 劉德炎,季林英,嚴家益.加快發(fā)展景寧縣現(xiàn)代生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的路徑[J].中國豬業(yè),2010(2):20-21. </p><p>　　[4] 周強,周進.常熟市當前生豬生產(chǎn)形勢的調(diào)查報告[J].中國畜禽種