食品科學與工程一級學科學術學位博士研究生培養(yǎng)方案

1、食品科學與工程食品科學與工程一級學科學術學位博士研究生培養(yǎng)方案一級學科學術學位博士研究生培養(yǎng)方案（學科代碼：（學科代碼：08320832）一、培養(yǎng)目標一、培養(yǎng)目標食品科學與工程專業(yè)博士學位研究生教育是我國食品科學教育結構中的最高層次，本專業(yè)培養(yǎng)具有健康的體魄，正確的政治方向，良好的人文素養(yǎng)、學術素養(yǎng)和學術道德，卓越的創(chuàng)新和開發(fā)能力的高層次人才。全面和深入地了解所在學科方向的發(fā)展動向及前沿研究領域；了解12個相關學科方向的主要技術原理和發(fā)

2、展動態(tài)；熟練掌握現(xiàn)代分析測試技術和計算方法；熟悉食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)；有嚴謹求實的科學態(tài)度和大膽創(chuàng)新的科研精神；能提出促進本學科理論發(fā)展或技術進步的重要課題，并具備獨立承擔有創(chuàng)新性的基礎理論研究和應用基礎研究的能力，或獨立進行本學科的工程設計能力。至少掌握一門外國語，能熟練地閱讀本專業(yè)的外文資料，具有較強的寫作和進行國際學術交流的能力。能勝任高等院校、科研院所、大中型企業(yè)等單位的教學、科研、技術開發(fā)或技術管理工作。二、學科方向

3、二、學科方向農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程、食品營養(yǎng)與人類健康、食品安全與質(zhì)量控制、糧食油脂及植物蛋白工程三、培養(yǎng)方式三、培養(yǎng)方式1博士生培養(yǎng)實行導師負責制，必要時可聘請副導師或指導小組集體指導，實行導師個別指導和集體指導相結合。2中期考核，在第3學期對博士生進行綜合考試，由導師組負責組織，采用筆試與口試相結合。在綜合考試的基礎上，結合開題報告和學生綜合表現(xiàn)，進行中期考核。中期考核不合格者將予淘汰。3實行博士生學術交流和學術報告制度，博士生在論文

4、工作期間，至少應在本學科內(nèi)作2次學術報告，其中1次用英語。4博士生在讀期間必須參加一定的教學實踐和社會實踐，其中教學工作量不少于20學時。四、學制及學習年限四、學制及學習年限全日制博士研究生學制三年，學習期限三至六年。六年不畢業(yè)者作結業(yè)或退學處理。五、課程學習與必修環(huán)節(jié)五、課程學習與必修環(huán)節(jié)1課程學分①課程總學分共17學分。論文評審與答辯：博士研究生的論文全部進行盲評，應有35名近年來從事本學科科學研究有成就的教授或相當職稱的專家（其中

5、校外專家至少1人），且半數(shù)以上為博士生導師；論文答辯委員會組成由教授或相當職稱的專家5－7人組成，其中半數(shù)以上是博士導師，至少3位具有博士學位，校外專家至少2人。3.學位授予對通過學位論文答辯者，按照《山東農(nóng)業(yè)大學研究生學位授予工作實施細則》要求，由學院學位評定分委員會審核推薦，校學位評定委員會批準，授予博士學位。學院院長（簽字）：學院院長（簽字）：學位評定分委員會主席（簽字）：學位評定分委員會主席（簽字）：學院（公章）學院（公章）日期