23-酒店學(xué)院招生簡章3張

1、酒店管理學(xué)院酒店管理學(xué)院——中國酒店行業(yè)精英的培養(yǎng)基地餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人成長的搖籃！酒店管理專業(yè)是全球十大熱門行業(yè)之一，高級酒店管理人才已成為職場上炙手可熱的高薪階層。目前，多個(gè)國際酒店管理集團(tuán)在我國投資或管理高星級酒店，每年都需要數(shù)以千計(jì)的國際化酒店管理人才。酒店行業(yè)優(yōu)越的工作環(huán)境、穩(wěn)定的職業(yè)發(fā)展、較高的薪金收入正成為越來越多的有志青年的就業(yè)首選。雄厚的師資力量雄厚的師資力量：酒店管理學(xué)院是一個(gè)年輕而具有廣闊發(fā)展前景的學(xué)院?，F(xiàn)擁有專兼職

2、教師30余名，其中高級職稱3人，中級職稱8人，名師3人，研究生以上學(xué)歷教師占70%，“雙師型”教師占85%。葉蘇平葉蘇平教授教授，從事旅游飯店管理專業(yè)教學(xué)二十多年，曾多次領(lǐng)導(dǎo)、主持省市各級各類企業(yè)管理和酒店管理培訓(xùn)班，曾任中國商業(yè)心理學(xué)會(huì)常務(wù)理事，中國飯店協(xié)會(huì)會(huì)員，中國旅游協(xié)會(huì)區(qū)域旅游開發(fā)專業(yè)委員會(huì)會(huì)員等。有十余年企業(yè)經(jīng)營管理工作經(jīng)歷，先后擔(dān)任過萬達(dá)國際飯店、大連海濱花園大酒店、大連海源山海別墅商務(wù)酒店等多家酒店總經(jīng)理，具備豐厚的酒店管

3、理教學(xué)理論和實(shí)踐基礎(chǔ)。宗萼勇宗萼勇總監(jiān)，現(xiàn)任煙臺(tái)南山皇冠假日酒店人力資源部總監(jiān)。曾任西安神州假日酒店、新加坡華夏國際酒店集團(tuán)、濟(jì)南索菲特銀座大飯店、西安中新凱賓斯基酒店等多家酒店公司經(jīng)理。長期從事酒店管理工作，積累了豐富的管理經(jīng)驗(yàn)。孟香香孟香香，碩士，餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人，曾赴新加坡星級酒店考察進(jìn)修，曾任煙臺(tái)國防科技培訓(xùn)中心客房部經(jīng)理，現(xiàn)任我院教研室主任，餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人龍口考區(qū)考官。教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富，業(yè)務(wù)能力突出，科研成果豐碩。2009年被山

4、東省高校工委評為“全省高校思想政治教育工作先進(jìn)個(gè)人”。穩(wěn)固的實(shí)踐教學(xué)基地：穩(wěn)固的實(shí)踐教學(xué)基地：依托南山集團(tuán)雄厚的辦學(xué)實(shí)力，我院建有餐飲、客房、形體、茶藝、調(diào)酒、廚房等實(shí)訓(xùn)室，滿足了實(shí)踐教學(xué)的需要。先后與煙臺(tái)皇冠假日酒店（白金五星級）、南山國際會(huì)議中心（五星級）、月亮灣海景酒店（五星級）達(dá)成聯(lián)合培養(yǎng)協(xié)議，建立了穩(wěn)固的實(shí)踐教學(xué)基地。獨(dú)具特色的人才培養(yǎng)模式：獨(dú)具特色的人才培養(yǎng)模式：我院秉承“以就業(yè)為導(dǎo)向”的辦學(xué)理念，形成了按崗位群要求設(shè)置課程

5、，制定培養(yǎng)方案；按崗位需求，學(xué)生自主選擇模塊的靈活培養(yǎng)機(jī)制。改變了傳統(tǒng)專業(yè)簡介專業(yè)簡介酒店管理（本科）酒店管理（本科）培養(yǎng)目標(biāo)培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)掌握現(xiàn)代酒店經(jīng)營管理的基本知識和服務(wù)技能，并具備專業(yè)服務(wù)意識，從事酒店經(jīng)營管理和接待服務(wù)的中、高級管理人才。本專業(yè)可考取全國中、高級酒店管理師、飯店職業(yè)經(jīng)理人等資格證書。核心能力核心能力：現(xiàn)代酒店中高層管理技能。主要課程主要課程：飯店管理概論、飯店?duì)I銷學(xué)、飯店會(huì)計(jì)、餐飲管理、前廳與客房管理、酒店英語

6、、公共關(guān)系、酒店管理綜合實(shí)習(xí)、酒店心理學(xué)等課程。就業(yè)方向就業(yè)方向：中外知名品牌飯店、中外餐飲連鎖集團(tuán)的前廳部、客房部、餐飲部、康樂部、市場營銷部、人力資源部等中、高級管理崗位。酒店管理（?？疲┚频旯芾恚▽？疲┡囵B(yǎng)目標(biāo)培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)掌握現(xiàn)代酒店經(jīng)營管理的基本知識和服務(wù)技能，并具備專業(yè)服務(wù)意識，從事酒店經(jīng)營管理和接待服務(wù)的中級管理人才與高級技術(shù)應(yīng)用型專門人才。本專業(yè)可考取全國中級酒店管理師、飯店職業(yè)經(jīng)理人等資格證書。核心能力核心能力：現(xiàn)代酒