室內(nèi)設(shè)計2(餐飲設(shè)計2)2011-2012(2)藝術(shù)0901 0902

1、14餐飲建筑室內(nèi)設(shè)計任務(wù)書餐飲建筑室內(nèi)設(shè)計任務(wù)書室內(nèi)設(shè)計課題之二題目：主題餐飲建筑室內(nèi)空間設(shè)計題目：主題餐飲建筑室內(nèi)空間設(shè)計班級：藝術(shù)設(shè)計班級：藝術(shù)設(shè)計09010902指導(dǎo)教師：卓娜指導(dǎo)教師：卓娜薛小敏薛小敏魏峰魏峰李聰李聰2012年2月34要求：不少于五張；要體現(xiàn)設(shè)計風(fēng)格特色、裝飾藝術(shù)，標(biāo)注尺寸及材料。G、平面或立面設(shè)計的大樣圖：（比例自定）要求：不少于三張，標(biāo)注尺寸及材料。H、主要空間色彩渲染圖：（1~2個）要求：能充分體現(xiàn)本設(shè)計方

2、案特色的主體空間，可用3D或手繪色彩渲染圖。I、局部透視圖：要求：數(shù)量不限徒手描繪或馬克筆快速表現(xiàn)J、設(shè)計說明總結(jié)：要求：借助餐飲室內(nèi)空間模型分析各功能空間的體量和關(guān)系，說明設(shè)計的構(gòu)思與理念、分析材料的選擇與搭配。（三）實驗成果（三）實驗成果根據(jù)本餐飲空間的設(shè)計方案制作一個1:100的空間分析模型。八、參考書目八、參考書目《餐館賣場設(shè)計》張世琪編著遼寧科學(xué)技術(shù)出版社2002年4月《室內(nèi)設(shè)計資料集》張綺曼、鄭曙暘編中國建工出版社1991年

3、6月《室內(nèi)外設(shè)計資料集》薛健編中國建工出版社2002年7月《室內(nèi)設(shè)計原理》（下）來增祥陸震緯編中國建工出版社1996年10月《室內(nèi)空間設(shè)計手冊》[日]小原二朗、加藤力、安藤正雄編中國建工出版社2000年3月《建筑室內(nèi)與家具設(shè)計人體工程學(xué)》李文彬編著中國林業(yè)出版社2000年3月《美國室內(nèi)設(shè)計通用教材》（上、下）雷?？思{薩拉?？思{等著陳德民陳青王勇等譯上海人民美術(shù)出版社2004年1月九、設(shè)計進度安排九、設(shè)計進度安排第一次草圖階段：第一次草圖

4、階段：這一階段主要工作有兩項，即：正確理解餐飲建筑室內(nèi)設(shè)計要求，分析任務(wù)書給予的條件；進行方案構(gòu)思，作出初步設(shè)計方案。了解餐飲空間應(yīng)滿足的功能需要，并分析各功能空間的特點。分析室內(nèi)原型空間及已有的自然條件，確定出入口、主要功能區(qū)的大體位置，并進行功能分區(qū)。針對顧客及服務(wù)流程，合理安排各功能區(qū)流線，合理組織人流。分析各功能空間應(yīng)滿足的功能需要，對各功能區(qū)進行內(nèi)部規(guī)劃。按已劃分的功能區(qū)安排合適的家具?？紤]室內(nèi)藝術(shù)功能需要，合理安排裝飾陳設(shè)、

5、綠化等。該階段應(yīng)集中精力先作整體方案性分析，畫平面功能分析圖，安排功能分區(qū)，可做兩、三個小比例方案，比較分析后選出優(yōu)良者再做家具布置設(shè)計。在家具布置設(shè)計時要充分考慮人體尺寸要求、心理要求等。一草應(yīng)畫出總平面圖及初步立面，比例尺可比正式圖小。第二次草圖階段：第二次草圖階段：這一階段的主要工作是修改并確定方案，進行方案深入完善。修改一般在原方案的基礎(chǔ)上進行，不作重大改變。方案確定后，將比例放大進行細部設(shè)計，使方案日趨完善。要求如下；進行總平