蒸發(fā)器任務(wù)書(shū)

1、（紅色部分打印時(shí)刪除）（紅色部分打印時(shí)刪除）1.食品工程原理課程設(shè)計(jì)任務(wù)書(shū)食品工程原理課程設(shè)計(jì)任務(wù)書(shū)1.1設(shè)計(jì)題目設(shè)計(jì)題目年處理量為萬(wàn)噸桃漿蒸發(fā)器裝置的設(shè)計(jì)1.2操作條件操作條件（1）桃漿固形物含量：入口10%，出口42%。（2）加熱介質(zhì)：絕對(duì)壓力為600kPa的加熱蒸汽，各效的冷凝液均在飽和溫度下排出，假設(shè)各效傳熱面積相等，并忽略熱損失。（3）每年按330天計(jì)，每天24小時(shí)連續(xù)生產(chǎn)。（4）各效蒸發(fā)器的總傳熱系數(shù)為K1＝1800W(m2

2、℃)，K2＝1200W(m2℃)，K3＝600W(m2℃)。（5）估計(jì)蒸發(fā)器中溶液的液面高度為1.2m。（6）原料液比熱容3.9kJ(kgK)，在三效中液體的平均密度分別為1000kgm3，1120kgm3，1290kgm3。1.3設(shè)計(jì)任務(wù)設(shè)計(jì)任務(wù)（1）選擇適宜的并流三效蒸發(fā)器并進(jìn)行核算。（2）工藝設(shè)計(jì)計(jì)算包括選擇適宜的蒸發(fā)器并進(jìn)行核算，主要包括物料衡算和熱量衡算、傳熱面積的確定、蒸發(fā)器主要尺寸的確定等。（注明公式及數(shù)據(jù)來(lái)源）（3）結(jié)構(gòu)

3、設(shè)計(jì)計(jì)算選擇適宜的結(jié)構(gòu)方案，進(jìn)行必要的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)計(jì)算。主要包括包括加熱室直徑、加熱管的選擇和管束的初步估計(jì)、加熱管數(shù)目、分離室的直徑和高度。（注明公式及數(shù)據(jù)來(lái)源）（4）繪制工藝流程圖繪制設(shè)備工藝條件圖一張（2號(hào)圖紙）；CAD繪制。（5）編寫(xiě)設(shè)計(jì)說(shuō)明書(shū)1.4參考書(shū)：參考書(shū)：（1）賈紹義，柴誠(chéng)敬.《化工原理課程設(shè)計(jì)》，天津大學(xué)出版社；（2）陳敏恒，叢德滋等.《化工原理》上冊(cè)，化學(xué)工業(yè)出版社出版；目錄1課程設(shè)計(jì)任務(wù)書(shū)2概述與設(shè)計(jì)方案的選擇2.1