高校食堂承包合同_第1頁
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文檔簡介

1、1食堂承包合同甲方:甲方:乙方:乙方:依據(jù)《中華人民共和國合同法》及相關(guān)法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定,甲乙雙方在平等、自愿的基礎(chǔ)上,就餐飲中心承包的有關(guān)事宜達(dá)成協(xié)議如下:一、地點一、地點二、具體位置二、具體位置三、承包用途及經(jīng)營項目承包期限三、承包用途及經(jīng)營項目承包期限乙方向甲方承諾,承包該區(qū)域僅作為師生餐飲服務(wù)使用。經(jīng)營項目為餐飲服務(wù)許可證所規(guī)定的經(jīng)營范圍,具體項目詳見本合同附表經(jīng)營明細(xì),經(jīng)營本合同以外的項目需提出書面申請,由甲方簽字蓋章后方可執(zhí)

2、行。該區(qū)域承包期自年月日起至年月日止;承包期滿,甲方有權(quán)收回出租區(qū)域,乙方應(yīng)如期交還;乙方如要求續(xù)租,則必須按照學(xué)院有關(guān)要求參加社會化招投標(biāo)。四、租金支付及履約四、租金支付及履約金1、租金標(biāo)準(zhǔn):人民幣元年(大寫:整),租金支付方式為:現(xiàn)金,于簽訂合同時繳納。2、履約保證金:人民幣元年(大寫:整)。合同期滿后,在無違反學(xué)院各項管理制度及本合同約定條款且將全部自有設(shè)備設(shè)施撤離甲方場地,衛(wèi)生清理合格后憑收據(jù)一次性返還,無收據(jù)不予返還。3、管理

3、費:4、電梯費:5、水費:6、電費:7、繳費辦法:雙方簽定協(xié)議時,乙方即向甲方一次性繳納租金、履約金及其他上述費用。費用合計:人民幣元整。(大寫:元整)。五、雙方的權(quán)利和義務(wù)五、雙方的權(quán)利和義務(wù)1、甲方的權(quán)利和義務(wù)、甲方的權(quán)利和義務(wù)(1)為乙方提供水、電、暖、燃?xì)夤艿馈⑴艧熢O(shè)施齊備的經(jīng)營場所及部分設(shè)備、設(shè)施。附表2:《甲方設(shè)施設(shè)備物品明細(xì)表》。3安全、食品衛(wèi)生、檢驗檢疫等)及甲方的日常檢查與管理,并對檢查結(jié)果負(fù)全部責(zé)任。(8)乙方禁止超

4、負(fù)荷使用電器設(shè)備,不得擅自改動電路,亂接用電設(shè)備;凡是由于乙方經(jīng)營、管理造成的食物中毒事件、火災(zāi)、電器故障等人身傷亡、設(shè)備損毀、消費糾紛等事故,一切不良后果、法律責(zé)任及經(jīng)濟損失均由乙方自行承擔(dān)。(9)乙方負(fù)責(zé)經(jīng)營場所內(nèi)水表、電表、燃?xì)獗淼缺硪韵虏课坏母黜椩O(shè)施、設(shè)備及排水維修,如改動線路等走向,須經(jīng)甲方書面批準(zhǔn)同意,如發(fā)現(xiàn)有竊水、竊電行為,將給予重罰。(10)乙方員工不得擅自進入學(xué)生公寓,如有違反將視情節(jié)輕重給予相應(yīng)處罰,直至終止合同。(

5、11)乙方必須遵守《餐飲管理細(xì)則》及甲方的一切規(guī)章制度,且《餐飲管理細(xì)則》及甲方的一切規(guī)章制度為本合同的組成部分。(12)乙方承包者應(yīng)常駐甲方餐飲中心,即每周在承包區(qū)域內(nèi)工作不得少于6天。(13)所有從業(yè)人員上崗前必須攜帶“身份證”、“健康證”原件及復(fù)印件兩張,到甲方后勤服務(wù)處、保衛(wèi)處辦理登記手續(xù),否則無經(jīng)營上崗資格,從業(yè)人員照片應(yīng)予以公示。(14)乙方經(jīng)營各種產(chǎn)品應(yīng)確保所使用的食品原料及調(diào)味料(含湯底主料)必須為有預(yù)包裝且明確標(biāo)明生產(chǎn)

6、廠家、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、主要成分等內(nèi)容的正規(guī)產(chǎn)品。(15)備餐間只能出售食品成品,不得進行加工制作,加工制作應(yīng)在單獨的操作間進行。(16)乙方應(yīng)按甲方要求應(yīng)時刻保持承包范圍內(nèi)的環(huán)境及設(shè)備衛(wèi)生;從業(yè)人員工作期間要穿戴整潔統(tǒng)一的工作服、工作帽,現(xiàn)場加工制作人員必須佩戴口罩、帽子等,備餐區(qū)銷售人員必須佩帶口罩、手套,佩帶“標(biāo)牌”服務(wù)。(17)營業(yè)時間:實行分段供餐,早6:00—10:00;中午11:00—13:00;晚間16:00—22

7、:00;節(jié)假日可全天供餐;周三、周五13:00—16:00可以供餐。(18)經(jīng)營者所經(jīng)營食譜、價格等必須由學(xué)院審定后執(zhí)行,以有甲方蓋章的食品價格確認(rèn)表為準(zhǔn),表格詳見附表1;食品銷售價格不得高于周邊市場同類產(chǎn)品的價格;若新增品種或項目應(yīng)書面向甲方后勤服務(wù)處申請批準(zhǔn),且撤銷原經(jīng)營項目中的一項方可執(zhí)行,否則甲方有權(quán)禁止該產(chǎn)品、項目經(jīng)營;情節(jié)嚴(yán)重者終止合同且不退還履約保證金;對所經(jīng)營的食品必須實行明碼標(biāo)價并向消費者公示,同時考慮部分師生的需求,

8、應(yīng)保證銷售價格為6元以下(含6元)經(jīng)營的品種不少于4個,大餐中銷售價格為2元以下的菜品不少于4個。(19)乙方對所經(jīng)營的各種食品必須進行每餐次不少于100克的留樣,留樣時間必須在48小時以上,并做好詳實的留樣記錄。(20)禁止銷售無食品衛(wèi)生許可證、食品流通許可證等相關(guān)證件的外加工食品。(21)乙方在經(jīng)營過程中禁止收取現(xiàn)金,禁止對食品成品進行打包。(22)乙方需自備炊具、餐用具、保潔柜、貨架、冷藏設(shè)備等設(shè)備,合同到期后乙方自行將所投入設(shè)備

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