泰國水果

1、泰國有什么比較著名的水果....瀏覽次數(shù)：50480次懸賞分：5|解決時間：200681320:06|提問者：千年刀疤是具有泰國或者是東南亞特色的水果～？？？最佳答案泰國素以百果王國而著稱，是盛產(chǎn)水果的國家，品種繁多，四季果香，享有“水果王國”美稱。泰國水果種類很多，有季節(jié)性與全年性的。季節(jié)性的水果有四月上市的芒果和蓮霧，五月成熟的“百果之王”榴連；水果之后——山竹；隨著雨季上市的紅毛丹、荔枝、龍眼、林檎、沙童、木仔、瑪邦果等，以及隨后

2、的葡萄、柚子、蘭塞、菠蘿蜜、柑橙和枇杷，再加上全年性的水果香蕉、木瓜、西瓜、鳳梨和椰子等。泰國一年四季都飄果香，同時泰國市場上還有進口的大蘋果、柿子、櫻桃、獼猴桃和雪花梨等等，在泰國可以常年吃到熱帶、溫帶和寒帶生長的水果。為了促進水果生產(chǎn)，在各種水果成熟季節(jié)，各地方政府都會舉行水果評比和技術(shù)交流活動。并舉辦各種盛會。在榴連成熟時節(jié)，在“榴連之鄉(xiāng)”暖武里府或羅勇府舉辦“榴連評比會”、“榴連展銷會”。每年八月，在泰北南奔府舉行慶祝龍眼豐收的

3、“龍眼節(jié)”，每年八月南部素叻他尼府舉辦紅毛丹盛會等等，多不勝舉。芒果——泰人所愛芒果是從印度傳入泰國的水果，年產(chǎn)最近四億公斤，芒果在泰國落戶后，繁殖了幾十個品種，果質(zhì)碩大，汁濃味美，在吃法上也有獨到之處。泰國的芒果一般是在四月成熟。但也有新的遲熟的芒果，當(dāng)其他芒果樹的果子收凈時，這種芒果正在花謝結(jié)果中。還有一種常年結(jié)果的芒果樹。芒果樹屬漆樹科，干粗枝展，葉為廣披針形，色深綠，有光澤，開圓錐形小花。泰國的芒果小者如李子，最大者可達一公斤，

4、形狀有圓的，橢圓的、心形或腎形的，體態(tài)有細長的，豐厚的，皮色有青綠、淡黃和深紅，果肉從黃色到橙黃色的均有。味道有甜、酸、及又甜又酸的。主要品種有犀牛芒果、香水芒果、平砂芒果、硫璃芒果、紅頰芒果、翅沙喂芒果、鎮(zhèn)德蘭芒果、甲綸芒果、麥芽芒果、喃洛邁芒果、膠拉革芒果、三密魯、花露和白花芒果等二十多種。這些芒果中，有的適合生吃，有的一定要熟吃，也有的半生半熟才適口。泰國人吃芒果的花樣很多，平常的吃法就是把已成熟的，色澤青黃相間的芒果洗凈后冰凍，

5、作為飯后水果。有些人喜歡在芒果中加上佐料，作為菜來吃。還有一種是“糯米芒果”吃法是將肉色金黃，顆粒肥壯的熟透芒果，配上香噴噴的糯米飯，再淋上濃濃的椰漿汁，芳香四溢，令人食欲大動，吃起來甜膩膩的，香美可口，而其中糯米飯的做法，蒸煮時非常講究，并一定要有椰漿配合，在芒果上市時，一些糯米工夫到家的攤販，經(jīng)常是門庭若市，供不應(yīng)求成為泰國的一種獨有美食。另有一種別具風(fēng)格的吃法，是在青皮生芒果片中條上“南巴旺”（是用魚露、砂糖、生辣椒和芫荽制成的甜

6、辣醬）蘸著吃，吃起來又辣又甜、生酥爽口。還可用芒果制作點心餅、冰淇淋、果醬、果子凍、腌菜、糖果、奶油凍和酸辣醬。芒果為泰國人最愛吃的水果之一。水果之王——榴連芒果花謝，又是榴連香的季節(jié)。榴連在泰國最負有盛名，被譽為“水果之王”。它氣味濃烈、愛之者贊其香，厭之者怨其臭，因而，旅館、火車、飛機和公共場所是不準帶進的。泰國人特別喜愛榴連，常常被它的特異香味所吸引，泰國流行“典紗籠，買榴連，榴連紅，衣箱空”以及“當(dāng)了老婆吃榴連”諺語，說明泰國人

7、喜愛榴連的程度。中國文學(xué)家郁達夫在《南洋游記》中寫道“榴連有如臭乳酪與洋蔥混合的臭氣，又有類似松節(jié)油的香味，真是又臭又香又好吃”但是從未吃過榴連的人只要首次大膽嘗試第一口后，甜美沁心的食味卻會教你越吃越想吃。許多觀光客在嘗到過榴連的美味后，都會回味無窮，甚至上癮，因此現(xiàn)在每年泰國榴連銷到世界各地，特別是香港、臺灣、日本和歐美等國，現(xiàn)在也開始銷往中國。榴連為卵圓球形，一般重約二公斤，外面是木質(zhì)狀硬殼，內(nèi)分數(shù)房，每房有三、四粒如蛋黃大小的種

8、子，共有十至十五枚，種子外面裹一層軟膏就是果肉，為乳黃色。味道甜而噴香。品種名貴的榴連，每個價值達三、四百銖，一般品種也需一百銖左右。從表皮可認識榴連的優(yōu)劣，凡錐形刺粗大而疏者，一般都發(fā)育良好，果粒多，果肉厚而細膩；如刺尖細而密，則果粒，果肉薄而肉質(zhì)粗。榴連的營養(yǎng)價值很高，除含有很高的糖份外，還有蛋白質(zhì)，脂肪，維生素C，鈣，鐵和磷等。榴連屬熱性水果，因而吃過榴連后九個小時內(nèi)禁忌喝酒。榴連全身都是寶，果核可煮和烤著吃，味道象煮得半熟的甜薯

9、，煮榴連的水能治療皮膚敏感性的瘡癢。榴連殼與其他化學(xué)物可合成肥皂，還能用作皮膚病藥材。榴連是木柿科鮮紅或紫紅，也有黃色的。紅毛丹的殼比荔枝殼稍厚。初次吃時，真有點兒不知如何下口。其實，用手一捏，就皮開肉露。果肉與荔枝、龍眼相似，但味道卻有差異。紅毛丹盛產(chǎn)于東部的羅勇府、尖竹汶府和巴真武里府，以及南部的素叻他尼等府。東部地區(qū)的紅毛丹為“詩沖蒲”種，外表美觀，但不如紅毛丹的祖籍泰南“隆良”（學(xué)校）種肉厚、甜脆和易脫核。食紅毛丹要注意核肉之間

10、有層膜，能吃，但去掉它后味道更好。吃之前去皮也有些訣巧的。涼爽季節(jié)，從中國傳入泰國的荔枝成熟，滿樹果實累累，大街小巷散發(fā)出荔枝的芳香。泰國人不僅稱贊中國品種的荔枝清甜味美，而且熟悉詩人蘇東坡贊頌荔枝的絕句“羅浮山下四時春，廬桔楊梅次第新，日啖荔枝三百顆，此生愿作嶺南人”，以及詩人杜牧關(guān)于唐玄宗以荔枝博得楊貴妃歡心的名詩“長安回望繡成堆，山頂千門次第開。一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”。荔枝是近幾十年才從中國移植泰國的。由于它必須在攝氏零

11、至十度氣溫下方開花結(jié)果，泰北清萊府位于海拔四百五十米左右，氣溫常年在攝氏零至二十一度，所以成為“荔枝之鄉(xiāng)”。在泰北清邁府、南奔府也種植荔枝，但味道不如清萊府甜美。泰國荔枝的品種有“鳳花”、“鳥葉”、“金鐘”、“廣州”等多種。鳳花荔枝樹容易成活，樹容易成活，花繁果多，果實呈長橢圓形，甜中略帶酸味，果核較大，收益較快，因而園農(nóng)普遍喜愛種植。鳥葉荔枝是泰國最優(yōu)良的品種，果實呈心形，核小肉厚，甜美如蜜，但產(chǎn)量較低，因而種植較少。金鐘荔枝樹比前兩

12、種生長緩慢，果實呈圓形。體形較小而重，果味特別香甜，但受氣候限制較大，如冬天不冷，翌年就不會開花結(jié)果，所以種植的地區(qū)范圍較小。為了鼓勵種植荔枝，清萊府每年舉行“荔枝盛會”，盛會有荔枝比賽、“荔枝美女”比賽，以及荔枝花車游行。這天，清萊府到處是鮮紅的荔枝，滿城是荔枝的清香，人們沉浸在荔枝的世界中，盡情享受荔枝帶來的歡樂。荔枝盛會也吸引了大批國內(nèi)外游客。龍眼——香飄萬里繼荔枝之后，龍眼接踵而來。龍眼的名稱很多，有龍目、桂圓、益智、驅(qū)珠、圓眼

13、、燕卵，也有荔枝奴之稱。龍眼屬亞熱帶地方水果，在樹形和樹葉上都與荔枝樹相似，二者均為無患子科的喬本植物。干皮粗厚，呈茶褐色、樹葉大多是偶數(shù)羽狀的復(fù)葉，四季常青。整株樹的外型美觀，是春天開花的蜜源植物。龍眼成長期較久，長達七個月，樹的壽命很長，一般有四百年左右。龍眼原產(chǎn)于中國福建、廣東、廣西等地。在泰國北部的森林中也曾發(fā)現(xiàn)過野龍眼，但核大肉少，品種不好。據(jù)說，一八九零年，在曼谷王朝第五世王時期，一位中國人把五顆優(yōu)良品種繁榮龍眼樹苗帶到曼谷

14、，獻給五世王后。王后決定將其中兩顆栽種在曼谷，三顆栽植在清邁。幾年后，栽植在清邁的三顆樹結(jié)出了香甜的龍眼。從此清邁、南奔遺跡附近各府逐漸成了泰國龍眼的主要產(chǎn)地，尤以南奔府產(chǎn)的最為著名。清邁府的龍眼樹種植面積和產(chǎn)量都略低于南奔府。目前泰國龍眼的品種有早種龍眼、桃花龍眼、青歪龍眼、紅種龍眼和如耀龍眼等。早種龍眼在七月中旬開始成熟，比別的品種早成熟一個月，雖不是上等品種，也能出售較好的價錢。桃紅龍眼是最名貴的品種，以其肉色桃紅色而得名，味道香

15、甜，肉厚汁盛。這種龍眼樹種植費工，產(chǎn)量有餓較少，所以價錢昂貴。青歪龍眼和如耀龍眼為一般品種，比較容易種植，產(chǎn)量比其他品種高，因而價錢較便宜。龍眼是泰國北部人民高到自豪的水果。為了使其他地區(qū)人民也能分享龍眼盛產(chǎn)的歡樂，每年八月中旬在南奔府舉行三天“龍眼節(jié)”。菠蘿蜜——世界最大的水果菠蘿蜜是水果中體積最大的水果，生長在干粗葉大的樹上，果實依偎在樹干之間。當(dāng)成熟時，好象十多斤重的黃色大東瓜，垂掛在樹上。它表皮似中國哈密瓜外表，內(nèi)部有數(shù)十個由粘

16、黃膠質(zhì)組成的小房，每個房內(nèi)深藏一片形狀美觀的黃澄澄的果肉，味道香甜。初次吃時，不知如何取出果肉，泰國友人曾告訴說，取果肉前，必須在刀面上涂上油即可從任何一端開刀。但由于初吃缺乏經(jīng)驗，往往使刀上和手商沾滿粘膠，不能輕易取出全部果肉，而且連刀上的粘汁也洗不下來。林檎—無柄手榴彈林檎又稱“釋迦”是形狀奇特的水果，樣子和大小幾乎和手榴彈沒有什么兩樣，因而人們又稱它“無柄手榴彈”。林檎的果皮很軟，肉白色略甜，有淡淡的清香，由象馬牙似的幾十個小瓣組