飯店室內(nèi)設(shè)計(jì)程序

1、飯店室內(nèi)設(shè)計(jì)程序在飯店設(shè)計(jì)程序方面，應(yīng)通過利用空間和了解產(chǎn)品、位置、顧客的生活方式、消費(fèi)趨勢(shì)、經(jīng)營管理模式以及服務(wù)風(fēng)格，采用既能方便顧客又能為業(yè)主盈利的創(chuàng)新性設(shè)計(jì)。這種設(shè)計(jì)應(yīng)滿足計(jì)劃元素和設(shè)計(jì)元素兩方面的要求。當(dāng)設(shè)計(jì)飯店時(shí)，應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品和經(jīng)營管理模式，選用不同的設(shè)計(jì)原則，但他的過程需以一個(gè)一致的風(fēng)格進(jìn)行。飯店的設(shè)計(jì)過程是一個(gè)規(guī)劃、基礎(chǔ)設(shè)計(jì)、實(shí)事、建筑和啟用的過程，以下是各設(shè)計(jì)階段的步驟：1設(shè)計(jì)規(guī)劃設(shè)計(jì)規(guī)劃是整個(gè)項(xiàng)目的最初階段，根據(jù)客戶需求

2、進(jìn)行調(diào)查、分析相關(guān)的基本數(shù)據(jù)，并提供各種功能以及物理數(shù)值。他通過建立設(shè)計(jì)原則導(dǎo)出基礎(chǔ)設(shè)計(jì)方向。大多數(shù)設(shè)計(jì)規(guī)劃不需要畫圖，只要給出建議和畫出草圖即可，而且規(guī)劃階段產(chǎn)生的是基本風(fēng)格和效果，他們是整個(gè)空間設(shè)計(jì)的參照標(biāo)準(zhǔn)。因此，根據(jù)產(chǎn)品、顧客和服務(wù)風(fēng)格，在商業(yè)模式和功能要求的基礎(chǔ)上，確立整個(gè)設(shè)計(jì)方向。另外，通過調(diào)查、分析周圍環(huán)境和建筑設(shè)施，設(shè)計(jì)規(guī)劃還導(dǎo)出了整個(gè)設(shè)計(jì)的空間表達(dá)風(fēng)格。A.計(jì)劃元素產(chǎn)品項(xiàng)目的決定廚房的分析（根據(jù)產(chǎn)品項(xiàng)目）有關(guān)消費(fèi)者的生

3、活方式的市場(chǎng)調(diào)查選定位置后，對(duì)周圍環(huán)境的調(diào)查對(duì)競(jìng)爭對(duì)手和經(jīng)營良好飯店的調(diào)查領(lǐng)導(dǎo)消費(fèi)的主要客戶群的定位預(yù)計(jì)可收回的投資資金的計(jì)劃根據(jù)適當(dāng)?shù)耐顿Y規(guī)模的評(píng)估，進(jìn)行的臨時(shí)撥款預(yù)算安排及分配計(jì)劃預(yù)期員工的組織結(jié)構(gòu)B.設(shè)計(jì)元素對(duì)顧客及員工服務(wù)的實(shí)施包括廚房設(shè)施設(shè)計(jì)的廚房設(shè)計(jì)規(guī)劃設(shè)計(jì)手冊(cè)的建立建設(shè)費(fèi)用的撥款及建設(shè)進(jìn)度表的建立合理的空間構(gòu)造、安排和設(shè)計(jì)規(guī)劃飯店主要空間的構(gòu)造廚房及后勤工作場(chǎng)所根據(jù)工作效率來進(jìn)行主體工程測(cè)量的實(shí)施根據(jù)服務(wù)周轉(zhuǎn)量進(jìn)行的廚房空