南京農(nóng)業(yè)大學園藝植物育種栽培學資料之《園藝學總論》復試資料

1、南京農(nóng)業(yè)大學園藝植物育種栽培學資料之南京農(nóng)業(yè)大學園藝植物育種栽培學資料之《園藝學總論園藝學總論》復試資料復試資料園藝：園藝：指種植果樹、蔬菜、花卉等的技藝，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和城鄉(xiāng)綠化的重要組成部分。在現(xiàn)代社會中，園藝既是一門生產(chǎn)技術，又是一門形象藝術。園藝植物：園藝植物：包括果樹、蔬菜和觀賞植物，從廣義上講還包括藥用植物和芳香植物。園藝學：園藝學：是研究園藝植物的種質資源、生長發(fā)育規(guī)律、繁殖、栽培、育種、貯藏、加工、病蟲以及造園等的科學。一般

2、分為果樹園藝學、蔬菜園藝學、觀賞園藝學和造園學４大類，也有的學者將園藝學分為５大類，將苗圃學也單列一類。果樹園藝學果樹園藝學是研究果樹的品種、生長習性、栽培管理及產(chǎn)品處理的科學。蔬菜園藝學蔬菜園藝學是研究蔬菜的品種、生長習性、栽培管理及產(chǎn)品處理的科學。觀賞園藝學觀賞園藝學是研究花卉和觀賞樹木的品種、生長習性、栽培管理及應用的科學。造園學（園林規(guī)劃設計學造園學（園林規(guī)劃設計學），是研究園林綠地的設計、規(guī)劃、施工和養(yǎng)護管理的科學。苗圃學苗圃

3、學（種苗繁育學），是關于園藝作物種子種苗繁育和苗圃建設和管理的科學。園藝業(yè)：園藝業(yè)：即園藝生產(chǎn)和經(jīng)營，是從事果品、蔬菜、花卉、觀賞樹木的生產(chǎn)和風景園的規(guī)劃、營建、養(yǎng)護的行業(yè)。中國是享譽世界的中國是享譽世界的“園藝大國園藝大國”、“園林之母園林之母”。我國是世界蔬菜生產(chǎn)。我國是世界蔬菜生產(chǎn)E、柿棗類：柿、棗2.亞熱帶果樹(常綠)：柑橘、枇杷、龍眼、荔枝、楊梅3.熱帶果樹(常綠)：芒果、荔枝、香蕉、番木瓜、椰子、腰果、菠蘿、檸檬、可可、檳榔

4、蔬菜分類（食用器官）：蔬菜分類（食用器官）：1根菜類（1）肉質根類：蘿卜、胡蘿卜、大頭菜、牛蒡、辣根（2）塊根類：豆薯、葛2莖菜類（1）地下莖類A塊莖類：馬鈴薯、菊芋B根狀莖類：藕、姜C球莖類：荸薺、慈菇、芋頭（2）地上莖類A嫩莖類：萵苣、菜薹、茭白、石刁柏、竹筍B肉質莖類：榨菜、球莖甘藍3葉菜類A不結球葉菜：小白菜、菠菜、芹菜、莧菜、落葵、蕹菜B結球葉菜：甘藍、大白菜、結球萵苣C香辛葉菜：韭菜、蔥、蕪荽、茴香D鱗莖類：洋蔥、大蒜、百合