海帶是一種深褐色的海藻類植物

1、海帶是一種深褐色的海藻是一種深褐色的海藻類植物。它是一種植物。它是一種風(fēng)味獨(dú)特，味獨(dú)特，質(zhì)柔味美，柔味美，營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，老少咸宜，尤其養(yǎng)豐富的食品，老少咸宜，尤其對(duì)老年人有健身祛病、延年益壽的功老年人有健身祛病、延年益壽的功效，因而，效，因而，海帶又有又有“長(zhǎng)壽菜壽菜”的美稱的美稱。近年來(lái)研究近年來(lái)研究發(fā)現(xiàn)發(fā)現(xiàn)，海，海帶、海藻、紫菜等海藻、海藻、紫菜等海藻類食物，有抗癌、食物，有抗癌、防癌的功效。其中防癌的功效。其中對(duì)大腸癌、乳腺癌的

2、防治作用已被肯定。據(jù)癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。據(jù)聯(lián)合國(guó)合國(guó)衛(wèi)生組織統(tǒng)計(jì)組織統(tǒng)計(jì)，日本日本婦女幾乎不患乳腺癌，主要原因是食海女幾乎不患乳腺癌，主要原因是食海帶多。美。美國(guó)婦女患乳腺癌的多，主要原因是食海女患乳腺癌的多，主要原因是食海帶少，食肉、奶多。另?yè)?jù)有關(guān)少，食肉、奶多。另?yè)?jù)有關(guān)專家統(tǒng)計(jì)統(tǒng)計(jì)，長(zhǎng)年食用海年食用海帶的老年人，患病率平均低的老年人，患病率平均低5％～％～8％，％，壽命平壽命平均提高均提高48歲。海帶營(yíng)帶營(yíng)養(yǎng)價(jià)養(yǎng)價(jià)值很高。

3、它含豐富蛋白很高。它含豐富蛋白質(zhì)、氨基酸、海、氨基酸、海帶多糖、多糖、維生素生素B1、C、D、尼克酸、胡、尼克酸、胡蘿卜素、核黃素、甘露醇、碘、卜素、核黃素、甘露醇、碘、鈣、磷、、磷、氧化氧化鉀、纖維纖維素和褐藻氨酸等。素和褐藻氨酸等。海帶中的葉中的葉綠素和微量元素素和微量元素鐵、鈷，有補(bǔ)血的功能。血的功能。專家們發(fā)現(xiàn)們發(fā)現(xiàn)，海，海帶中的中的“海帶多糖多糖”可降低血中膽固醇、甘油三可降低血中膽固醇、甘油三酯，阻止，阻止動(dòng)脈血管內(nèi)膜粥脈血

4、管內(nèi)膜粥樣硬化斑硬化斑塊的形成與的形成與發(fā)展，展，還有抗凝血作用。有抗凝血作用。在含在含動(dòng)物脂肪的膳食中加些海物脂肪的膳食中加些海帶同煮，會(huì)使脂肪在人體內(nèi)的同煮，會(huì)使脂肪在人體內(nèi)的積蓄趨向于皮下和肌肉于皮下和肌肉組織組織，而不會(huì)在心，而不會(huì)在心臟、血管和、血管和腸壁停壁停積。因此。因此常吃海常吃海帶可以可以預(yù)防血管硬化、冠心病、肥胖、眼底出血、白內(nèi)障等疾病。此外，防血管硬化、冠心病、肥胖、眼底出血、白內(nèi)障等疾病。此外，海帶的吃法很多，炒