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1、廚房4D物品檢查表日期衛(wèi)生區(qū)域名稱整理項(xiàng)目規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)12345678910111213141516冰箱干凈明亮，物品擺放整齊菜架干凈無(wú)油污，無(wú)爛菜，菜筐整潔地面干凈衛(wèi)生、無(wú)水漬墻面干凈衛(wèi)生、無(wú)油漬一砧板工具按號(hào)掛放整齊，干凈衛(wèi)生日期衛(wèi)生區(qū)域名稱整理項(xiàng)目規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)17181920212223242526272829303132冰箱干凈明亮，物品擺放整齊菜架干凈無(wú)油污，無(wú)爛菜，菜筐整潔地面干凈衛(wèi)生、無(wú)水漬墻面干凈衛(wèi)生、無(wú)油漬一砧板工具按號(hào)掛放整
2、齊，干凈衛(wèi)生墻面干凈衛(wèi)生、無(wú)油漬工具按號(hào)掛放整齊，干凈衛(wèi)生1、檢查無(wú)問(wèn)題打“√”，有問(wèn)題打“”，2、上下班行4D，3、每個(gè)“”倒激勵(lì)一元，當(dāng)月炒鍋20個(gè)“”號(hào)額外倒激勵(lì)50元。廚房4D物品檢查表日期衛(wèi)生區(qū)域名稱整理項(xiàng)目規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)12345678910111213141516灶臺(tái)干凈明亮，物品擺放整齊煙罩干凈衛(wèi)生、無(wú)油漬料車干凈衛(wèi)生、無(wú)油漬打荷臺(tái)干凈衛(wèi)生、無(wú)油漬地面干凈無(wú)油污，無(wú)爛菜，菜筐整潔墻面干凈衛(wèi)生、無(wú)水漬炒鍋、湯勺等物品按號(hào)掛放整齊
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