宣傳信息201108

1、1健康教育宣傳信息健康教育宣傳信息JIANJIANKANCKANCJIAOJIAOYUYUXUANXUANCHUANCHUANXINXINXIXI高溫季節(jié)的食品衛(wèi)生及防暑降溫高溫季節(jié)的食品衛(wèi)生及防暑降溫一、高溫季節(jié)如何注意飲食衛(wèi)生一、高溫季節(jié)如何注意飲食衛(wèi)生1、在家用餐：注意食品衛(wèi)生加工、儲藏食品時應(yīng)做到生、熟分開，避免用于處理生、熟食品的刀具、案板混用，以防交叉?zhèn)魅?；加工制作食品前和再次間歇后必須把手洗凈；保持廚具和廚房的清潔，所有用

2、來置備食品的用具表面必須保持干凈，抹布應(yīng)每天更換，并在下次使用前煮沸消毒；冰箱等冷凍設(shè)備需定期清潔、檢查，以保證食物的冷凍效果；隔夜的食品和豆類食品必須煮熟后，才能食用。2、外出用餐：嚴(yán)防食物中毒一是盡可能少吃冷菜類食品。冷菜從開始制作到食用之間的時間比較長，加工環(huán)節(jié)較為復(fù)雜，存在著食品污染的隱患；二是最好不吃生吃、半生吃的海水產(chǎn)品，尤其是咸蟹、泥螺等海產(chǎn)品。三是不要食用來歷不明的食物，如不認(rèn)識的蘑菇、死因不明的動物等。四是應(yīng)當(dāng)選擇衛(wèi)生

3、條件較好的餐廳就餐，避免到露天排檔用餐。同時購買食品時要認(rèn)清食品的廠名、廠址生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等標(biāo)識，不購買來歷不明的散裝白酒、鹵味、蛋糕等食品。3、避免舉辦大型聚餐活動高溫季節(jié)盡可能不舉辦大型的聚餐活動，特別是農(nóng)村地區(qū)要避免大規(guī)模的自辦宴席，在自辦宴席中一定要杜絕食用剩菜剩飯、冷菜和外購散裝熟食制品等危險食品，避免集體中毒事故的發(fā)生。二、高溫季節(jié)謹(jǐn)防食物中毒二、高溫季節(jié)謹(jǐn)防食物中毒1、嚴(yán)把食品原料采購關(guān)。嚴(yán)禁采購“三無”食品和無合格證、

4、檢驗報告的食品；嚴(yán)禁采購病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物及未經(jīng)檢驗、檢疫或者檢驗不合格的肉類及其制品；嚴(yán)禁采購使用過期、變質(zhì)食品；嚴(yán)禁加阜阜寧寧縣縣疾疾病病預(yù)預(yù)防防控控制制中中心心主主編編2011年第8期總第110期編輯：健康教育所二〇一一年8月10日3購買的食物要盡快食用，切莫長時間存放，盡量不剩飯菜。所有生鮮食品原料及調(diào)味料添加物都要在其保質(zhì)期內(nèi)食用。2、清潔食物食用前應(yīng)徹底清洗，食物貯存場所、器具、容器均應(yīng)保持清潔，同

5、時做到生熟食品分開存放。3、冷藏食物的調(diào)理及保存應(yīng)特別注意溫度控制在7℃以下而且冷藏時最好用保鮮膜包好，以防食物在冰箱內(nèi)交叉污染。4、加熱食物要蒸熟、煮透再食用，尤其像海鮮類食品如毛蚶、螺獅、甲魚、牛蛙等。5、人員衛(wèi)生調(diào)理食物前徹底洗凈雙手，若手部有傷口，應(yīng)完全包扎好才可調(diào)理食物(傷口切勿直接接觸食品)。6、吃冷飲，莫貪多冷飲吃得過多會稀釋胃液，造成胃中正常菌群的紊亂，降低了局部抵抗力，容易發(fā)生腹瀉。四、四、兒童夏季飲食注意事項兒童夏季

6、飲食注意事項1.合理補(bǔ)充水分。夏天出汗較多，體內(nèi)水分丟失較多要注意及時補(bǔ)充，可以給幼兒飲用綠豆湯，可以清暑解熱。2.適當(dāng)補(bǔ)充鹽分。在出汗較多、體內(nèi)水分丟失多的同時，鹽分丟失也比較快。因此，在補(bǔ)充水分時，也應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充鹽分。3.飲食要衛(wèi)生。食品應(yīng)新鮮、清潔，不吃變質(zhì)食物，飲食宜定時定量，減輕胃腸負(fù)擔(dān)，忌食生冷、油膩及不易消化之物，食欲不振時不宜強(qiáng)制進(jìn)食。4.合理補(bǔ)充蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是保證幼兒生長發(fā)育的最重要的營養(yǎng)，因此，在夏天幼兒食欲減退時，

7、要注意保證蛋白質(zhì)的攝入，如雞蛋、牛奶等5.合理進(jìn)行喂養(yǎng)。在有條件進(jìn)行母乳喂養(yǎng)的情況下，應(yīng)提倡母乳喂養(yǎng)，不宜在夏季及幼兒有病時斷奶。因為夏季幼兒消化能力下降，若此時斷奶，突然改變幼兒食物種類，則幼兒難以適應(yīng)，從而出現(xiàn)腹瀉等疾病。另外，添加輔食應(yīng)循序漸進(jìn)，品種不宜過多，變換不宜過頻。6.合理的進(jìn)食水果。應(yīng)當(dāng)適當(dāng)吃一些具有解暑的水果、蔬菜，如西瓜、西紅柿、冬瓜等(西紅柿每100g含維生素C約29mg，每天吃2個西紅柿，就能滿足身體對維生素C和