餐桌禮儀教案

1、用餐禮儀教學目標：讓學生在情境實踐活動中親身體驗，學會就餐的基本禮儀，培養(yǎng)學生文明就餐的意識和習慣。教學重點：知道怎樣是文明用餐教學難點：把學到的用餐禮儀運用到生活中去。教學準備：教師：課件，餐盤，筷子學生：收集文明用餐的好習慣教學過程：（一）導入新課師：孩子們，我們每天都在吃飯，但是你真的會吃飯嗎，老師在課下做了一個調查，了解到很多孩子根本就不會吃，老師把一些同學的吃相拍了下來，那請孩子們和老師一起來分析他有哪些不文明的舉止。我們一定

2、要仔細看喲！看錄像。師生逐一分析照片中不文明的舉止。從而引出本課（二）講授師：那剛才我們共同分析了這些同學在餐桌上的不文明的舉止，同學們表現(xiàn)得非常棒，老師以你們?yōu)轵湴?。我們小學生正是養(yǎng)成良好行為習慣的最佳階段，文明就餐也是體現(xiàn)我們文明素養(yǎng)的一個方面，今天，這節(jié)課就請大家和老師一起來學習餐桌禮儀（板書課題），在生活中，你知道哪些用餐禮儀呢？學生舉手回答，教師做總結歸納：生活中用餐禮儀（1）吃飯之前，先把手洗干凈。（2）入座時應請長輩先坐，

3、自己才可入座。（3）入座后姿勢端正，腳踏在本人座位下（保持上身挺直，雙手自然擺放在桌面邊緣，整個用餐過程都不能趴在桌上，腳踏在本人座位下。用胳膊肘支在桌面上和用手托下巴都是不好的做法。）模擬練習的用餐姿勢。先請一、二位同學到臺前用餐盤練習用餐的姿勢，一人練習，大家評議，全員練習。（4）就餐要文雅，要細嚼慢咽。（5）不要挑食，不要?！巴氲住?，更不要獨食，父母給自己做好吃的，也要讓父母先嘗或給他們留部分。（6）正確使用筷子，不要敲筷、扔筷、

4、插筷、舞筷?？曜邮侵袊顺燥埖闹饕ぞ?，我們握筷姿勢應規(guī)范，吃飯時需要使用其他餐具時，我們就先把筷子放下。不要用筷子叉取食物放進嘴里，或用舌頭舔筷子上粘的東西，這些都是很不文明的喲！用筷子敲打碗盤桌面，用筷子指點別人，這也不應該。勁地往餐盤里加菜。餐盤里的菜堆得像小山一樣高。當盤子里再也堆不下菜時，李君這才艱難地端著餐盤回到座位。請同學們想一想：李君的行為文明嗎？智慧星（3）今天是王鵬奶奶的壽宴，長壽面當然是少不了的，那么，王鵬在吃面條

5、的時候又該注意哪些禮儀呢？智慧星（4）小明到阿姨家做客，小明見到了很久沒見的表弟，表弟一直和他大聲講話，可小明卻讓表弟吃好了飯再聊天。表弟不樂意了，責怪小明假正經(jīng)，生氣地不理睬小明了。小明這樣做文明嗎？為什么？出示餐桌禮儀兒歌：文明就餐好飯菜已擺上，用餐講禮貌。先請長輩坐，自己再坐好。不要高聲語，碗筷別亂敲。細嚼又慢咽，偏食可不好。飯菜不浪費，文明就餐好。（指名學生讀，同桌互讀，再拍手齊讀兒歌。）師：同學們讀得真好，在吃飯的時候，如果我

6、們講文明懂禮貌，那么人人都會喜歡我們，夸獎我們的。文明用餐禮儀展示師：同學們，我們學習了餐桌禮儀，接下來我們來做一個小觀眾，我們班有三位同學想把他們懂得的餐桌禮儀給大家展示一下，讓我們以熱烈的掌聲歡迎他們上臺，下邊的觀眾一定要仔細看，認真聽??！讓學生評價表演，表演中有哪些文明用餐的好習慣。老師對學生的評價做總結。（三）小結出示教師寄語：同學們，細微之處可以看出一個人的內涵。就餐事小，但是可以以小見大。人的最基本的素質就體現(xiàn)在此。文明就餐