食品安全知識題庫答案

1、河北省食品生產(chǎn)加工企業(yè)管理人員質(zhì)量安全知識題庫試題編輯、成績評定參考規(guī)則考試參考：每套試卷450道試題，總分100分，答題時間30分鐘。其中填空題10道，每題3分；單選題210道，每題2分；多選題100道，每題33分；判斷題1510道，每題2分?？荚嚦煽?0分以下為不通過合格、6080分為基本通過合格、80分以上為通過合格。不通過者和基本通過者以整改補考為主。生產(chǎn)加工企業(yè)食品安全管理人員質(zhì)量安全知識題庫河北省食品生產(chǎn)監(jiān)管監(jiān)督抽查考核題庫

2、第一部分：填空題為了保證（），保障公眾（），制定食品安全法。答案：食品安全身體健康和生命安全食品安全工作實行（）、（）、全程控制、社會共治，建立科學(xué)、嚴格的監(jiān)督管理制度。答案：預(yù)防為主風(fēng)險管理食品生產(chǎn)經(jīng)營者對其生產(chǎn)經(jīng)營食品的（）負責(zé)。答案：安全食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和（）從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，答案：食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)保證食品安全，誠信自律，（），接受社會監(jiān)督，承擔(dān)社會責(zé)任。答案：對社會和公眾負責(zé)國務(wù)院設(shè)立（），其職責(zé)由

3、國務(wù)院規(guī)定。答案：食品安全委員會（）依照本法和國務(wù)院規(guī)定的職責(zé)，對食品生產(chǎn)經(jīng)營活動實施勵和支持食品生產(chǎn)經(jīng)營者為提高食品安全水平采用（）和（）。答案：先進技術(shù)先進管理規(guī)范國家對農(nóng)藥的使用實行嚴格的管理制度，加快淘汰（）農(nóng)藥，推動替代產(chǎn)品的研發(fā)和應(yīng)用，鼓勵使用（）農(nóng)藥。答案：劇毒、高毒、高殘留高效低毒低殘留任何組織或者個人有權(quán)舉報（），依法向有關(guān)部門了解食品安全信息，對食品安全監(jiān)督管理工作提出意見和建議。答案：食品安全違法行為對在食品安全工

4、作中做出突出貢獻的單位和個人，按照國家有關(guān)規(guī)定給予（）。答案：表彰、獎勵食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，保證食品安全，誠信自律，對社會和公眾負責(zé)，（），（）。答案：接受社會監(jiān)督承擔(dān)社會責(zé)任制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)以（）為宗旨，做到科學(xué)合理、安全可靠。答：保障公眾身體健康食品安全標(biāo)準(zhǔn)是（）執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)。答：強制執(zhí)行。食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)由（）部門會同國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門制定、公布，國務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政部門提供國家