第十八屆農加工洽談會農業(yè)及農產品加工業(yè)

1、1前言第十八屆中國農產品加工業(yè)投資貿易洽談會于2015年9月6日8日在河南省駐馬店市舉行。為做好籌備工作，第十八屆中國農產品加工業(yè)投資貿易洽談會組委會專門成立了科技合作部，負責進行農產品加工業(yè)技術需求、技術難題征集和農產品加工業(yè)科研成果發(fā)布、合作洽談的組織與實施等有關工作。按照《農業(yè)部辦公廳關于開展2015年農產品加工業(yè)區(qū)域經濟合作有關活動的通知》（農辦加〔2015〕6號）文件要求，為了解決農產品加工企業(yè)的技術難題增強企業(yè)科技創(chuàng)新能力促

2、進農產品加工技術的轉化、推廣和應用，科技合作部在全國范圍內進行了農產品加工業(yè)技術需求和技術難題征集活動，共征集到163家企業(yè)的技術難題與需求179項，現結集成冊，以便于解決農產品加工企業(yè)所面臨的技術瓶頸和技術難題，更好地推進大專院校、科研院所與農產品加工企業(yè)的科技合作交流，為農產品加工業(yè)科研成果轉化對接提供一份實用手冊。本匯編組稿時間短，編務工作匆忙，疏謬之處在所難免，敬請讀者諒解。3農產品加工業(yè)技術需求和技術難題征集匯總表分類序號單位

3、技術難題（需求）名稱1林州市東姚洪河米業(yè)有限公司干澀雜糧變“奶昔”技術2內黃縣雙強豆制品有限公司豆渣的后期加工與應用3洛陽市天穗食品有限公司糯米的發(fā)酵技術；清酒的調配技術；山楂預處理設備的選型配套4河南省懷府麒麟面業(yè)有限公司需要引進技術人才5商丘雙龍粉業(yè)有限公司小麥粉高、精、深加工技術及利用企業(yè)產品進一步發(fā)展食品深加工產業(yè)鏈條6河南長領食品有限公司花生果烘烤；花生米酥脆；保質期7商丘市金亮粉業(yè)有限公司糧食加工；面制品制作運輸與儲存8河南

4、誠實人實業(yè)集團有限責任公司面制品生加工防蟲問題；環(huán)保經濟型烘干能源；超厚型面條烘干技術9河南省張弓酒業(yè)有限公司超低度白酒研發(fā)、濃香型白酒分子團結構研究、保健型白酒研究10河南福盛源食品有限公司方便面的定量截斷和成型；熟化面條防回生及保鮮；自動包裝11河南匯豐面粉有限公司小麥糊粉層的分離技術12河南金晶食品有限公司玉米胚芽分離技術的效率與完整性13河南華星粉業(yè)集團面團醒發(fā)后吐水；饅頭蒸煮的收縮現象14河南永新面粉股份有限公司如何預防面粉褐

5、變15滑縣昌盛科技種業(yè)有限公司谷粒真空包裝技術；食品深加工檢驗技術及儀器16河南省商城縣五豐食品有限公司營養(yǎng)強化小麥粉及精制掛面的開發(fā)與利用17河南黃國糧業(yè)股份有限公司傳統(tǒng)水磨技術升級和創(chuàng)新碾磨技術的研究應用18河南谷夫食品股份有限公司提升普通玉米生產的飲品營養(yǎng)及口感關鍵技術研究19河南匯閣油脂有限公司芝麻醬口香糖20河南省淇花食用油有限公司高油酸花生油21河南省益民面業(yè)有限公司麥胚的提取及儲存22河南秀田農牧股份有限公司大豆提取蛋白及