食品采購需求和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要求

1、食品采購需求和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要求如果招標(biāo)文件中標(biāo)注了貨物、材料的產(chǎn)地、品牌、型號(hào)、功能、專利并非指定，供應(yīng)商在其投標(biāo)文件中可以選用其他產(chǎn)地、品牌、型號(hào)的貨物、材料，但這種替代質(zhì)量上要相當(dāng)于或優(yōu)于標(biāo)注的品牌、型號(hào)等，若投標(biāo)人對(duì)本章技術(shù)要求有異議，請(qǐng)?jiān)诜煞ㄒ?guī)規(guī)定的時(shí)間內(nèi)以書面形式（加蓋單位公章）向招標(biāo)人或招標(biāo)代理機(jī)構(gòu)提出。一、貨物需求一覽表序號(hào)貨物種類1晚粳米2高筋粉3肉制品（包括牛肉、羊肉、豬肉、禽肉等）4蔬菜5水產(chǎn)品6豆制品7禽蛋8調(diào)味品9

2、一級(jí)大豆油（5L或20L桶裝）注：1）具體數(shù)量以實(shí)際發(fā)生的為準(zhǔn)；2）最終確定13名成交供應(yīng)商，每家供貨具體的數(shù)量由招標(biāo)人根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行分配，甲方不承諾對(duì)乙方的采購量。對(duì)品牌質(zhì)量相同或相近的貨物和價(jià)格相同或相近的貨物原則上以中標(biāo)的排名順序進(jìn)行輪流供應(yīng)，其他情況由招標(biāo)人確定。3斤。尖椒無異味，尾部新鮮、硬朗、硬而不青，長(zhǎng)度不短于10公分。大頭菜1.5斤以上，無黃葉、蟲葉、結(jié)實(shí)無爛心。蒜苔長(zhǎng)而均勻、綠色鮮艷、無暗斑、尾部老硬不能超過1寸，沒

3、有凍傷（中間抽看，防凍爛）。紅蘿卜直徑2公分、長(zhǎng)度1公寸，大而均勻、色澤鮮艷。豆角新鮮、長(zhǎng)度40公分左右，長(zhǎng)而結(jié)實(shí)，折斷為實(shí)心、無蟲?；ú酥睆?公寸，潔白無黑點(diǎn)斑點(diǎn)，箱裝則防凍爛。西蘭花表面蓓蕾平展，無開花、發(fā)黃現(xiàn)象，無異味臭味，外表如有潮表色則證明已變質(zhì)。冬瓜個(gè)小、結(jié)實(shí)、檢查表皮無松軟感。生姜個(gè)大、金黃色、無芽、黑色則爛、白色則嫩。絲瓜頭尾粗細(xì)較均勻，皮嫩、有彈力。西芹嫩綠色折斷無筋，無爛心；進(jìn)口西芹則棵大、桿長(zhǎng)、節(jié)稀。土豆大而圓滑、

4、無泥土傷疤、無發(fā)芽、發(fā)綠。西紅柿紅而不軟、硬而不青。凍魚類鰭平直緊貼魚體，鱗片上覆有凍結(jié)的粘液層，天然色澤顯明而不渾濁。眼球不突出，透明重復(fù)冰凍的魚鱗呈暗色，解凍后，有光澤，有一層清潔透明的粘液、鱗片完整、不易脫落，具有海水魚或淡水魚固有氣味，眼球飽滿凸出5角膜透明，腮鮮紅，清晰。腹部堅(jiān)實(shí)、無脹氣、裂現(xiàn)象、肛孔白色凹陷。肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)，有彈性，骨肉不分離。鮮魚眼睛凸起，澄清有光澤。不新鮮的魚眼睛凹陷，色澤渾濁不清，呈微藍(lán)色。5水產(chǎn)品鮮魚類鮮魚