養(yǎng)鵝致富秘籍

1、養(yǎng)鵝致富秘籍 主講人： 梁文軍 河南華牧生物科技有限公司 2012——09——12,重要研究課題之一：中國養(yǎng)殖經(jīng)濟學,一、中大型養(yǎng)殖場的贏利模式二、中大型養(yǎng)殖場的生物安全體系設計模型三、養(yǎng)殖場設備的選擇與運用實踐四、中大型養(yǎng)殖場賺錢秘訣,第一部分 我眼中的中國養(yǎng)鵝業(yè),1.中國養(yǎng)鵝業(yè)現(xiàn)狀,我國是世界上養(yǎng)鵝生產(chǎn)及鵝產(chǎn)品消費的第一大國 。

2、2005年中國鵝存欄量2.4316億只 。占全世界總屠宰量的92.96% 。,肉產(chǎn)量235.91萬噸占全世界鵝肉總產(chǎn)量的93.20%,,年需求量在8～9億只 市場發(fā)展?jié)摿艽?08年全國年出欄商品鵝5億只左右，需求缺口至少有40%以上。,例如，廣東省和江蘇省年至少需求1億只，上海市每年需求2000萬只，香港每年約需求300～400萬只。吉林省年出欄5000萬只商品鵝，大約2個月左右，幾乎是邊宰邊售。第二，養(yǎng)鵝業(yè)的內(nèi)在因素制約不易

3、形成過剩規(guī)模,2.真正懂得如何養(yǎng)殖的人不多,1、養(yǎng)殖人分三類 A、與疾病斗爭型70% B、管理型20% C、智慧型10%80%的養(yǎng)殖人賺錢被動的靠行情，不會主動出擊，設計盈利模式，主動賺錢！,2、你是如何養(yǎng)殖的？ 新技術(shù)？新模式？新工藝？新設備？ 一個人能養(yǎng)多少只畜禽！ 3、你的畜禽是如何保健的？ 消毒---免疫---保健？ 4、養(yǎng)殖成功的標志是什么？ （輕松養(yǎng)殖、快樂掙錢） 5、純

4、粹為養(yǎng)殖而養(yǎng)殖的人是最不懂養(yǎng)殖的人！,3.、知道養(yǎng)殖如何賺錢的人更少,1、養(yǎng)殖整天忙碌、勞累 2、賺錢很難，靠行情 3、不會主動設計一個新的游戲規(guī)則，創(chuàng)造一個不一般的賺錢方法,許多養(yǎng)殖人很迷茫,1、在這個行業(yè)做了很久了，也沒賺到錢 2、行情好時病多，行情低時價格低 3、感覺很累，也不快樂 4、孩子教育顧不上，家庭快樂也顧不上； 5、未來該如何做？,養(yǎng)殖人的最高追求是打造快樂人生,1、你的人生目標是什么？ 這一生想創(chuàng)

5、造多少財富？ 2012年賺多少錢？ 2013年計劃賺多少錢？ 2、如何安排孩子教育？ 3、如何經(jīng)營好你的小家庭？,國內(nèi)外養(yǎng)殖業(yè)狀況,一、國際先進的養(yǎng)殖現(xiàn)狀1、設備先進2、工藝先進3、管理先進,具體表現(xiàn)： 1、區(qū)域化 2、規(guī)?；?如：美國肉雞 100萬/2人 3、一體化 如：養(yǎng)殖、屠宰、食品加工 4、安全化 如：綠色、環(huán)保,三、國內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展趨勢,1、生態(tài)化 （綠色、環(huán)保） 2、規(guī)?；?

6、 （降低成本） 3、區(qū)域化 （養(yǎng)殖習慣） 4、一體化 （形成經(jīng)濟鏈條） 5、特色化 （鵝肥肝 燒鵝）,8個方面解決養(yǎng)鵝發(fā)展中存在的問題,1. 1 盡快治理水源污染。 必須采取有效措施，凈化治理水環(huán)境的污染，防止新的污染產(chǎn)生，鵝業(yè)生產(chǎn)發(fā)達地區(qū)，要嚴控各種水體污染物的排放，協(xié)調(diào)好工業(yè)、水禽業(yè)發(fā)展的關系，這是鵝業(yè)生產(chǎn)的前提。在利用、保護資源，保護環(huán)境不受污染的前提下，適度規(guī)模，合理放牧，使放牧所造成對水源的影響，能

7、通過自然凈化或河流稀釋達到保護水源，提供清潔用水的目的，也就是在河網(wǎng)發(fā)達、水流速度較快，草地生長茂盛地區(qū),目的是提高鵝的飼養(yǎng)密度。,2 解決鵝業(yè)發(fā)展與環(huán)境的矛盾，使鵝業(yè)發(fā)展與環(huán)境和諧。,研究不同環(huán)境條件地區(qū)，養(yǎng)鵝業(yè)對環(huán)境污染的影響，制定適度鵝業(yè)養(yǎng)殖生產(chǎn)規(guī)模，努力改變傳統(tǒng)的小規(guī)模分散飼養(yǎng)等落后的飼養(yǎng)模式和飼養(yǎng)方法，通過控制集約化飼養(yǎng)的規(guī)模和科學飼養(yǎng)管理，提高鵝的生產(chǎn)生產(chǎn)水平、產(chǎn)品質(zhì)量、經(jīng)濟效益。,3 加強良種鵝繁育體系建設，努力培育高產(chǎn)、

8、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的鵝雜交配套系。,利用現(xiàn)有的地方良種資源和引進外來的良種，有計劃、有目的地進行育種、培育保存原有品種的特點，且具有肉質(zhì)好、繁殖高、生產(chǎn)快的新鵝種或培育一些專門化品系，進行雜交，選出配合力佳的組合，建設好保種場、育種場、制種的繁育場，使鵝種進行良性循環(huán)，保證良種的供應。,4 建立新型的鵝業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營模式，加快鵝業(yè)發(fā)展進程。,改變傳統(tǒng)的生產(chǎn)經(jīng)營模式，加速鵝的產(chǎn)業(yè)化建設進程，鵝的產(chǎn)業(yè)化不僅是解決農(nóng)村發(fā)展所需，而且是工農(nóng)對接、城鄉(xiāng)聯(lián)動

9、、產(chǎn)供銷一體化的先進生產(chǎn)方式，只有產(chǎn)業(yè)化才能規(guī)?；?，生產(chǎn)出的商品才能有規(guī)模、上檔次，才能沖出國門，走向國際市場。如：以“公司+合作+農(nóng)戶”的形式，促進飼養(yǎng)、加工行業(yè)的發(fā)展，形成產(chǎn)業(yè)化規(guī)模效益。,,5 創(chuàng)品牌、增新品、擴內(nèi)銷，努力走出國門。,我國在鵝絨和鵝絨制品方面享有一定的知名度，應繼續(xù)提高質(zhì)量，保持聲譽，不斷擴大生產(chǎn)規(guī)模，增加產(chǎn)量。在鵝裘皮加工方面，雖然在我國未能規(guī)?；a(chǎn)，但卻是鵝業(yè)生產(chǎn)較有前途的加工項目，應進一步深入研究，改進加

10、工工藝，我國是最有條件和最有能力占領這一市場。如果裘皮得到開發(fā)，我國鵝的飼養(yǎng)量將會有新的突破。,6 努力建設全國性鵝業(yè)信息系統(tǒng)，提供信息交流平臺。,目前鵝產(chǎn)品已形成“賣全國，買全國”的統(tǒng)一大市場，鵝產(chǎn)品價格也完全由市場進行調(diào)節(jié)，市場調(diào)節(jié)的關鍵就是要全面、準確、快捷的現(xiàn)代化通訊信息網(wǎng)絡系統(tǒng)，鵝產(chǎn)品市場信息問題，是當前制約鵝產(chǎn)品流通的核心因素，,因此，最好能建設一個全國性的信息系統(tǒng)，幫助養(yǎng)鵝場、戶了解國內(nèi)外市場的價格，價格變動的趨勢，產(chǎn)、供

11、、銷單位的具體地址，產(chǎn)品質(zhì)量的具體要求、標準，以及相關產(chǎn)業(yè)的動態(tài)等，以便鵝業(yè)加工企業(yè)和養(yǎng)鵝生產(chǎn)者制定生產(chǎn)、銷售計劃。避免盲目性，使鵝業(yè)生產(chǎn)健康有序地發(fā)展。,7 加強鵝的防疫體系建設，確保鵝業(yè)發(fā)展。,目前我國養(yǎng)鵝數(shù)量劇增，養(yǎng)鵝方式仍然是一家一戶，個體分散多點的飼養(yǎng)模式，不但給疾病防治增加難度，而且疾病傳染面廣、量大，加之用藥不規(guī)范，污染嚴重，時有新的疫病發(fā)生，這不僅影響鵝業(yè)的發(fā)展，甚至影響產(chǎn)品質(zhì)量，也給食品安全帶來了隱患，所以必須加強疫病

12、防治體系建設，保證鵝業(yè)生產(chǎn)的無公害，為鵝業(yè)生產(chǎn)保駕護航。,8 增加科研投入，多出成果，依靠科技進步，增強鵝業(yè)發(fā)展后勁。,發(fā)展鵝鵝生產(chǎn)，提高鵝的生產(chǎn)水平，必須依靠科學技術(shù)的進步推動。因此，只有加強鵝業(yè)的科學研究才能多出成果，才能不斷有新品問世，才能取得高的經(jīng)濟效益。鵝科技成果轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，也必須依托鵝的產(chǎn)業(yè)，兩者相輔相成，交互作用，同生同長。在激烈的市場競爭中，雖然直接表現(xiàn)為產(chǎn)品和生產(chǎn)水平的競爭、品牌的競爭，但是說到底仍然是科學技術(shù)的競爭

13、，因此養(yǎng)鵝生產(chǎn)必須始終依靠科學技術(shù)才有后勁。,第三部分 中大型養(yǎng)殖場賺錢秘笈,沒有不賺錢的行業(yè)!只有不賺錢的企業(yè)!,決定養(yǎng)殖賺錢的因素：1、疾病控制好，成活率高 98-100%；96-98%；95-96%；2、管理好，成本低 飼料成本？保健成本？人工成本？銷售成本？3、有創(chuàng)新的贏利模式 別人靠什么賺錢？你靠什么賺錢？,鵝產(chǎn)業(yè)賺錢的九大 模式,1.鵝肉,最簡單的是分割出售，再是制各種風味的罐頭、香腸、餡

14、、肉松、干、烤串等，,2.鵝油,制做糕點，如做桃酥，色形良好，酥脆不粘牙，不膩口，不加任何佐料卻有一種誘人的清淡香味。利用鵝油溶點低好吸收的特點，可用來做化妝品，對皮膚美容非常好，據(jù)說可防治老年斑。,3.鵝肥肝,可加工成肥肝醬增值。目前小批量出口肝600-950克重的每公斤約33美元，而400-600克重的肥肝價格較低，如能加制做肥肝醬，價格可能比600克重以上肥肝還要高，甚至上等肥肝600克重以上的加工肥肝醬價格也要翻番。,4.鵝骨,

15、鮮骨經(jīng)打碎、粉碎、膠體磨研成口感無沙樣，這種鮮骨泥醬可添加到各種香腸、餡、罐頭里，是很好的廉價優(yōu)質(zhì)補鈣品。,5.鵝血,經(jīng)離心分離出血球的呈半膠狀，乳白色的血清有一種鮮味，可做糕點、香腸等食品添加劑;還可添加到香腸里，有名的法蘭克福香腸就添加2%的鵝血;英國的黑香腸添加有50%-55%的鵝血，用以提高香腸的質(zhì)量和風味。經(jīng)過加工可制成抗癌藥物，應過加工可制成抗癌藥物，應深入研究。,6.鵝蛋,可加工蛋黃醬，蛋黃的營養(yǎng)非常全，國外有分別加洋蔥、

16、胡椒、辣椒、豆醬、蜂蜜、鹽、醬油等制成各自風味的蛋黃醬。,7.鵝膽,可制藥，提取去氧膽酸和膽紅素。,8.鵝羽絨,可加工各種衣服、被、褥、枕頭等，羽翎可加工羽毛球。尖翎、嵩翎可做羽毛扇，小片毛等可加工制做羽毛畫，胸花及其他工藝美術(shù)品，廢棄羽絨還可加工羽毛粉做飼料和防毒面具填充料。,9.鵝裘皮,裘皮可加工制做衣服、披肩、帽子。鵝裘皮羽絨著色好，可染成各種顏色。甚至鵝掌黃皮加工藥品治療凍瘡和腳趾濕爛。,養(yǎng)鵝的前景詳細分析,無鵝不成席經(jīng)濟發(fā)達

17、國家認為鵝肉的脂肪、膽固醇含量比雞、鴨都低，視為美味和保健食品。在法國鵝肉價格是雞肉價格的3倍,國外：窮人吃雞，富人吃鵝,鵝肥肝，每噸3.5-4.5萬美元，羽絨價格每噸7.5萬美元左右，鵝胸肌每噸3500美元。全世界都在重視養(yǎng)鵝，自1976年以來已召開了四次世界養(yǎng)鵝大會。,早在1979年法國戴爾佩拉公司就預言，中國不但是養(yǎng)鵝大國，而且是未來世界鵝肥肝生產(chǎn)基地。對中國發(fā)展養(yǎng)鵝寄予很大希望，國內(nèi)外市場需求將加速養(yǎng)鵝業(yè)的發(fā)展。,養(yǎng)鵝業(yè)是當今增