園藝植物栽培學試題

1、1?問答題問答題1.果實成熟時，果皮顏色和色素的變化有哪些？答：果皮色澤變艷，果皮中葉綠素酶含量逐漸增多，葉綠素逐漸被破壞喪失綠色，而由于葉綠素中原有的類胡蘿卜素呈現(xiàn)黃色或由于形成花色苷而呈現(xiàn)紅色。2.影響嫁接成活的因素有哪些？答：1）砧木和接穗的親和力2）嫁接的時期、溫度、接口濕度、氧氣、光線3）砧穗質量4）嫁接技術3.打破塊莖休眠的方法有以下幾種答：1）溫光處理2）層積催芽3）激素處理4.園藝植物定植方式？答：1）正方形定植2）長方

2、形定植3）三角形定植4）帶狀定植5）計劃定植5.定植后管理：答：1）定植水2）緩苗水3）中耕4）間苗5）補苗6）防風7）防寒8）防病蟲害6.決定定植密度的因素：答：1）植物種類，品種2）氣候和土壤條件3）栽培方式4）栽培技術水平5）?論述題1.根用類園藝作物肉質根在生產上發(fā)生異常的原因及控制措施?！?】肉質根分叉與彎曲的原因：1）種子陳秕，生活力弱，胚根發(fā)育不良2）土壤質地的影響，如土壤耕層淺，底土硬實，或土中有石塊、瓦片等雜物，阻3足

3、有機肥，增強土壤保水保肥能力；均勻澆水，及時排水；合理施肥，忌偏施氮肥；結球初期進行葉面補鈣。?名詞解釋名詞解釋1.定植密度：單位土地面積上栽植園藝作物的植株數(shù)，也常用株行距大小表示。2.真空預冷：是將產品放在真空預冷機的氣密真空罐內降壓，使產品表層水分在低壓下汽化，由于水在汽化蒸發(fā)中吸熱而使產品冷卻。3.氣調貯藏（CA貯藏）：在冷藏的基礎上，把果蔬放在特制的密封庫房里，同時改變貯藏環(huán)境中的氣體成分的一種貯藏方法。4.定植：是指將育好的

4、秧苗移栽于生產田中的過程，植株將從定植生長到收獲結束。將秧苗從一個苗圃移栽到另一個苗圃，稱為移植或假植。5.塊根：由側根和不定根經異常次生生長膨大形成的塊狀變態(tài)根，如甘薯、豆薯。6.塊莖：是指由地下莖先端膨大形成的塊狀變態(tài)莖。馬鈴薯、菊芋、草石蠶、山藥等。7.由地下莖先端肥大而形成的球狀變態(tài)莖稱球莖。芋、荸薺、魔芋等。8.地下橫向生長膨大的根狀變態(tài)莖稱根莖。姜、蓮藕等。9.鱗莖是指由短縮莖盤上著生的肉質葉鞘膨大而成的變態(tài)器官。大蔥、洋蔥