版權說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權，請進行舉報或認領
文檔簡介
1、附件2:申報編號：“十二五十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材選題申報表職業(yè)教育國家規(guī)劃教材選題申報表選題類型：選題類型：■修訂教材□新編教材書名：名：餐廳服務技能與實訓餐廳服務技能與實訓書號：號：9787302231684主編：編：蔡洪勝蔡洪勝主編單位：主編單位：北京財貿(mào)職業(yè)學院北京財貿(mào)職業(yè)學院出版單位：出版單位：清華大學出版社清華大學出版社分冊情況：分冊情況：專業(yè)代碼：專業(yè)代碼：640106申報單位（蓋章）：申報單位（蓋章）：清華大學出版社
2、清華大學出版社填表日期：填表日期：一、教材基本情況書名餐廳服務技能與實訓書號9787302231684主編蔡洪勝主編單位北京財貿(mào)職業(yè)學院出版單位清華大學出版社專業(yè)代碼640106出版時間2010.09版次第一版二、教材編者情況（含主編）序號序號姓名單位專業(yè)技術職務專業(yè)技術職務年齡1蔡洪勝北京財貿(mào)職業(yè)學院副教授餐廳服務高級調酒技師432李玥瑾哈爾濱工業(yè)大學講師餐廳服務中級353王興和北京長富宮中心餐飲總監(jiān)高級經(jīng)濟師454賈曉龍北京工業(yè)大學
3、講師餐廳服務中級305張京朋北京友誼賓館餐飲總監(jiān)高級經(jīng)濟師45三、申報理由（不超過1000字）本書主編是勞動和社會保障部調酒師國家標準鑒定專家；具有酒店總經(jīng)理從業(yè)資格證書；酒吧調酒師技師資格證書；餐廳服務高級資格證書；考評員資格證書；督導員資格證書；是北京市中青年骨干教師。作者有北京建國飯店一期入職員工，長期在飯店一線從事實務、培訓等工作，還有一定理論背景，又有長期國內(nèi)外一線工作經(jīng)驗的作者，保證了知識的準確性和前瞻性。一、教材特色:1、
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預覽，若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
- 4. 未經(jīng)權益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 眾賞文庫僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負責。
- 6. 下載文件中如有侵權或不適當內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
評論
0/150
提交評論