飯?zhí)觅Y料參考春季傳染病防控和學校食堂食品衛(wèi)生安全專項整治總結

1、食堂飯?zhí)眯l(wèi)生相關1青中（2015）27號青林鄉(xiāng)中心學校青林鄉(xiāng)中心學校春季傳染病防控和學校食堂食品衛(wèi)生安全專項整治總結春季傳染病防控和學校食堂食品衛(wèi)生安全專項整治總結為進一步落實學校傳染病預防控制和學校食堂食品安全各項管理規(guī)定，根據(jù)西寧市教育局《關于切實做好春季學校床染病防控和食品衛(wèi)生工作的通知》，現(xiàn)將我校春季預防傳染病和學校食堂食品安全專項整治工作總結如下：一、一、加強學校春季傳染病防控加強學校春季傳染病防控（一）成立領導小組，認真落實

2、責任學校成立以校長為組長，值日教師和班主任為主要責任人，高度重視學校傳染病防控工作，把做好學校傳染病防控工作作為保障學生身心健康、維護學校和社會穩(wěn)定的大事來抓。（二）健全疫情監(jiān)控與報告制度。我校堅持做好晨檢、午檢、疫情報告制度及學生因病缺課直報工作，做到傳染病早發(fā)現(xiàn)、早報告、早診斷、早治療。學校任課教師和值日教師及時了解學生的出勤、健康情況，一旦發(fā)現(xiàn)傳染病病人或疑似病例，按規(guī)定及時向學校領導、中心學校及鎮(zhèn)衛(wèi)生院報告。（三）整治周邊環(huán)境，

3、保障通風換氣。我校每天都對教室、圖書室、辦公室等教學場所和食堂、宿舍、廁所、操場等生活場所進行了清理，經常保持良好的環(huán)境衛(wèi)生，落實值日教師負責學生學習和生活場所的通風和保潔工作。（四）積極組織各種宣傳教育活動。食堂飯?zhí)眯l(wèi)生相關3（六）清洗消毒到位學校食堂配備有效消毒藥劑但未修建消毒池餐飲消毒符合相關要求，每天由食堂管理人員檢查食品衛(wèi)生安全并有登記。（七）學校制定了操作規(guī)范制度，認真檢查原料清洗情況，生熟分開，不存在交叉感染，不制作冷葷涼

4、菜。（八）學校從不采購食品添加劑和使用食品添加劑，學校建立嚴格的食品采購和管理制度，有專人采購、專柜存放、專人保管、專人使用、專人登記制度。庫存食品嚴格做到離地離墻，不過期。儲藏室由保管員專人保管，儲藏室經常保持整潔、有序，食品儲存符合管理要求。（九）學校食堂嚴格控制制作豆角、發(fā)芽馬鈴薯、野生菌、野生菜；嚴禁食堂采購、儲存、使用亞硝酸鹽，嚴防學校食堂食物中毒事故的發(fā)生。（十）每餐次食品都進行了留樣，并進行了留樣登記記錄，每種樣品不少于1