工廠化生產(chǎn)中降低草莓組培苗生產(chǎn)成本的幾項(xiàng)措施

1、作物雜志Crops廖俊杰李艷李英慧摘要為適應(yīng)草莓組培苗工廠化生產(chǎn)的要求，對(duì)工作中積累下的關(guān)于草莓組培苗生產(chǎn)的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行了總結(jié)和分析，希望能降低生產(chǎn)成本、促進(jìn)草莓生產(chǎn)的規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化。關(guān)鍵詞草莓；工廠化；生產(chǎn)成本植物組織培養(yǎng)技術(shù)不但在花藥培養(yǎng)單倍體、優(yōu)良品種選育、體細(xì)胞融合和種質(zhì)保存等研究領(lǐng)域發(fā)揮了重要的作用，而且廣泛地用于植物無(wú)性系快速繁殖、脫毒苗的培育等生產(chǎn)中。生產(chǎn)實(shí)踐已經(jīng)證明，草莓脫毒組培苗不但具有優(yōu)良的農(nóng)藝性狀和抗性，而且可以顯著地

2、增加產(chǎn)量、改良果實(shí)品質(zhì)。近幾年，草莓的組織培養(yǎng)技術(shù)已日趨完善，而這種組織培養(yǎng)技術(shù)能否在我國(guó)草莓生產(chǎn)中發(fā)展普及，主要取決于能否使組培苗的生產(chǎn)成本得到有效的降低，既讓商家獲益，又讓草莓苗的價(jià)格低到農(nóng)戶可以接受，從而促進(jìn)我國(guó)的草莓生產(chǎn)，推動(dòng)草莓業(yè)的發(fā)展?；诮鼛啄陮?duì)草莓組織培養(yǎng)技術(shù)的研究及在生產(chǎn)工作中積累的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，就如何降低生產(chǎn)成本提出幾項(xiàng)改良措施，僅供參考。1培養(yǎng)瓶的選擇在傳統(tǒng)的植物組織培養(yǎng)中，多以玻璃三角瓶為培養(yǎng)容器，其優(yōu)點(diǎn)是透光性好、

3、輕便，非常適用于科學(xué)研究；其缺點(diǎn)是價(jià)格高、易碎、容積小，在大批量的生產(chǎn)中就會(huì)相應(yīng)地增加生產(chǎn)成本。現(xiàn)在市場(chǎng)上出售的柱形塑料瓶可彌補(bǔ)這個(gè)缺點(diǎn)，其容積大、價(jià)格便宜、使用期長(zhǎng)，雖然透光性不如三角瓶好，但實(shí)踐證明，對(duì)草莓苗的生長(zhǎng)不會(huì)有太大的影響，而且可以提高工作效率。如買不到這種塑料瓶，可以用250mL的玻璃罐頭瓶代替，用封口膜封口。在生產(chǎn)中以這兩種培養(yǎng)瓶為培養(yǎng)容器時(shí)要特別注意滅菌處理，因?yàn)檫@種大容積培養(yǎng)瓶?jī)?nèi)培養(yǎng)基的廖俊杰，廣東輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院食

4、品與生物工程系，510300，廣州李艷，李美慧【通訊作者)遼寧師范大學(xué)遼寧省植物基因工程重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，l1602~大連市收稿日期：2005—06—1640體積也會(huì)相應(yīng)增大，一般在40mL左右，如按常規(guī)滅菌，容易造成滅菌的不徹底，所以要適當(dāng)?shù)难娱L(zhǎng)滅菌時(shí)間。而且罐頭瓶等培養(yǎng)瓶呈圓柱形，放人消毒筒內(nèi)進(jìn)行滅菌時(shí)如排列緊密，瓶與瓶之間幾乎不留空隙，不利于蒸氣的流通和熱交換，使培養(yǎng)基升溫緩慢，其中的雜菌不能被完全殺滅，因此在滅菌時(shí)要注意消毒筒內(nèi)培養(yǎng)瓶

5、不要放得太緊，留出一定的空隙。因?yàn)轶w積大、通氣性好、容器上部空間相對(duì)較大，草莓組培苗在塑料瓶和罐頭瓶等柱形培養(yǎng)容器中的接種密度可適當(dāng)增加，在生長(zhǎng)培養(yǎng)基上的接種密度可達(dá)到20瓶，而在lOOmL的三角瓶中的接種密度一般為10瓶，雖然使用的培養(yǎng)基量也有所增加(由30mL增加到40mL)，但總的來(lái)講，顯著地提高了工作效率，相應(yīng)地降低了生產(chǎn)成本。2培養(yǎng)基的組成在初代增殖培養(yǎng)階段盡可能地增加繁殖系數(shù)可以降低生產(chǎn)成本，但是增加繁殖系數(shù)就意味著增加培養(yǎng)

6、基內(nèi)的激素含量，這樣就會(huì)降低組培苗的質(zhì)量，比如加大玻璃化苗的比例，影響其后續(xù)生長(zhǎng)，因此繁殖系數(shù)的增加要適當(dāng)。在生產(chǎn)中發(fā)現(xiàn)，配置培養(yǎng)基時(shí)以食用白砂糖代替蔗糖、自來(lái)水代替蒸餾水可以降低成本，同時(shí)對(duì)組培苗的培養(yǎng)不會(huì)產(chǎn)生影響。幾種有機(jī)成分對(duì)草莓組培苗的生長(zhǎng)影響不大，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候可以省去。移栽前的壯苗培養(yǎng)基的體積很重要，lOOmL的三角瓶加入20mL培養(yǎng)基，培養(yǎng)3O天后，組培苗葉色濃綠、生長(zhǎng)健壯、葉柄含水量少；而加入30mL培養(yǎng)基時(shí)，組培苗的葉柄細(xì)

7、嫩、含水量大，移栽后易腐爛、難成活。草莓組培苗移栽時(shí)帶根與否在相同培養(yǎng)條件下對(duì)其成活率的影響不大，完全可以省略生根培養(yǎng)。3污染組培苗的處理在草莓組培苗的工廠化生產(chǎn)中，經(jīng)常碰到組培苗及培養(yǎng)基被細(xì)菌、霉菌、酵母菌、放線菌等污染的情況，輕者導(dǎo)致組培苗生長(zhǎng)勢(shì)弱并影響下一代的生長(zhǎng)，維普資訊作物雜志Crops重者會(huì)導(dǎo)致組培苗的大面積死亡，大幅度提高草莓組培苗的生產(chǎn)成本，造成較大的經(jīng)濟(jì)損失。因此，有效地防止和抑制污染、保證組培材料正常生長(zhǎng)及分化、排除

8、不必要的損失也是降低生產(chǎn)成本的有效措施。由霉菌和酵母菌等真菌引起的污染，其特點(diǎn)是易于被觀察到，但污染迅速且難于控制，往往造成較大的損失。目前還沒有有效的控制真菌污染的方法。生產(chǎn)中，以青霉菌的污染最多，作者在利用殺菌劑抑制蘋果和草莓試管苗青霉菌效果試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，加入75％百菌清可濕性粉劑到培養(yǎng)基中可有效地控制青霉菌的污染。在處理真菌污染的組培苗和培養(yǎng)瓶時(shí)要特別小心，如果污染的數(shù)量較小或污染的材料不是特別重要時(shí)，最好不要開蓋，直接進(jìn)行高壓滅菌

9、。因?yàn)橐坏┐蜷_培養(yǎng)瓶的蓋子或封口膜，真菌分孢子就有可能飛出來(lái)污染周圍的環(huán)境，會(huì)造成更大面積的污染。由各種細(xì)菌及內(nèi)生菌引起的污染，其特點(diǎn)是有很長(zhǎng)的潛伏期，有時(shí)在繼代幾次后才表現(xiàn)出來(lái)?，F(xiàn)在生產(chǎn)中傾向于使用各種抗生素來(lái)控制細(xì)菌的污染。但抗生素的種類很多，作用也不盡相同，使用不當(dāng)，就會(huì)給生產(chǎn)造成損失。而且細(xì)菌的種類也不盡相同，因此，在用抗生素防治草莓組培苗工廠化生產(chǎn)中出現(xiàn)的細(xì)菌污染時(shí)，特別是處理大面積污染時(shí)，要預(yù)先做好預(yù)備試驗(yàn)。不但要考慮抗生素

10、的生物屬性，如可溶性、穩(wěn)定性、廣譜性及副作用的大小，還要分析pH值和培養(yǎng)基對(duì)抗生素效率的影響以及引起細(xì)菌抗性的可能性，更要觀察草莓組培苗的反應(yīng)?？股乜梢灾苯蛹尤氲脚囵B(yǎng)基中，也可以用抗生素直接浸泡污染的組培苗。4移栽移栽后加強(qiáng)對(duì)組培苗的管理是草莓工廠化生產(chǎn)中提高成苗系數(shù)的主要措施之一，而成苗系數(shù)的提高會(huì)相應(yīng)地降低生產(chǎn)成本。41移栽基質(zhì)珍珠巖是國(guó)內(nèi)外普遍采用的無(wú)土栽培材料，在水分缺乏時(shí)顆粒間松散，無(wú)結(jié)構(gòu)，但在水分充足的條件下顆粒間較緊密，

11、能形成類土壤結(jié)構(gòu)，特點(diǎn)是保水性好，但排水性差，易發(fā)生病害。與保水性差、排水性好的河沙以5：1的比例混合使用，使用前經(jīng)充分滅菌，生產(chǎn)結(jié)果表明效果較好。其他無(wú)土基質(zhì)如蛭石、鋸木、泥炭等在配置合適的情況下也可用于草莓組培苗的移栽。42水分的控制濕度是影響組培苗移栽成活率的主要限制因子之一，特別是未生根之前，組培苗從基質(zhì)中吸收水分的能力較差，要隨時(shí)注意保持基質(zhì)的水分，以利于組培苗的根系發(fā)育，提高成活率；也可以通過加蓋塑料薄膜的方法保水，但也要注

12、意到水分過多會(huì)影響組培苗的生長(zhǎng)甚至可引起植株腐爛，特別是在高濕高溫條件下，易引發(fā)病害的發(fā)生。一旦病害發(fā)生，要嚴(yán)格控制澆水并噴施殺菌劑。在無(wú)病害發(fā)生時(shí)，定期使用殺菌劑噴霧也能顯著提高成活率，但不要太頻繁，1周1次即可。43光照的控制移栽早期光照對(duì)草莓組培苗的成活率有較大的影響。雖然莖葉的生長(zhǎng)需要充分的光照條件以滿足植株的光合作用，但剛移栽的組培苗在光照強(qiáng)、蒸發(fā)量大的情況下，因?yàn)闆]有根系，無(wú)法及時(shí)補(bǔ)充水分而散失過多的水分，導(dǎo)致成活率降低。對(duì)

13、強(qiáng)光照的控制一般通過加蓋遮陽(yáng)網(wǎng)或草簾、減小光照強(qiáng)度來(lái)調(diào)節(jié)，待組培苗生根后，去除遮陽(yáng)網(wǎng)或草簾來(lái)增加光照，培養(yǎng)壯苗。44養(yǎng)分的供給在移栽的早期特別是組培苗未生根時(shí)，不要供給營(yíng)養(yǎng)液。因?yàn)榇藭r(shí)的組培苗對(duì)養(yǎng)分的吸收能力很弱，且體內(nèi)貯存有足夠的養(yǎng)分供給早期生長(zhǎng)，噴施的營(yíng)養(yǎng)液的絕大部分浪費(fèi)了。等組培苗生根后再噴施營(yíng)養(yǎng)液，營(yíng)養(yǎng)液由025％尿素和0o4％的磷酸二氫鉀及MS的微量元素組成，MS的微量元素可先配置成200倍的濃縮液，噴施時(shí)再稀釋。同時(shí)注意在無(wú)

14、土基質(zhì)中的時(shí)間不宜過長(zhǎng)，以l5天為宜，此時(shí)組培苗根系已建成，可以栽培到盛有腐殖土的營(yíng)養(yǎng)缽中。對(duì)于草莓組培苗工廠化生產(chǎn)中的生產(chǎn)成本偏高的問題，許多研究者和生產(chǎn)者都在努力探討，希望降低草莓組培苗的價(jià)格，滿足市場(chǎng)的需要，推動(dòng)草莓生產(chǎn)。但是目前還沒有簡(jiǎn)便的解決方案，只能通過不斷地改進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)、優(yōu)化生產(chǎn)方案來(lái)降低生產(chǎn)成本，推進(jìn)草莓組培苗工廠化生產(chǎn)的發(fā)展。本刊啟事最近兩個(gè)月以來(lái)，由于網(wǎng)絡(luò)不通和有病毒等原因，我刊網(wǎng)上投稿丟失現(xiàn)象經(jīng)常發(fā)生，為了保證作者