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文檔簡介
1、某某某某縣醫(yī)院醫(yī)院膳食醫(yī)囑開具流程膳食醫(yī)囑開具流程患者入院臨床醫(yī)師接診營養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)篩查對患者營養(yǎng)代謝、機(jī)體功能等進(jìn)行全面檢查存在營養(yǎng)不良風(fēng)險(xiǎn)的患者制定營養(yǎng)支持計(jì)劃腸外營養(yǎng)支持腸內(nèi)營養(yǎng)支持無營養(yǎng)不良風(fēng)險(xiǎn)的患者基本膳食食物住院患者膳食常規(guī)膳食是病人攝取營養(yǎng)的主要途徑。根據(jù)人體的基本營養(yǎng)需要和各種疾病的醫(yī)療需要而制訂的醫(yī)院病人膳食，可分為基本膳食、治療膳食、特殊治療膳食、兒科膳食、診斷膳食和配方膳食等。各種膳食的食譜應(yīng)按膳食常規(guī)要求進(jìn)行設(shè)計(jì)和配制
2、。一、基本膳食是醫(yī)院膳食的基礎(chǔ)，約50％以上的住院病人采用此膳食，大多數(shù)治療膳食都是在基本膳食上衍化出來的。（一）普食１、特點(diǎn)：本膳食與健康人飲食基本相似，每日供應(yīng)早、午、晚三餐，每餐間隔4－6小時(shí)。２、適應(yīng)癥：消化機(jī)能正常，無發(fā)熱者，疾病恢復(fù)期病人，體格檢查者等均可采用。３、膳食原則：（1）每日供給的營養(yǎng)素應(yīng)達(dá)到我國成年人推薦供給量要求，蛋白質(zhì)70－90克，總熱能2200－2600千卡，膳食配制應(yīng)以均衡營養(yǎng)為原則。（2）每日供給的食物
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