《獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)(本科)》19年6月在線作業(yè)1_第1頁(yè)
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1、《獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)(本科)》19年6月在線作業(yè)0001試卷總分:100得分:100一、單選題(共20道試題共100分)1.下列哪種是防腐劑（A.檸檬酸B.BHAC.亞硝酸鹽D.苯甲酸正確答案:D2.有機(jī)磷農(nóng)藥的主要急性毒性為A.抑制膽堿脂酶活性B.致癌性C.血液系統(tǒng)障礙D.肝臟損害正確答案:A3.采用嗜熱鏈球菌抑制法測(cè)定鮮乳中抗生素的殘留，如樣本中不含有青霉素，其反應(yīng)液呈A.紅色B.黃色C.白色D.黑色正確答案:A4.肉開(kāi)始變得僵直，一般始

2、于宰后A.1hB.28hC.810hD.1016h正確答案:B5.PM2.5是指大氣中直徑小于或等于2.5的顆粒物，該顆粒物量度單位是A.cmB.mmC.umD.nm正確答案:C6.采用酶底物法測(cè)定畜禽飲用水中大腸菌群，如果大腸菌群呈陽(yáng)性，培養(yǎng)液顏色呈正確答案:C12.冷凍加工的凍庫(kù)溫度一般為A.H16B.18℃C.23℃D.30℃正確答案:B13.活體肉pH值為A.5.6B.6.5C.7.4D.8.0正確答案:C14.下列哪種是內(nèi)源性

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