論轉(zhuǎn)基因食品法律是如何管制的

1、轉(zhuǎn)基因食品法律如何管制摘要：轉(zhuǎn)基因食品是利用新技術(shù)創(chuàng)造的產(chǎn)品，是一種新生事物，轉(zhuǎn)基因食品安全和一般食品安全相比具有其自身顯著的特性，同時也存在著安全隱患。近年來，我國現(xiàn)代生物技術(shù)的研究開發(fā)取得了很多成果，我國的轉(zhuǎn)基因食品技術(shù)僅次于美國與加拿大。美國和歐盟針對轉(zhuǎn)基因食品都進(jìn)行了較為完善的法律管制，而我國對轉(zhuǎn)基因食品的法律管制還存在著很多不足。從我國的具體國情出發(fā)，轉(zhuǎn)基因食品需要進(jìn)一步完善的法律管制，以保證我國轉(zhuǎn)基因食品的安全性，規(guī)范轉(zhuǎn)基因

2、食品的管理體系和正常的國際貿(mào)易。關(guān)鍵詞：轉(zhuǎn)基因食品；發(fā)展現(xiàn)狀；安全性；法律管制一、轉(zhuǎn)基因食品的發(fā)展與現(xiàn)狀（一）轉(zhuǎn)基因食品的定義轉(zhuǎn)基因食品是指利用基因工程（轉(zhuǎn)基因）技術(shù)在物種基因組中嵌入了（非同種）外源基因的食品，包括轉(zhuǎn)基因植物食品、轉(zhuǎn)基因動物食品和轉(zhuǎn)基因微生物食品。轉(zhuǎn)基因作為一種新興的生物技術(shù)手段，它的不成熟和不確定性，必然使得轉(zhuǎn)基因食品的安全性成為人們關(guān)注的焦點。從世界上最早的轉(zhuǎn)基因作物（煙草）于 1983 年誕生，到美國孟山都公司研

3、制的延熟保鮮轉(zhuǎn)基因西紅柿 1994 年在美國批準(zhǔn)上市，及我國水稻研究所研制的轉(zhuǎn)基因雜交水稻 1999 年通過了專家鑒定，轉(zhuǎn)基因食品的研發(fā)迅猛發(fā)展，產(chǎn)品品種及產(chǎn)量也成倍增長，有關(guān)轉(zhuǎn)基因食品的問題日漸凸顯。其實，轉(zhuǎn)基因的基本原理也不難了解，它與常規(guī)雜交育種有相似之處。雜交是將整條的基因鏈（染色體）轉(zhuǎn)移，而轉(zhuǎn)基因是選取最有用的一小段基因轉(zhuǎn)移。因此，轉(zhuǎn)基因比雜交具有更高的選擇性。也就是說，通過基因工程手段將一種或幾種外源性基因轉(zhuǎn)移至某種生物體（

4、動、植物和微生物） ，并使其具有效表達(dá)出相應(yīng)的產(chǎn)物（多肽或蛋白質(zhì)） ，這樣的生物體作為食品或以其為原料加工生產(chǎn)的食品。（二）轉(zhuǎn)基因食品的種類第一類，植物性轉(zhuǎn)基因食品植物。性轉(zhuǎn)基因食品很多。例如，面包生產(chǎn)需要高蛋白質(zhì)含量的小麥，而目前的小麥品種含蛋白質(zhì)較低，將高效表達(dá)的蛋白基因轉(zhuǎn)入小麥，將會使做成的面包具有更好的焙烤性能。番茄是一種營養(yǎng)豐富、經(jīng)濟(jì)價值很高的果蔬，但它不耐貯藏。為了解決番茄這類果實的貯藏問題，研究者發(fā)現(xiàn)，控制植物衰老激素乙烯

5、合成的酶基因，是導(dǎo)致植物衰老的重要基因，如果能夠利用基因工程的方法抑制這個基因的表達(dá)，那么衰老激素乙烯的生物合成就會得到控制，番茄也就不會容易變軟和腐爛了。美國、中國等國家的多位科學(xué)家經(jīng)過努力，已培育出了這樣的番茄新品種。這種番茄抗衰老，抗軟化，耐貯藏，能長途運輸，可減少加工生產(chǎn)及運輸中的浪費。 第二類，動物性轉(zhuǎn)基因食品動物性轉(zhuǎn)基因食品也有很多種類。比如，牛體內(nèi)轉(zhuǎn)入了人的基因，牛長大商品化生產(chǎn)。近年來，我國現(xiàn)代生物技術(shù)的研究開發(fā)已經(jīng)取得

6、了很多成果，我國的轉(zhuǎn)基因食品技術(shù)僅次于美國與加拿大。歐洲國家的轉(zhuǎn)基因食品技術(shù)并不是非常的發(fā)達(dá)，這是因為他們明白轉(zhuǎn)基因食品危害十分大，并通過立法來達(dá)到防止轉(zhuǎn)基因食品的過分播種，甚至有些國家完全禁止轉(zhuǎn)基因食品的播種與生產(chǎn)，歐洲各國民眾也紛紛抵制，發(fā)生過很多起民眾破壞轉(zhuǎn)基因?qū)嶒炋锏氖录?。二、轉(zhuǎn)基因食品的安全性分析轉(zhuǎn)基因食品是利用新技術(shù)創(chuàng)造的產(chǎn)品，也是一種新生事物。轉(zhuǎn)基因食品安全和一般食品安全相比具有其自身顯著的特性。第一，危害潛伏周期很長。通

7、常食品安全所產(chǎn)生的危害問題都比較直觀，只要食用了含有有毒有害物質(zhì)的食品，人體就會立即或者在相對不太長的時間內(nèi)表現(xiàn)出食物中毒之類的病癥。但是轉(zhuǎn)基因食品安全涉及的危害，無論是對生態(tài)環(huán)境還是人體健康的威脅都是潛在的，危害周期很長，而且未能明確具體地表現(xiàn)出到底會導(dǎo)致何種病癥或其他問題。第二，生態(tài)環(huán)境破壞性。一般食品安全問題僅僅是指對人體健康的影響，但轉(zhuǎn)基因食品可能導(dǎo)致生物倫理和生物多樣性的破壞，對生物安全帶來很大的破壞，并且危害結(jié)果很難恢復(fù)。第

8、三，安全檢測風(fēng)險性。依照目前的科技發(fā)展，科學(xué)手段尚且沒有發(fā)達(dá)到能夠像對普通食品那樣，準(zhǔn)確檢測出到底在何種標(biāo)準(zhǔn)度下才是安全的。因為轉(zhuǎn)基因食品是利用基因工程技術(shù)改變基因組構(gòu)成的動物、植物和微生物生產(chǎn)的食品和食品添加劑，其可能導(dǎo)致基因污染，極有可能對生態(tài)環(huán)境造成毀滅性的打擊，對人體乃至其他一切生物的遺傳基因造成變異性破壞，更有可能產(chǎn)生難以預(yù)知的后遺癥，嚴(yán)重危害當(dāng)代人的生存發(fā)展、代際間的平衡和協(xié)調(diào)，不利于實現(xiàn)人與人、人與社會以及人與自然的和諧發(fā)

9、展。對于轉(zhuǎn)基因食品對人類存在的隱患，主要有以下五點：首先是毒性問題。一些研究學(xué)者認(rèn)為，對于基因的人工提煉和添加，可能在達(dá)到某些人們想達(dá)到的效果的同時，也增加和積聚了食物中原有的微量毒素。其次是過敏反應(yīng)問題。對于一種食物過敏的人有時還會對一種以前他們不過敏的食物產(chǎn)生過敏，比如：科學(xué)家將玉米的某一段基因加入到核桃、小麥和貝類動物的基因中，蛋白質(zhì)也隨基因加了進(jìn)去，那么，以前吃玉米過敏的人就可能對這些核桃、小麥和貝類食品過敏。第三是營養(yǎng)問題?？?/p>

10、學(xué)家們認(rèn)為外來基因會以一種人們目前還不甚了解的方式破壞食物中的營養(yǎng)成分。第四是對抗生素的抵抗作用。當(dāng)科學(xué)家把一個外來基因加入到植物或細(xì)菌中去，這個基因會與別的基因連接在一起。人們在服用了這種改良食物后，食物會在人體內(nèi)將抗藥性基因傳給致病的細(xì)菌，使人體產(chǎn)生抗藥性。第五是對環(huán)境的威脅。在許多基因改良品種中包含有從桿菌中提取出來的細(xì)菌基因，這種基因會產(chǎn)生一種對昆蟲和害蟲有毒的蛋白質(zhì)。在一次實驗室研究中，一種蝴蝶的幼蟲在吃了含桿菌基因的馬利筋屬