淺談山西忻州花饃的造型藝術(shù)性和文化性

1、分類號： 密 級：無UDC： 單位代碼：10118山 西 師 范 大 學研究生碩士學位論文淺談山西忻州花饃的造型藝術(shù)性和文化性 淺談山西忻州花饃的造型藝術(shù)性和文化性敬愛娟 敬愛娟指 導 教 師 范曉杰 教授 山西師范大學美術(shù)學院申請學位級別 藝術(shù)學碩士 專業(yè)名稱 美術(shù)學論文提交日期 年 月 日 論文答辯日期 年 月 日學位授予單位 山西師范大學 學位授予日期 年 月 日答辯委員會主席評閱人年 月 日中文摘要I論文題目：淺談山西忻州花饃的

2、造型藝術(shù)性和文化性專 業(yè)：美術(shù)學碩 士 生：敬愛娟 簽名：指導教師：范曉杰 簽名：摘 要山西具有豐富的文化底蘊與藝術(shù)潛藏，山西花饃更是民間手工藝術(shù)的典范。它歷史悠久、題材廣泛、技藝形態(tài)豐富、地域風格鮮明?；x在晉文化中有一千多年的歷史，在中國的傳統(tǒng)手工文化中具有舉足輕重的地位。山西民間藝術(shù)花饃作為一種傳統(tǒng)手工藝品，經(jīng)過歷史的沉淀和時間的推移而擁有了豐富的文化內(nèi)涵和濃郁的地方特色，極具地域代表性及研究價值。山西花饃真實地反映出民間人們的風

3、俗習慣，它有著濃厚的鄉(xiāng)土氣息。在山西忻州這種拙樸的民間藝術(shù)形式很受人們的歡迎，山西忻州老百姓將美好的祝福注入在饅頭里，使這個普通的面食成了一件工藝藝術(shù)品——花饃。人們使用生活中極其常見的工具，木筷、木梳子、小剪刀、鑷子、刀子等，運用揉搓、對折、按壓、卷、捏、拼、剪、粘貼、扎等幾種手法，用面團捏制出形態(tài)不同的植物和動物，然后用紅豆或黑豆在動物的眼睛上一點，就開始上鍋蒸饃，大約蒸上幾十分鐘?；x蒸熟后拿綠、紅、黃等鮮艷的顏色點綴花和枝葉，活

4、靈活現(xiàn)，香噴噴的喜慶花饃就這樣做好了。不同造型的花饃藝術(shù)作品，反映出黃河流域百姓文化生活的方方面面。山西忻州花饃和民眾的生活、民俗風情密切相關(guān)，是一種不可丟棄的民間藝術(shù)，它不僅僅可以食用，還可以作為藝術(shù)品用于觀賞?；x的藝術(shù)性中反映出我國民間文化是促進我們不斷進行創(chuàng)新的動力。為了繼承與弘揚花饃這一民間藝術(shù)，我們年輕人應(yīng)運用創(chuàng)新工藝技術(shù)與銷售思路學習并傳承花饃這一傳統(tǒng)技藝，將忻州花饃文化走進大眾視野，讓更多的人喜歡花饃這一傳統(tǒng)手工藝術(shù)。本