3篇疫情防控期間員工食堂管理規(guī)定范文（推薦）

1、3 篇疫情防控期間員工食堂管理規(guī)定范文（推薦）篇一一、就餐原則(一)盒式分餐制：1、采取盒飯形式送餐，食堂將提供一次性不可回用餐具， 禁止餐具重復(fù)使用。2、制造系統(tǒng)分線分班組分時(shí)段由班線長(zhǎng)至食堂領(lǐng)餐，由生 產(chǎn)總廠按線體、班組(包括品質(zhì)部、材料倉(cāng)一線人員)統(tǒng)一編排 時(shí)間段，需在 12 點(diǎn)前完成。營(yíng)銷、研發(fā)、職能部門自 12 點(diǎn)起依 序間隔 10 分鐘時(shí)段至食堂領(lǐng)餐。(總經(jīng)理辦公室牽頭，各單位 配合);3、領(lǐng)餐時(shí)不刷卡不交餐票，由各領(lǐng)餐人員

2、統(tǒng)計(jì)名單及數(shù)量， 自當(dāng)月餐補(bǔ)或餐券數(shù)中扣除;4、勞務(wù)工早晚餐在新工業(yè)園食堂，用餐人員少且不集中， 用餐方式要求勞務(wù)工自帶餐具用餐;(二)報(bào)餐人數(shù)。各部門指定專人上報(bào)用餐人數(shù)，每天下午 蔣玥負(fù)責(zé));(三)獨(dú)立進(jìn)餐。避免聚集用餐，建議在各自工位用餐，用 餐完畢自行打掃衛(wèi)生，并將使用后的餐具放至指定地點(diǎn),生產(chǎn)總 廠負(fù)責(zé)(五)注重個(gè)人衛(wèi)生。制備食物前、餐前便后、上班之前、 回家后、接觸垃圾、撫摸動(dòng)物后，要用流動(dòng)水和皂液洗手，手部 揉搓時(shí)間不少于

3、 15 秒;每天做好健康狀況記錄。三、食堂各環(huán)節(jié)監(jiān)管要求(總經(jīng)理辦公室監(jiān)管，供餐單位負(fù)(一)采購(gòu)要求。禁止采購(gòu)不明來(lái)源的活體動(dòng)物和其他食品，采購(gòu)時(shí)做好索證索票工作。避免與養(yǎng)殖或者野生動(dòng)物、生病動(dòng)物 或變質(zhì)肉類接觸，避免與生鮮市場(chǎng)內(nèi)的流浪動(dòng)物、垃圾廢水接觸。(二)操作要求。操作間保持清潔干燥，嚴(yán)禁生食和熟食用 品混用，避免肉類生食;食品加工要充分熟化，確保加熱食品的 中心溫度不低于 70。生熟食之間加工要先洗手;加工熟食的 員工要確保正確