貴州省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)午餐主食_第1頁
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文檔簡介

1、營養(yǎng)午餐主食一、主食種類依 據(jù)貴州省的飲食習(xí)慣以及《中國居民膳食指南(2022)》 的推薦意見，制定本食譜的主食分別為大米飯、玉米飯及紅 薯飯三種。1.大米飯： 以粳米作為原料洗凈后加入適量的水蒸煮制成。2.玉米飯： 以1:1比例將粳米：玉米混合洗凈后加入適 量的水蒸煮制成。3.紅薯飯： 以1:2 比例分別將紅薯洗凈削皮后與洗凈后 的粳米混合，加入適量的水蒸制而成，注意將紅薯均勻分布于粳米中。二、 主食供給量1. 小學(xué)低年級(1-

2、3年級)小學(xué)低年級組品種 大米飯 玉米飯 紅薯飯推薦攝入年(以生食計，克) 女：80男：85女：80男：90女：110男：120能量位(于卡) 女：276男：293女：268男：302女：284男：310蛋白質(zhì)(克) 女：6.2男：6.5女：6.0男：6.8女：5.1男；5.5碳水化合物(克)女；61.9男；65.8女：62.4男：70.2女：64.1男：70.02.小 學(xué) 高 年 級 (4-6年 級 )小學(xué)高年級組品種 大米飯 玉米飯

3、 紅薯飯推 薦攝入量(以生食計，克) 女：100男：110女：100男：115女：130男：145能 量 值 (kcal) 女：345男：379女：336男：386女：336男：375蛋白質(zhì) (g) 女：7.7男：8 5女：7.5男：8 7女：6.0男 ：6 7碳 水化合物(g) 女：77.4男：85.1女：78.0男：89.7女：75.8男：85.53.初中組中學(xué)組品種 大米飯 玉米飯 紅薯飯推 薦攝入量(以生食計，克) 女：125男

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