瀘州市網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)管理工作自查項目表

1、DB5105/T XX—2022 8 A A 附 錄 A （規(guī)范性） 瀘州市網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)管理工作自查項目表 瀘州市網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)管理工作自查項目表見表A.1。 表 A.1 瀘州市網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)管理工作自查項目表 序號 自查項目內(nèi)容 自查情況記錄 1 網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺 1.1 基本要求 1.1.1 具備與開展網(wǎng)絡(luò)餐飲配送服務(wù)相配套的信息服務(wù)功能（包括客戶下單流程、信息審核與發(fā)布、訂單管理、消費者咨詢和投訴服務(wù)等） 1.1.2

2、建立與網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)、食品安全相關(guān)的管理制度 1.1.3 設(shè)置專門的網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)管理部門 1.1.4 配置專職食品安全管理人員，并有定期培訓(xùn)和考核的記錄 1.1.5 有保護(hù)消費者信息安全的措施 1.2 平臺服務(wù)管理 1.2.1 按要求向市場監(jiān)督管理部門進(jìn)行申請備案 1.2.2 對入網(wǎng)餐飲提供者進(jìn)行審查登記管理，并進(jìn)行現(xiàn)場核查 1.2.3 與入網(wǎng)餐飲提供者簽訂的食品安全協(xié)議中， 應(yīng)明確食品安全責(zé)任。 （僅限于第三方平臺） 1.

3、2.4 對入網(wǎng)餐飲提供者進(jìn)行登記、建檔，審查食品經(jīng)營許可證等相關(guān)資質(zhì)證明及有效聯(lián)系方式（僅限于第三方平臺） 1.2.5 有對入網(wǎng)餐飲提供者進(jìn)行現(xiàn)場核查的記錄（僅限于第三方平臺） 1.2.6 公開重要的食品安全相關(guān)制度 1.2.7 醒目、清楚、真實、準(zhǔn)確的公示入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者以下相關(guān)信息： ——食品經(jīng)營許可證； ——餐飲服務(wù)提供者名稱、地址信息； ——菜品名稱和主要原料； ——食品安全自我承諾聲明等。 1.2.8 向消費者提供訂

4、單配送人員、配送時間等信息 1.2.9 餐飲服務(wù)信息記錄是否保留 6 個月；有消費者投訴或食品安全問題未處理辦結(jié)前記錄被銷毀的情況 1.2.10 建立并更新配送員管理信息記錄；培訓(xùn)記錄保留 2 年 DB5105/T XX—2022 10 表 A.1 瀘州市網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)管理工作自查項目表（續(xù)） 序號 自查項目內(nèi)容 自查情況記錄 3.1.2 配送單位應(yīng)對建立勞動關(guān)系的配送員開展各類培訓(xùn)，培訓(xùn)記錄的保存期限不得少于 2 年 3.1