豆制品公司質(zhì)量管理手冊(cè)

1、目 錄1 頒布令 …………………………………………………………………………………12 組織結(jié)構(gòu) ………………………………………………………………………………23 任命書(shū) …………………………………………………………………………………34 質(zhì)量安全領(lǐng)導(dǎo)小組 ……………………………………………………………………45 關(guān)于設(shè)立質(zhì)檢部的通知 ………………………………………………………………56 各級(jí)崗位工作人員任職要求 ………………………………

2、…………………………67 質(zhì)量安全管理職責(zé) ……………………………………………………………………98 質(zhì)量安全目標(biāo)及考核辦法 ……………………………………………………………149 食品質(zhì)量安全管理制度 ………………………………………………………………1510 原（輔）料采購(gòu)管理制度……………………………………………………………1811 原（輔）料、包裝材料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度…………………………………………2012 生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量管理制度及考

3、核辦法…………………………………………………2113 關(guān)鍵質(zhì)量控制點(diǎn)管理辦法……………………………………………………………2614 工藝管理制度…………………………………………………………………………2815 原料庫(kù)管理制度………………………………………………………………………3016 成品庫(kù)管理制度………………………………………………………………………3117 食品貯存運(yùn)輸管理制度………………………………………………………………321

4、8 產(chǎn)品防護(hù)管理制度……………………………………………………………………3319 產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)制度……………………………………………………………………3520 不合格管理辦法………………………………………………………………………3821 檢驗(yàn)設(shè)備管理制度……………………………………………………………………3922 化驗(yàn)室管理制度………………………………………………………………………4123 生產(chǎn)設(shè)備管理制度 ……………………………………

5、……………………………42編 號(hào) PDS-YC-01-2013版 次 A/0平 頂 山 市 耀 城 豆 制 品有 限 公 司 1 頒布令 頁(yè) 次 1/1本廠依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》 、 《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》 、國(guó)家質(zhì)檢總局《食品加工生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查規(guī)定》及食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入審查通則的要求，編制了本《質(zhì)量安全管理手冊(cè)》 ，現(xiàn)予以批準(zhǔn)頒布，并于 2031 年 11 月 10 日實(shí)施。本《質(zhì)