XX奶牛育種有限公司乳制品擴建項目管理研究.pdf

1、ADAIRYPRoDUCTSEXPANSIoNPROJECTSSTUDYoFACOWBREEDINGLIMITEDCoMPANYThesisSubmittedtoNanjingUniversityofPostsandTelecommunicationsfortheDegreeofMasterofEngineering一一ByLingyunMaSupervisor：ProfLiLiuApril2015南京郵電大學專業(yè)學位碩士研究生學位論文

2、摘要摘要乳制品作為農(nóng)產(chǎn)品的一種，居民對其的需求越來越高，山西省目前市場上的液態(tài)高溫滅菌奶主要由伊利、蒙牛等大品牌所占據(jù)，另外山西品牌古城占了一小部分，但整體上已經(jīng)飽和。與國內(nèi)大中城市相比，山西省的巴氏奶產(chǎn)量明顯低于全國平均水平，但隨著消費者消費意識的不斷加強，越來越多的人認識到巴氏奶的優(yōu)點，許多人更愿意購買營養(yǎng)價值更豐富的巴氏奶，該項目以此為契機，計劃新建一期年產(chǎn)3萬噸的乳制品加工廠，以生產(chǎn)巴氏奶和酸奶為主，促進全省鮮牛奶的發(fā)展。該項目

3、建設的可行性如何如何制定有效的項目計劃和實施方案采取何種措施避免可能的風險，提升該項目的成功度，成為需要研究的問題。因此，論文研究具有實際意義。本文以XX奶牛育種有限公司乳制品廠擴建項目為案例，首先論述了乳制品廠擴建項目的研究背景，并對項目管理理論、風險管理理論、以及乳制品面臨的市場競爭進行了分析；其次，應用項目管理理論將該項目劃分為可行性分析階段、項目計劃與實施方案階段兩個階段，明確了各個階段的工作內(nèi)容。在可行性分析階段，分析了XX奶