牡丹江地區(qū)黑木耳產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的制約因素及對(duì)策研究.pdf

1、黑木耳是著名的山珍，素有“黑色瑰寶”、“素中之葷”之美譽(yù)。其營(yíng)養(yǎng)豐富、口感順滑，具有滋潤(rùn)強(qiáng)壯、補(bǔ)鐵活血、潤(rùn)腸解毒等保健功效，是可食、可藥、可補(bǔ)的藥用菌，深受?chē)?guó)內(nèi)外廣泛認(rèn)可和推崇青睞，也為我國(guó)出口創(chuàng)匯帶來(lái)了較高的經(jīng)濟(jì)效益。
　　牡丹江地區(qū)位于黑龍江省東南部，生態(tài)條件優(yōu)越，光照充足，晝夜溫差大，是全國(guó)最適合黑木耳種植的地區(qū)之一。近年來(lái)，牡丹江地區(qū)黑木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，被中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)、國(guó)際食用菌學(xué)會(huì)授予“世界黑木耳之都”、“中國(guó)食用菌之

2、城”，所轄縣域東寧黑木耳、海林黑木耳獲得國(guó)家地理標(biāo)志認(rèn)證，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)快速發(fā)展和農(nóng)民收入持續(xù)增加做出了突出貢獻(xiàn)。但產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍面臨諸多困難，在很大程度上制約了黑木耳產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。因此，對(duì)牡丹江地區(qū)黑木耳產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展進(jìn)行對(duì)策性研究，對(duì)于發(fā)揮產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，推動(dòng)黑木耳產(chǎn)業(yè)健康、快速、可持續(xù)發(fā)展，具有重要的理論和現(xiàn)實(shí)意義。
　　本文從國(guó)內(nèi)外黑木耳產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)、牡丹江地區(qū)黑木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)、生產(chǎn)、加工、消費(fèi)、菌需物資、產(chǎn)

3、業(yè)循環(huán)等方面開(kāi)展調(diào)查研究，指出了影響牡丹江地區(qū)黑木耳產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的制約因素，如質(zhì)量安全總體水平不高、科技創(chuàng)新能力弱、產(chǎn)品深度開(kāi)發(fā)不足、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平低、菌業(yè)管理不到位、菌林矛盾突出等。針對(duì)問(wèn)題提出了整合產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)、推動(dòng)產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展，實(shí)施“科技強(qiáng)耳”戰(zhàn)略、提高科技貢獻(xiàn)率，開(kāi)展精深加工，增加產(chǎn)品附加值，培育市場(chǎng)主體、構(gòu)建功能完善的經(jīng)營(yíng)體系，加強(qiáng)菌政管理、大力推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，加快生態(tài)建設(shè)、實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)循環(huán)等發(fā)展對(duì)策。
　　通過(guò)分

4、析，得出以下結(jié)論:推動(dòng)牡丹江地區(qū)黑木耳產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，就是要充分發(fā)揮牡丹江得天獨(dú)厚的生態(tài)優(yōu)勢(shì)、資源優(yōu)勢(shì)和區(qū)位優(yōu)勢(shì)，繼續(xù)放大“世界黑木耳之都”、“中國(guó)食用菌之城”的知名度和影響力，大力實(shí)施黑木耳產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，加速規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、優(yōu)質(zhì)化、產(chǎn)業(yè)化、生態(tài)化進(jìn)程，進(jìn)一步促進(jìn)黑木耳產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，實(shí)現(xiàn)由黑木耳大市到黑木耳強(qiáng)市的跨越。提出的推動(dòng)牡丹江地區(qū)黑木耳產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的對(duì)策建議，也為進(jìn)一步提升牡丹江地區(qū)黑木耳產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，為政府與相關(guān)部門(mén)決策