臨沂地域文化在主題餐廳設(shè)計中的應(yīng)用研究.pdf

1、中國疆域遼闊、地大物博，人們以群居的方式生活在不同的地域，由此形成了中國豐富多彩的地域文化。每一種地域文化都有其獨特的精彩，閃爍著耀眼的光輝。臨沂作為齊魯大地的一部分，以其得天獨厚的自然環(huán)境和淳樸的人文風(fēng)情形成了其特有的地域文化，沂蒙紅色革命文化、多樣的民俗文化、獨特的飲食文化等，既屬于齊魯文化的重要組成部分，又有著相對獨立的文化傳承。
　　主題餐廳自上個世紀(jì)出現(xiàn)后發(fā)展勢頭迅猛，作為餐飲行業(yè)中的一股新生力量，為餐飲行業(yè)的發(fā)展注入了

2、新的活力，既滿足了人們?nèi)找娑鄻踊南M需求，又豐富了餐飲文化的內(nèi)涵。文化多樣性給主題餐廳主題文化的定位提供了一個廣闊的選擇空間，通過主題化餐廳的設(shè)計表達(dá)，既可以提升餐廳的設(shè)計品位，又可以發(fā)揚(yáng)主題文化，起到一舉兩得的作用。
　　地域文化作為餐廳文化的主題，既是弘揚(yáng)地域文化的一種新思路，又是發(fā)展主題餐廳，提升設(shè)計品質(zhì)的一種新探索，為設(shè)計創(chuàng)作提供了新的思考源泉，有文化支撐的設(shè)計才能顯得飽滿充實。以臨沂地域文化為依托，建設(shè)臨沂地域文化主題

3、餐廳，挖掘臨沂地域文化中最具有代表性的文化作為餐廳設(shè)計的主線，通過對臨沂地域文化的分析，最終以書法文化作為餐廳設(shè)計的主線。在設(shè)計過程中對書法文化進(jìn)行抽象的概括，提取設(shè)計符號并對書法這條主要設(shè)計脈絡(luò)進(jìn)行延伸，得到相關(guān)設(shè)計元素，與臨沂其它地域文化相結(jié)合突出主題文化，表達(dá)文化情感。通過對空間結(jié)構(gòu)的設(shè)計，環(huán)境氛圍的營造，特殊飾品的陳設(shè)等設(shè)計手法對臨沂地域文化元素進(jìn)行充分的運(yùn)用，淋漓盡致的表現(xiàn)臨沂地域文化，傳遞人文情懷，讓人們在用餐過程中了解臨沂