成都市蔬菜流通體系研究.pdf

1、蔬菜是居民一日不可或缺的基本生活消費品，同時也是關(guān)系國計民生的戰(zhàn)略性準(zhǔn)公共產(chǎn)品。尤其是蔬菜的生產(chǎn)和流通，更是與城市居民生活休戚相關(guān)的頭等大事。隨著社會的發(fā)展和人民生活水平的提高，蔬菜流通體系建設(shè)也逐漸被重視起來，這也成為了城市居民消費的客觀要求。2014年中央一號文件中特別提出提高農(nóng)產(chǎn)品流通效率制度建設(shè)的新要求并且加快完善農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流體系。在《國家新型城鎮(zhèn)化規(guī)劃》(2014-2020)關(guān)于完善農(nóng)產(chǎn)品流通體系中也提到，加快培育現(xiàn)代流通方

2、式和新型流通業(yè)態(tài)，大力發(fā)展快捷高效配送。積極推進“農(nóng)批對接”、“農(nóng)超對接”等多種形式的產(chǎn)銷銜接，加快發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)，降低流通費用。因此，對蔬菜流通體系的研究有助于發(fā)揮其在整個農(nóng)產(chǎn)品流通體系中的促進作用。
　　本文通過闡述蔬菜鮮活易腐、生產(chǎn)季節(jié)性強、消費彈性系數(shù)小的產(chǎn)品特性，揭示了蔬菜產(chǎn)業(yè)本身的弱質(zhì)性特征，并從生產(chǎn)環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)、零售環(huán)節(jié)剖析成都市蔬菜流通體系的組織菜源與零售終端。然后介紹了成都市蔬菜的流通渠道，并找出流通體系中

3、存在的問題。重點考察了成都市蔬菜產(chǎn)地收購價的時際波動與各區(qū)縣的區(qū)域性價差，并進一步論證蔬菜流通體系的價格平滑作用。在此基礎(chǔ)上構(gòu)建了以成都市蔬菜平均價為因變量，以彭州、雙流、新都、郫縣、金堂、大邑產(chǎn)地收購價為自變量的多元線性回歸方程，借助回歸系數(shù)判定了各縣區(qū)產(chǎn)地收購價與整體平均價之間相關(guān)程度。
　　最后，通過借鑒日本和美國蔬菜流通渠道模式先進經(jīng)驗，提出了完善成都市蔬菜流通體系的對策建議，具體包括:大力完善蔬菜流通市場體系，加快推進蔬