羅非魚死魚厭氧發(fā)酵處理技術(shù)研究.pdf_第1頁
已閱讀1頁,還剩68頁未讀, 繼續(xù)免費閱讀

下載本文檔

版權(quán)說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請進行舉報或認領(lǐng)

文檔簡介

1、本文以羅非魚死魚為研究對象,試驗通過不同處理方式(不同魚水比及不同環(huán)境溫度、添加不同腐爛魚液及不同環(huán)境溫度)發(fā)酵羅非魚死魚,對不同發(fā)酵液中微生物菌落、發(fā)酵液營養(yǎng)鹽、發(fā)酵主要酶活性進行測定。以發(fā)酵液營養(yǎng)鹽及發(fā)酵速度為依據(jù),確定最佳的處理方式。
   1.羅非魚死魚在不同魚水比及不同環(huán)境溫度下變化
   按魚水質(zhì)量比1:0.5、1:1、1:2的比例,密封于容器中,分別置于室外自然溫度、室內(nèi)自然溫度、人工低溫環(huán)境下處理。實驗結(jié)

2、果如下:發(fā)酵液溫度比外界環(huán)境溫度高1-2℃。死魚經(jīng)發(fā)酵后pH值偏酸性,7.0-5.5,隨發(fā)酵時間推移pH值下降。環(huán)境溫度對分解速度影響顯著,室外高溫14天基本發(fā)酵完,室內(nèi)常溫21天,低溫發(fā)酵28-35天基本發(fā)酵完。
   發(fā)酵液總氮隨發(fā)酵時間延長,含量增加,室外升高到14天,室內(nèi)升高到21天,后期趨于穩(wěn)定,低溫升高到28天。前期室外含量大于室內(nèi),后期室內(nèi)與室外含量差異不顯著。含量魚水比1:0.5>魚水比1:1>魚水比1:2??偭?/p>

3、、磷酸鹽、硝酸鹽、氨氮含量與總氮變化規(guī)律基本一致。
   發(fā)酵液中細菌、霉菌數(shù)量多,酵母菌較少,放線菌最少。細菌數(shù)量級在1010-1012 cfu/ml,室內(nèi)與室外在第14天達高峰,低溫到28天才達高峰。霉菌數(shù)量級在108-109 cfu/ml,酵母菌數(shù)量級在107-108 cfu/ml,死魚發(fā)酵中,放線菌一直是少數(shù)種群,數(shù)量級在106-107 cfu/ml。各大類菌群總的變化趨勢是低-高-低,后期趨于穩(wěn)定,數(shù)量魚水比1:0.5

4、>魚水比1:1>魚水比1:2。
   脲酶、蛋白酶活力室外與室內(nèi)在時間上第7天、14天高,后期又下降,低溫在第21天高。過氧化氫酶活力室外與室內(nèi)發(fā)酵初期過氧化氫酶活性較高,之后緩慢下降。低溫升高到14天,后期又下降。
   2.羅非魚死魚添加不同腐爛魚液及不同環(huán)境溫度下變化
   按魚水質(zhì)量比1:1的比例,第一組添加0.5ml腐爛魚液,第二組添加1ml腐爛魚液,第三組添加2ml腐爛魚液,第四組添加1ml腐爛魚液和

5、死魚2%的乳酸桿菌及酵母菌。密封于容器中,分別置于室外自然溫度、室內(nèi)自然溫度、人工低溫環(huán)境下處理。實驗結(jié)果如下:發(fā)酵液溫度比外界環(huán)境溫度高1-3℃。死魚經(jīng)發(fā)酵后pH值偏酸性,7.0-5.0,隨發(fā)酵時間推移pH值下降,復(fù)合組添加了乳酸桿菌,pH較低。環(huán)境溫度對分解速度影響顯著,室外高溫14天全部發(fā)酵完,以復(fù)合組發(fā)酵最徹底。
   發(fā)酵液營養(yǎng)鹽隨發(fā)酵時間延長,含量增加,后期趨于穩(wěn)定。各營養(yǎng)鹽含量前期添加腐爛液與復(fù)合菌組>添加2ml爛

6、魚液>1ml爛魚液>0.5ml爛魚液,后期1ml組與2ml組含量差異不顯著,但復(fù)合組含量較高。
   細菌數(shù)量級在1010-1012 cfu/ml,室外與室內(nèi)在前期3至7天就達到1012cfu/ml,低溫要14至21天,前期添加腐爛液與復(fù)合菌組>添加2ml爛魚液>1ml爛魚液>0.5ml爛魚液。霉菌數(shù)量級在109-1010 cfu/ml,酵母菌數(shù)量級在10-108cfu/ml,放線菌數(shù)量級在106-108 cfu/ml。各大類菌

7、群總的變化趨勢是低-高-低,后期趨于穩(wěn)定。
   脲酶、蛋白酶活力室外與室內(nèi)在時間上第7天高,后期又下降,低溫在第21天高,活力前期添加腐爛液與復(fù)合菌組>添加2ml爛魚液>1ml爛魚液>0.5ml爛魚液,后期活力差異不顯著,室外高溫與室內(nèi)常溫高于低溫組。過氧化氫酶活力室外與室內(nèi)發(fā)酵初期過氧化氫酶活性較高,之后緩慢下降。低溫升高到14天,后期又下降。
   綜合比較,認為以室外魚水比1:1,添加1ml腐爛魚液和2%的復(fù)合菌

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽,若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 眾賞文庫僅提供信息存儲空間,僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理,對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對任何下載內(nèi)容負責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容,請與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論