產(chǎn)品貨架壽命的計(jì)算機(jī)預(yù)測(cè).pdf

1、產(chǎn)品貨架壽命的計(jì)算機(jī)預(yù)測(cè)作為一種高效、經(jīng)濟(jì)的預(yù)測(cè)技術(shù)已經(jīng)成為國(guó)內(nèi)外研究的熱點(diǎn)。該技術(shù)通過建立各影響因素?cái)?shù)據(jù)庫(kù)實(shí)現(xiàn)對(duì)真實(shí)儲(chǔ)存環(huán)境的模擬，能夠快速、準(zhǔn)確地預(yù)測(cè)產(chǎn)品貨架壽命，克服了普通試驗(yàn)法和加速試驗(yàn)法效率低、成本高以及不能適應(yīng)自動(dòng)化生產(chǎn)等弊端。
　　 本文主要針對(duì)濕敏性產(chǎn)品和易氧化產(chǎn)品做了如下研究：
　　 (1)分別對(duì)影響濕敏性產(chǎn)品和易氧化產(chǎn)品貨架壽命的內(nèi)外部因素進(jìn)行分析，為計(jì)算機(jī)預(yù)測(cè)濕敏性產(chǎn)品和易氧化產(chǎn)品貨架壽命的研究提供

2、理論基礎(chǔ)。
　　 (2)通過對(duì)加速試驗(yàn)的試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行回歸擬合，比較擬合的評(píng)價(jià)指標(biāo)確定GAB模型作為濕敏性產(chǎn)品貨架壽命預(yù)測(cè)的動(dòng)力學(xué)模型。根據(jù)費(fèi)克-亨利定律和GAB模型推導(dǎo)出濕敏性產(chǎn)品貨架壽命計(jì)算公式及任意時(shí)刻產(chǎn)品水分含量計(jì)算公式。
　　 (3)通過分析易氧化產(chǎn)品貨架壽命的內(nèi)外部影響因素，給出易氧化產(chǎn)品貨架壽命模擬圖。確定富含油脂食品的氧化過程屬于一級(jí)動(dòng)力學(xué)方程，應(yīng)用Arrhenius方程推導(dǎo)出其在任一溫度下的貨架壽命計(jì)算公

3、式和任意時(shí)刻產(chǎn)品的過氧化值計(jì)算公式。
　　 (4)基于貨架壽命計(jì)算公式，運(yùn)用VC++6.0平臺(tái)編寫了濕敏性產(chǎn)品和易氧化產(chǎn)品貨架壽命預(yù)測(cè)系統(tǒng)。通過該系統(tǒng)能夠?qū)Ξa(chǎn)品的貨架壽命進(jìn)行預(yù)測(cè)，得到儲(chǔ)存期濕敏性產(chǎn)品的含水量變化曲線以及易氧化產(chǎn)品的過氧化值變化曲線，同時(shí)估算產(chǎn)品的包裝成本。
　　 通過運(yùn)行系統(tǒng)證明，當(dāng)濕敏性產(chǎn)品的貨架壽命受到包裝透濕性、溫度、相對(duì)濕度等因素影響時(shí)，該系統(tǒng)能夠較好地對(duì)其進(jìn)行預(yù)測(cè)；同樣，當(dāng)易氧化產(chǎn)品的貨架壽命