番茄紅素的提取生產(chǎn)研究.pdf

1、番茄紅素是一種重要的類胡蘿卜素，具有很強的抗氧化作用，可防治癌癥、保護心血管、防止人體衰老等。番茄紅素在國際市場上是一種非常暢銷的保健品、食品和化妝品原料。本文研究從三孢布拉霉菌菌絲體中提取番茄紅素。研究了番茄紅素提取的預處理工藝和番茄紅素的提取純化工藝，并提出了番茄紅素工業(yè)化生產(chǎn)的工藝。 1）建立了一種新的番茄紅素的薄層定性分析方法。薄層分析以薄層層析硅膠G為固定相，正己烷：二氯甲烷（9：1，v/v）為展開劑。在此條件下番茄紅

2、素和β-胡蘿卜素的Rf值分別為0.45和0.63。 2）建立了一種新的番茄紅素的高效液相色譜定量分析方法。高效液相色譜分析條件為：色譜柱為Alltech Alltima C18柱；流動相為（甲醇-四氫呋喃-水）（ 66：30：4，v/v/v）；流速為1.5 mL·min-1；柱溫為30℃，檢測波長472 nm。在此條件下，番茄紅素和β-胡蘿卜素的分離效果較好。線性方程為：Y = 1.32×108 X – 1.81×105，r =

3、 0.9999，線性范圍為0.072 ~ 0.36μg。進行了精密度試驗，其RSD為2.23％。平均回收率在98.61-100.46％。當信噪比為3：1時，最小檢測限為7.34×10-7μg。 3）進行了番茄紅素提取的預處理工藝研究。采用95％食用酒精處理三孢布拉霉菌濕菌絲體，除去其中大部分水分。濕菌絲體與酒精的最佳比例為1：1（g/mL）。采用45℃鼓風干燥對脫水菌絲體進行干燥處理2.5小時。將干燥菌絲體與適量丙酮混合球磨破壁

4、30分鐘后進行提取。 4）進行了番茄紅素的提取工藝研究?？疾炝颂崛囟龋崛r間，提取次數(shù)，固液比對番茄紅素提取的影響。結(jié)果表明在攪拌的情況下，提取溫度、提取時間和固液比對番茄紅素的提取影響較大。以此設計正交試驗，分別考察正己烷，乙酸乙酯和丙酮對番茄紅素提取的影響。得到最佳提取條件為：提取溶劑為正己烷，提取溫度為40℃，提取時間為 1小時，固液比為1：40。在此條件下，經(jīng)過3次提取，番茄紅素的提取率可達到80％以上。 5

5、）進行了番茄紅素的純化分離研究。提取濃縮液經(jīng)過一次結(jié)晶可得到純度為30％的番茄紅素，再經(jīng)硅膠柱層析分離可得到純度為80％的番茄紅素，最后通過重結(jié)晶可得到純度大于95％的番茄紅素。 6）對高純度番茄紅素晶體進行了表征研究。紫外光譜、紅外光譜、質(zhì)譜和核磁共振結(jié)果與文獻報道一致。 7）進行了番茄紅素中試生產(chǎn)的研究，提出番茄紅素的生產(chǎn)工藝，制定了6％番茄紅素油樹脂產(chǎn)品和6％番茄紅素粉末產(chǎn)品的質(zhì)量標準。制備的產(chǎn)品經(jīng)南京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)