乳制品中特異蛋白ELISA檢驗試劑盒的制備.pdf_第1頁
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文檔簡介

1、由于乳制品中三聚氰胺事件的出現(xiàn)，使得乳及乳制品的安全問題成為全球關(guān)注的熱點。建立特異、高效的乳中蛋白質(zhì)檢測方法，克服原有乳中蛋白質(zhì)檢測方法特異性不強的弊端意義重大。
　　 本文以牛血清白蛋白、乳酪蛋白為抗原。通過制備并純化多克隆抗體分別建立了基于乳中兩種蛋白質(zhì)的ELISA檢測方法，并對市售的多個品牌的乳及乳制品分別進行了分析檢測，探討了通過檢測乳中兩種特異蛋白，進而對乳中總蛋白質(zhì)進行定量檢測的可能性、規(guī)律性及兩種ELISA方法之

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