食物組成及其氨基酸平衡對(duì)大熊貓血液生化指標(biāo)的影響研究.pdf

1、大熊貓(Ailuropoda melanoleuca)是我國(guó)特有的珍稀瀕危野生動(dòng)物，它是食肉目動(dòng)物中食性最為獨(dú)特的一種，已高度特化為食竹類。目前，由于缺乏大熊貓的營(yíng)養(yǎng)需要標(biāo)準(zhǔn)，人工圈養(yǎng)大熊貓的飼養(yǎng)方法多由長(zhǎng)期積累的經(jīng)驗(yàn)來(lái)制定，成都大熊貓繁育基地（下稱“基地”）的大熊貓食物中竹筍所占比例遠(yuǎn)高于野生個(gè)體。血液生化指標(biāo)可反映動(dòng)物個(gè)體的健康狀況及食物營(yíng)養(yǎng)的合理性，目前有關(guān)大熊貓血液生化指標(biāo)的研究尚少，而血液生化指標(biāo)對(duì)大熊貓健康影響的研究尚屬空白

2、。本研究以基地的部分大熊貓個(gè)體為研究對(duì)象，基于基地內(nèi)長(zhǎng)期投喂的幾種食物材料，進(jìn)行了不同的食物組合投喂實(shí)驗(yàn)，并采用現(xiàn)代生化分析技術(shù)測(cè)定了大熊貓的血液生化指標(biāo)和食物中的氨基酸組成，并運(yùn)用計(jì)算機(jī)進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)分析，深入開(kāi)展了食物組成及其氨基酸平衡對(duì)圈養(yǎng)大熊貓血液生化指標(biāo)的影響研究，其結(jié)果將為合理制定人工圈養(yǎng)大熊貓的飼養(yǎng)管理策略提供一定的科學(xué)依據(jù)，具有重要的實(shí)際意義。本研究主要開(kāi)展了以下兩方面的研究，獲得了一些有意義的結(jié)果。
　　第一、針對(duì)不

3、同的食物組成，采集了19個(gè)大熊貓共115個(gè)血液樣品，對(duì)17個(gè)血液生化指標(biāo)進(jìn)行了測(cè)定。將影響血液生化指標(biāo)的食物組成因素概括為粗料種類、精料采食量、總采食量，并納入性別和年齡因素進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，結(jié)果為:1）單因素方差分析結(jié)果顯示不同的粗料種類間尿素氮(BUN)、天門(mén)冬氨酸轉(zhuǎn)移酶(AST)、丙氨酸轉(zhuǎn)移酶(ALT)、葡萄糖(GLU)、堿性磷酸酶(ALP)等11個(gè)血液生化數(shù)據(jù)差異顯著，采食竹筍和竹葉時(shí)BUN、AST、ALT含量顯著高于采食竹稈時(shí)，說(shuō)

4、明竹筍和竹葉較竹稈而言氨基酸平衡度可能更差或總蛋白攝入更高，而采食竹稈時(shí)GLU和ALP含量較高，則說(shuō)明大熊貓采食竹稈時(shí)處于較好的氨基酸平衡狀態(tài);2）單因素方差分析結(jié)果顯示精料采食量顯著影響ALP和GLU等8個(gè)血液生化指標(biāo)，進(jìn)一步的相關(guān)分析結(jié)果顯示精料采食量與直接膽紅素(DB)顯著正相關(guān)，與總蛋白(TP)、球蛋白(GLB)、GLU、膽固醇(TG)顯著負(fù)相關(guān)，且相關(guān)分析結(jié)果中除了TP與單因素方差分析結(jié)果均相吻合外，TP和GLU含量呈下降趨勢(shì)

5、，說(shuō)明常期投喂精料對(duì)大熊貓可能有不利影響;3）單獨(dú)分析采食竹葉時(shí)，單因素方差分析結(jié)果顯示精料采食量對(duì)所有因素影響均不顯著，而單獨(dú)分析采食竹筍時(shí)，單因素方差分析結(jié)果顯示精料采食量顯著影響了BUN、TP、GLB和GLU四個(gè)血液生化指標(biāo)，說(shuō)明當(dāng)采食不同粗料時(shí)，精料投喂量對(duì)血液生化指標(biāo)的影響存在著明顯差異。4）控制其他因素后，偏相關(guān)分析結(jié)果顯示精料采食量能顯著提升BUN含量，降低ALP含量，這進(jìn)一步說(shuō)明長(zhǎng)期投喂精料可能對(duì)大熊貓產(chǎn)生不利的影響;總

6、采食量的增加顯著提升了血液中BUN、TP、GLB、ALB、AST、ALT和UA含量，但卻降低了CR、IB和TG的含量，說(shuō)明總蛋白攝入的提高顯著影響血液生化指標(biāo)，BUN含量的升高可能是對(duì)大熊貓健康狀況不利的因素。5）血液生化指標(biāo)作為因變量進(jìn)行多重線性回歸分析，以BUN、AST和ALT為因變量的模型R2高于0.3，結(jié)果表明粗料種類、精料采食量和總采食量是BUN的獨(dú)立相關(guān)因素，粗料種類是AST的獨(dú)立相關(guān)因素，粗料種類是ALT的獨(dú)立相關(guān)因素。B

7、UN受這三種食物因素影響最大，AST和ALT次之。該結(jié)果表明，不同粗料種類各有優(yōu)劣，喂食竹葉和竹筍能使血液中總蛋白含量上升，說(shuō)明該類粗料蛋白類營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，竹稈GLU含量和ALP活性較高也指示大熊貓?zhí)幱谳^好的營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)。
　　第二、本研究中測(cè)定了三種粗料的氨基酸含量，并計(jì)算其氨基酸平衡度。結(jié)果顯示，竹筍氨基酸絕對(duì)含量最高，竹葉次之，竹稈最低。竹葉氨基酸比值系數(shù)分(SRC分)為71，氨基酸平衡度最好，竹筍SRC分為68，竹稈SRC分為

8、32，平衡度最差。因此從氨基酸絕對(duì)含量和平衡度來(lái)看竹筍和竹葉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。由此結(jié)果可見(jiàn)喂食竹筍時(shí)尿素氮含量高可能是由于竹筍的氨基酸絕對(duì)含量較高，而非其氨基酸平衡度較差。通過(guò)對(duì)三種粗料中氨基酸的氨基酸比值系數(shù)(RC)值的計(jì)算發(fā)現(xiàn)，竹稈中賴氨酸(Lys)為第一限制性氨基酸，蘇氨酸(Thr)為第二限制性氨基酸，纈氨酸（Val）和蛋氨酸(Met)氨基酸比值系數(shù)(RC)較高。竹葉和竹筍均是Met為第一限制性氨基酸，Lys為第二限制性氨基酸，Val