蘋果新品種‘瑞陽’、‘瑞雪’主要果實特性研究.pdf

1、‘瑞陽’、‘瑞雪’是西北農(nóng)林科技大學(xué)最新雜交選育的兩個晚熟蘋果新品種。為了加快其推廣應(yīng)用，尚需進(jìn)一步明確其適宜栽培區(qū)域，完善配套栽培技術(shù)體系，而對其果實特性進(jìn)行系統(tǒng)研究至為重要。為此，本研究于2015年至2016年在西北農(nóng)林科技大學(xué)白水蘋果試驗站以初盛果期的‘瑞陽’、‘瑞雪’為試材，以其親本及目前生產(chǎn)上的主栽品種‘富士’、‘秦冠’、‘粉紅女士’、‘金冠’和‘王林’等為對照，在對果實生長發(fā)育動態(tài)及單株樹體果實主要性狀差異分析的基礎(chǔ)上，對2

2、個新品種的果實外觀質(zhì)量和內(nèi)在品質(zhì)的主要技術(shù)指標(biāo)進(jìn)行了測定分析，同時研究了不同采收期對果實品質(zhì)的影響。取得了以下主要結(jié)果:
　　1.‘瑞陽’蘋果作為晚熟紅色品種，具有以下顯著特點:1）果實發(fā)育天數(shù)174天左右，成熟期比‘富士’、‘秦冠’早1周，果實快速膨大期出現(xiàn)在盛花期后85～105d;2）大果型，果實平均單果重278g，果形指數(shù)0.86，圓錐形;果實硬度7.19Kg.cm-2、脆度226N，果肉松脆，可溶性固形物含量15.10％，

3、可滴定酸0.25％，味濃，偏甜，品質(zhì)接近‘富士’;3)通過對單株樹體上果實的主要性狀進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)單株樹體上果實存在差異，但其中果實色澤參數(shù)和硬度整齊度高、一致性好;4）果實易著色，不套袋果和套袋果相比，果實色澤參數(shù)a*和花青苷含量差異不明顯，可不套袋栽培;5）不同時期采收果實品質(zhì)影響很大，‘瑞陽’蘋果以盛花期后174天前后采收較為適宜。
　　2.‘瑞雪’蘋果作為晚熟黃色品種，具有以下顯著特點:1）果實發(fā)育天數(shù)184天左右，成熟期

4、比‘富士’晚1周，果實快速膨大期出現(xiàn)在盛花期后85～105d;2）果實屬于大果型，平均單果重256g，果形指數(shù)0.92，端正高樁;果銹指數(shù)11.51，果面光潔無銹;果實硬度7.75Kg.cm-2、脆度319N，質(zhì)地偏硬、果肉細(xì)脆，可溶性固形物含量15.05％，可滴定酸0.34％;3）套袋使其果面光潔度提高，且對其果實硬度、脆度、可溶性固形物、可滴定酸及固酸比影響不大，可套袋栽培;4）通過對單株樹體上果實的主要性狀進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)單株樹體上