吉林省西部地區(qū)燕麥與小麥營養(yǎng)品質(zhì)的評價.pdf

1、燕麥是一種古老的作物，具有抗旱、耐瘠薄、適應性強、穩(wěn)產(chǎn)性好等特征特性。分為有殼燕麥和無殼燕麥兩種，皮燕麥主要用于做飼料和飼草，裸燕麥可糧、飼、草兼用。燕麥具有獨特的營養(yǎng)價值和保健功能，因而既可用做優(yōu)質(zhì)飼料和飼草，喂養(yǎng)牲畜和家禽，促進畜牧業(yè)的健康發(fā)展；又可用做人的營養(yǎng)食品和保健食品，改善城鄉(xiāng)人口的食品結(jié)構(gòu)、平衡膳食營養(yǎng)，滿足人們的營養(yǎng)需求和保健需求；還能廣泛用做醫(yī)藥、食品添加劑等綜合加工利用的原料，用于預防和治療多種疾病，如治療嬰兒營養(yǎng)不

2、良，老年人的體弱、體虛等癥，防止貧血和脫發(fā)，降低血脂、血糖、膽固醇，預防和治療動脈粥樣硬化、脂肪肝、心血管疾病、糖尿病等。 吉林省西部地區(qū)幅員遼闊，為了適應市場經(jīng)濟的發(fā)展，吉林省西部正在進行農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整，種植燕麥有很廣闊的前景。 通過該實驗對吉林省西部地區(qū)的燕麥和小麥的綜合品質(zhì)進行全面的評價、分析，根據(jù)品質(zhì)測報的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)結(jié)果顯示燕麥籽粒中的蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、纖維素、維生素以及無機鹽與微量元素的含量均高于小麥，而且

3、，燕麥中蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、維生素、微量元素的含量較均衡。根據(jù)吉林省西部地區(qū)的土壤條件、氣候特點和燕麥的生長習性等特點，可以得出結(jié)論：燕麥的綜合品質(zhì)優(yōu)于小麥，燕麥比小麥更適合在吉林省西部地區(qū)進行優(yōu)質(zhì)栽培，在吉林省西部地區(qū)大力推廣燕麥的種植是大優(yōu)前途的。 本實驗通過對小麥和燕麥的品質(zhì)評價來指導燕麥開發(fā)，并提出建議，為領(lǐng)導部門決策提供的依據(jù)，使燕麥種植在吉林省西部逐步實現(xiàn)區(qū)域化和集約化，使小麥和燕麥的種植和生產(chǎn)符合經(jīng)濟發(fā)展的要求，