利用白酒糟進(jìn)行高溫好氧堆肥的研究.pdf

1、白酒文化在我國(guó)歷史悠久，在白酒產(chǎn)量日益增長(zhǎng)的今天，白酒糟作為生產(chǎn)白酒時(shí)的副產(chǎn)物，其產(chǎn)量也逐漸增大，如何實(shí)現(xiàn)白酒糟的合理化和資源化的利用，是白酒企業(yè)亟需解決的問(wèn)題。本課題以白酒糟為原材料，在敞開(kāi)式人工翻堆的環(huán)境下進(jìn)行高溫好氧堆肥，來(lái)研究利用其進(jìn)行堆肥化處理的可行性。在此基礎(chǔ)上，針對(duì)白酒糟粗蛋白和粗纖維含量高的特點(diǎn)，從白酒糟堆肥過(guò)程中原位篩選分離出具有氨化功能的微生物和纖維素降解功能的微生物，制備成復(fù)合菌劑。在白酒糟的生物強(qiáng)化堆肥試驗(yàn)中，通

2、過(guò)添加復(fù)合菌劑，并輔以稻草調(diào)理劑，來(lái)研究其對(duì)白酒糟堆肥處理的影響以及堆肥化處理過(guò)程中的碳氮轉(zhuǎn)化規(guī)律和其他指標(biāo)的變化。通過(guò)本課題研究，以期為白酒糟的資源化利用提供科學(xué)依據(jù)和技術(shù)指導(dǎo)。本課題研究主要得到了以下結(jié)論:
　　(1)從堆肥過(guò)程中的溫度和pH的變化驗(yàn)證了利用高酸度的白酒糟進(jìn)行高溫好氧堆肥的可行性。新鮮白酒糟的初始水分為56％左右，是固體廢棄物進(jìn)行堆肥化處理的理想條件，調(diào)節(jié)原材料的初始C/N對(duì)升溫?zé)o太大的影響，但對(duì)堆肥中后期的p

3、H影響較大。從堆肥溫度的變化和pH值變化來(lái)看，堆肥原料的pH對(duì)堆肥發(fā)酵速度有所影響，但影響較小。
　　(2)試驗(yàn)所篩選出的氨化微生物A、A1、B和纖維素降解菌X1、A、B均來(lái)自酒糟堆肥的中溫期階段。經(jīng)菌種鑒定，菌株B為煙曲霉，菌株X1為宛氏擬青霉，菌株A1為枯草芽孢桿菌，菌株A為地衣芽孢桿菌。所篩選的4株微生物菌株均來(lái)自酒糟堆肥的前中期，均能適應(yīng)白酒糟的高酸度特點(diǎn)，可以在低pH環(huán)境下生長(zhǎng)。
　　(3)添加微生物菌劑能夠提升堆

4、體的升溫速度，延長(zhǎng)高溫期時(shí)間，加快體腐熟。在添加菌劑的基礎(chǔ)上添加稻草調(diào)理劑，提高堆體的透氣性，能夠進(jìn)一步的加快堆體的升溫。并能夠顯著提高堆肥周期中氮素轉(zhuǎn)化菌和纖維素降解菌的數(shù)量，堆肥周期中氨化微生物的數(shù)量最高，其次是硝化菌、纖維素降解菌，固氮菌含量最低。
　　(4)添加微生物菌劑能夠促進(jìn)前中期堆體中氨態(tài)氮的生成，有利于氮素轉(zhuǎn)化，至堆肥結(jié)束，處理1、2、3和4的氮素?fù)p失率分別為23.8％、19.6％、18.8％和29.2％。添加1％

5、菌劑和2％稻草的處理3的氮素?fù)p失率最低，添加5％的稻草時(shí)不能降低氮素?fù)p失。白酒糟的酸性特點(diǎn)，能夠減少高溫期的氮素?fù)p失，這表明利用白酒糟進(jìn)行堆肥化處理相對(duì)于其他堆肥材料具有優(yōu)越性。添加纖維素降解菌能夠提高堆體中纖維素的降解率，處理1、2、3和4中的纖維素降解率分別為19.0％、37.7％、35.7和27.4％，添加過(guò)多的稻草不利于纖維素的降解。添加微生物菌劑有利于堆體中胡敏酸的形成和富里酸的降解，使堆肥品質(zhì)變好。至堆肥結(jié)束，處理1、2、3