畢業(yè)設計--hwt型和面機的維修與改造

1、<p><b>　　畢業(yè)設計任務書</b></p><p>　　2015 年 12 月 9 日</p><p><b>　　目錄</b></p><p><b>　　摘要</b></p><p><b>　　第一章 緒論</b>

2、;</p><p><b>　　1.1和面機的簡介</b></p><p>　　1.2和面機維修與改造的目的</p><p><b>　　預檢HWT型和面機</b></p><p>　　2.1維修計劃任務單設備維修前的概況</p><p>　　2.2設備維修前的概況</

3、p><p>　　2.2.1機械部分概況</p><p>　　2.2.2電氣部分概況</p><p>　　第三章 和面機的修理與改造方案</p><p><b>　　3.1和面機的拆卸</b></p><p><b>　　3.1.1拆前準備</b></p><

4、p><b>　　3.1.2整機拆卸</b></p><p><b>　　3.1.3修復</b></p><p>　　3.1.4軸承、和面桿連接處密封</p><p>　　第四章 零件改造說明書</p><p>　　4.1電動機的主要技術選擇</p><p>　　4.1

5、.1電動機功率的確定</p><p>　　4.1.2計算傳動裝置的總傳動比以及分配各級傳動比</p><p>　　4.2 V帶傳動設計</p><p><b>　　4.2.1計算功率</b></p><p>　　4.2.2選擇V帶型號</p><p>　　4.2.3確定帶輪的基準直徑</p&

6、gt;<p>　　4.2.4確定V帶基準長度以及中心距</p><p>　　第五章 和面機的改造與設計</p><p>　　5.1和面桿改造與設計</p><p>　　5.2料筒蓋的改造與設計</p><p>　　5.3電動機處小帶輪的設計</p><p>　　5.4電機支撐板改造與設計</p&g

7、t;<p><b>　　第六章</b></p><p>　　6.1和面機的操作與維護</p><p>　　6.1.1和面機操作須知</p><p>　　6.2.2機器維護須知</p><p>　　第七章 零件更換清單</p><p><b>　　參考文獻及結束語</b

8、></p><p>　　摘  要 和面機的設計是我們對自己完成本專業(yè)教學計劃的最后一個極為重要的實踐性教學環(huán)節(jié)，是使我們綜合運用所學過的基本課程，基本知識與基本技能去解決專業(yè)范圍內的工程技術問題而進行的一次基本訓練。我們在完成畢業(yè)設計的同時，也培養(yǎng)了我們正確使用技術資料，國家標準，有關手冊，圖冊等工具書，進行設計計算，數(shù)據(jù)處理，編寫技術文件等方面的工作能力，也為我們以后的工作打下堅實的基

9、礎，所以我們要認真對待這次綜合能力運用的機會！其主要目的是： 1 .培養(yǎng)學生綜合分析和解決本專業(yè)的一般工程問題的獨立能力，拓寬和深化所學的知識。 2.培養(yǎng)學生樹立正確的設計思路，設計思維，掌握工程的一般程序，規(guī)范和方法。 3.培養(yǎng)學生正確的使用技術知識，國家標準，有關手冊，圖冊等工具書，進行設計計算，數(shù)據(jù)處理，編寫技術文件等方面的工作能力和技巧。 4.培養(yǎng)學生進行調整研究，面向實際，面向生產，向工人和工

10、程技術人員學習的基本工作態(tài)度，工作作風和工作方法。關鍵詞：和面機傳部分零件設計、各軸計算及校準、和面機電氣控制部分設計</p><p><b>　　第一章 緒論</b></p><p><b>　　1.1和面機簡介</b></p><p>　　和面機屬于面食機械的一種，實際上就是一種攪拌機。其主要就是將面粉和水進行均勻

11、的混合。功能多樣，用途廣泛，可以用來: 攪黃油、攪奶酪、攪鮮奶、打雞蛋、揉---揉面團拌---打果汁、拌果醬、拌面、拌冰沙、拌涼菜等。和面機用以和面的機械。有真空式和面機和非真空式和面機。和面機功能介紹:功能多樣，用途廣泛，可以用來:和面機，豪華和面機和面機飯店、企事業(yè)單位及食品加工廠。主要用于在酒店，面包房，蛋糕店，咖啡廳，酒吧，茶廳，家庭等場合。就其發(fā)展前景中國和面機產業(yè)發(fā)展出現(xiàn)的問題中，許多情況不容樂觀，如產業(yè)結構不合理，產業(yè)集中

12、于勞動力密集型產品；技術密集型產品明顯落后于發(fā)達工業(yè)國家；生產要素決定性作用正在削弱；產業(yè)能源消耗大、產出率低、環(huán)境污染嚴重、對自然資源破壞力大；企業(yè)總體規(guī)模偏小、技術創(chuàng)新能力薄弱、管理水平落后從什么角度分析中國和面機產業(yè)的發(fā)展狀況？以什么方式評價中國和面機產業(yè)的發(fā)展程度？中國和面機產業(yè)的發(fā)展定位和前景是什么？中國和面機產業(yè)發(fā)展與當前經濟熱點問題關聯(lián)度如何……諸如此類，都是和面機產業(yè)發(fā)展必須面對和解決的問題——中國和面機產業(yè)

13、發(fā)展已到了岔口；中國和面機產業(yè)生產企業(yè)急需選</p><p>　　(1)和面機調制的基本過程</p><p>　　和面機調制面團的基本過程是由和面桿的運動來決定。水、面粉及其他輔料倒入攪拌的料桶內，開動開關讓電動機運行帶動和面桿，面粉顆粒在和面桿的攪動下均勻地與水混合，形成膠體的不規(guī)則小顆粒，進而小顆粒不斷粘合，逐漸形成一些體積較大的零散團塊，隨著攪拌器對面團持續(xù)進行剪切、折疊、壓延、拉伸

14、及揉合的一系列動作，讓原先呈粉狀的面粉逐漸粘合成表面光滑有彈性、韌性的面團。不過也要注意攪拌時間，如果長期攪拌，面團的塑形會增強但是其彈性會降低，直至最后變成粘稠狀物體。</p><p><b>　　（2）和面機的分類</b></p><p>　　國內常見的和面機分立式和臥式兩種結構，按軸數(shù)也可分為單軸、多軸式。按照工作方式也可分為連續(xù)式或者間歇式。</p>

15、;<p><b>　　1.立式和面機</b></p><p>　　立式和面機它的攪拌容器軸線沿著垂直方向布置，由于是立式所以他的攪拌器必須要傾斜或者垂直安裝。其結構與其他攪拌器十分相似，例如打蛋機。相較于臥式和面機它的傳動裝置較為簡單，所以制造成本較低但它的卸料以及清洗不如臥式和面機那么方便，而且如果長期工作它的直立軸密封圈會使?jié)櫥瑒┬孤?，從而污染料桶內的食品材料?lt;/p

16、><p><b>　　2.臥式和面機</b></p><p>　　臥式和面機它的攪拌容器軸線與攪拌器回轉軸線都處于水平位置，它的結構很簡單。它在維修、清洗、造價方面都有著很高的優(yōu)勢。但是有利必有弊，它的占地面積相對于立式攪面機就大了很多，但是它相較于立式攪面機有著更強的生產能力（因為它的容量比較大），因為有著較大的生產能力所以廣泛應用于國內各大食品廠。</p>

17、<p>　　1.2和面機維修與改造的目的</p><p>　　專業(yè)工程實踐是在教學過程的最后階段采用的一種總結性的實踐教學環(huán)節(jié)。通過專業(yè)工程時間，提高學生獨立思考問題的能力。也能提高學生對知識綜合運用的能力，讓學生在實踐過程中，熟悉設計步驟、開拓設計思維、提高自身能力。培養(yǎng)學生具有勤奮踏實的學習態(tài)度和積極思考的創(chuàng)新精神。為即將走向社會，服務社會打下堅實的基礎。通過本次專業(yè)工程實踐能讓我們得到以下方面

18、的提高：</p><p>　　通過對HWT型和面機的維修與改造設計，讓我們了解機電設備診斷與維修技術的工作過程。</p><p>　　掌握設備故障的簡易診斷方法，設備大修的內容與步驟，培養(yǎng)我們如何使用簡易診斷方法判斷故障的發(fā)生位置、發(fā)生原因以及該怎樣排除故障的基本技能。</p><p>　　通過這次的畢業(yè)設計訓練我們勤于動腦，勤于動手等一系列良好的工作習慣，為我們今

19、后走向工作崗位奠定堅實的基礎。</p><p>　　第二章 預檢HWT和面機</p><p>　　2.1設備維修任務單</p><p>　　2.2設備維修前的情況</p><p><b>　　2.2.1機械部分</b></p><p>　　對于這臺HWT型和面機，我們進行了一個整體的故障檢查發(fā)現(xiàn)

20、了如下問題：</p><p>　　1.出現(xiàn)的癥狀：機體嚴重生銹</p><p>　　2.軸承老化失去作用</p><p>　　3.和面機機體上的電機支撐板支撐處發(fā)生斷裂致使電機無法安裝</p><p>　　4.大部分螺絲老化部分螺絲缺失</p><p>　　5.V帶老化失去韌性</p><p>

21、　　6.帶輪的保護殼生銹變形</p><p>　　7.點擊老舊無法工作</p><p>　　8.齒輪出現(xiàn)固態(tài)油漬導致轉動卡頓</p><p>　　9.和面斗控制桿銹蝕使用困難</p><p>　　10.機體底座后方下腳出現(xiàn)斷裂</p><p>　　11.和面桿出現(xiàn)銹蝕</p><p>　　2.2

22、.2電氣控制部分</p><p>　　該和面機電氣部分缺失，所以需要重新設計電路部分。詳細電路設計如下圖。</p><p>　　使用上圖的電路圖來控制這臺和面機，實現(xiàn)自動控制以及正反轉。購買相應的部件來對電氣控制部分進行修復。具體條目詳見材料清單。</p><p><b>　　1.電氣部分安裝</b></p><p>　

23、　其中開關、接觸器、熔斷器安裝在同一側，安全原因機架必須接地。</p><p><b>　　2.電機安裝</b></p><p>　　采用橢圓孔與定位螺栓來調整電機位置，從而調整皮帶的松緊程度。</p><p><b>　　3.兩軸的安裝</b></p><p>　　通過調整軸承座的位置，軸承座與機

24、架才用橢圓孔與定位螺栓實現(xiàn)定位。使得傳動軸和和面桿保持平行度，及兩軸的距離。確保齒輪能咬合工作。</p><p>　　第三章 和面機的修理與改造方案</p><p><b>　　3.1和面機的拆卸</b></p><p><b>　　3.1.1拆前準備</b></p><p>　　初步判斷和面機的

25、受損情況以及了解和面機的結構和工作方式，制定出合理的拆卸步驟，清理工作區(qū)域，以及準備好放置拆卸零件的工具盒。</p><p><b>　　3.1.2整機拆卸</b></p><p>　　1.將料筒一側的大齒輪進行拆卸，并放置在規(guī)定的工具盒內。</p><p>　　2.將料筒的軸承座進行拆卸將整個料筒卸下放在一側。</p><

26、p>　　3.將大帶輪拆卸下來放在指定工具盒內。</p><p>　　4.將機腳后側的電機支撐板殘部卸下，將電機上的點擊支撐板殘部卸下。</p><p>　　5.將之前拆卸的齒輪、帶輪的軸承進行拆卸。</p><p>　　3.1.3修復及更換</p><p>　　1.料筒修復：使用除銹劑去除料筒內部的鐵銹，并在其表面鍍鉻。</p&g

27、t;<p>　　2.齒輪清洗：使用煤油清洗齒輪上的油垢，再使用除銹劑出去除去表面的銹跡。</p><p>　　3.傳動軸清洗：使用煤油清洗劑清洗其表面的油垢，再使用除銹劑除去表面的銹跡。</p><p>　　4.需要更換或重新設計的零件</p><p><b>　　1.和面桿</b></p><p><

28、;b>　　2.小帶輪、鍵</b></p><p><b>　　3.軸承、密封件</b></p><p><b>　　4.V帶</b></p><p>　　3.1.4軸承、和面桿連接處密封1和面桿軸承的潤滑   潤滑的主要目的：減小摩擦和減輕磨損，滾動接觸部位如能形成油眼，還有吸收振

29、動，降低工作溫度和噪聲的作用，滾動軸承的潤滑劑可以是潤滑脂，潤滑油或固體潤滑劑，一般采用潤滑脂潤滑。   本次設計中，采用潤滑脂潤滑，而且潤滑脂不容易流失，便于密封和維護，且一次充填潤滑脂，可以運行較長時間。.2和面桿潤滑密封設置   密封的主要目的：防止灰塵，水分等進入軸承，并且防止?jié)櫥瑒┑牧魇?，軸承采用潤滑脂潤滑，且速度小于7m/s，在常溫下工作，所以采用密封圈密封。 （1）

30、箱座與箱蓋的凸緣結合面的密封，選用涂密封漆或水玻璃的方法。（2）觀察孔和油孔等處結合的密封，在觀察孔和螺塞與機體之間加石棉膠紙，墊片進行密封。（3）和面桿末端與箱體的密封是采用密封圈（O型密封圈）與涂密封漆的方法，并且還加以擋油環(huán)密封，防止?jié)櫥瓦M入軸承內部。（4）軸承孔的密封 悶蓋和透蓋用作密封與之對應的軸承外部，軸的外伸端與透蓋間的間隙，由于V＜3m／s，故選用半粗羊毛粘加以密封。(5）軸承靠近機體內壁處用擋油環(huán)

31、加以密封，防止?jié)櫥瓦M入軸承內部。</p><p>　　第四章 零件改造說明書</p><p>　　4.1電動機的主要技術選擇</p><p>　　4.1.1電動機功率的確定</p><p>　　通過觀察原裝電動機的銘牌可知：</p><p>　　電動機的型號為：Y90L-4的Y系列異步電動機</p>

32、<p>　　額定功率：P=1.5kw 額定輸出功率為1.1kw 轉速為1440r/min</p><p>　　軸伸尺寸為24mm*50mm 中心高為90mm</p><p><b>　　傳動簡圖</b></p><p>　　4.1.2計算傳動裝置的總傳動比以及分配各級傳動比：</p><p&

33、gt;<b>　　總傳動比</b></p><p><b>　　根據(jù)經驗估算： </b></p><p>　　計算傳動裝置的動力參數(shù)</p><p><b>　　計算各軸的轉矩</b></p><p><b>　　電動機軸：</b></p>

34、<p><b>　　I軸：</b></p><p><b>　?、蜉S：</b></p><p><b>　　和面桿：</b></p><p><b>　　各軸的功率</b></p><p>　　查閱機械零件設計手冊可知</p>&l

35、t;p><b>　　各軸功率如下：</b></p><p>　　4.2 V帶傳動設計</p><p>　　4.2.1計算功率 </p><p><b>　　查表可知</b></p><p><b>　　所以</b></p><p>　　4.2.2

36、選擇V帶型號</p><p>　　損壞的V帶為A型號的V帶</p><p>　　4.2.3確定帶輪的基準直徑</p><p><b>　　確定小帶輪的直徑為</b></p><p><b>　　根據(jù)現(xiàn)場測量可知，</b></p><p><b>　　所以</b

37、></p><p>　　查閱普通V帶輪基準直徑系列表可知V帶輪最小直徑為75mm，</p><p>　　所以 查表可知315mm</p><p><b>　　從動輪轉速： </b></p><p><b>　　驗算帶速：</b></p><p>　　在5～25m/s

38、的范圍內，符合條件。</p><p>　　4.2.4確定V帶基準長度以及中心距</p><p><b>　　初步選取中心距：</b></p><p>　　所以暫時取400mm</p><p>　　知道=400mm可以計算出V帶的初選長度</p><p>　　根據(jù)初選長度，查表可知與其相近的V帶基準

39、長度為1400mm</p><p><b>　　實際中心距：</b></p><p>　　所以中心距范圍是：-0.015（d～0.03L） a=355～418mm</p><p>　　由此我們可以確定V帶</p><p><b>　　和面機的改造與設計</b></p><p&

40、gt;　　5.1和面桿改造與設計</p><p>　　由于原廠和面桿已損壞無法修復，我們將對此進行重新設計提高和面質量與效率，詳細見下圖。</p><p>　　上圖為改造前的和面桿</p><p>　　原廠和面桿為橢圓形，鍍鉻表面銹蝕嚴重。難以修復其表面。并且我們發(fā)現(xiàn)這個原廠的和面桿中部和面效率低下。對此我們將和面桿的形狀做了改造，如下圖。</p>&

41、lt;p>　　上圖為改造后的和面桿</p><p>　　相比之前的和面桿我們對其的構造固定方式進行了改造，增加了和面桿在料筒內的活動范圍（和面桿掃過的范圍）以及和面桿的剛性。防漏及潤滑方面我們在軸承與箱體交界處加裝密封墊圈，使其軸承的潤滑油不泄漏，并且達到密封潤滑的效果。</p><p>　　5.2料筒蓋的改造與設計</p><p>　　由于原廠的料筒蓋已丟失

42、，所以我們需要重新設計一個新的料筒蓋。根據(jù)原先料筒殘留的痕跡可以判斷料筒蓋是從側面插入式的一種工作方式。大致形狀見下圖</p><p>　　5.3電動機處小帶輪的設計</p><p>　　由于原廠小帶輪銹蝕至無法修復，我們根據(jù)實際測量得知了它的基本尺寸，我們進行1：1的復制制造。我們采用45#鋼，調制處理硬度為229～286HBS</p><p><b>

43、　　小帶輪結構圖</b></p><p>　　5.4電動機支撐板的改造與設計</p><p>　　原廠電動機支撐板由于老化銹蝕使電動機支撐板與機架連接處斷裂以至于無法修復，所以必須重新設計制造。我們對損壞的電動機支撐板進行了測量其數(shù)據(jù)并繪制了如下電動機支撐板圖形。</p><p><b>　　電動機支撐板結構圖</b></p&

44、gt;<p><b>　　和面機的操作與維護</b></p><p>　　6.1和面機的操作及維護</p><p>　　6.1.1和面機操作須知</p><p>　　(1)操作人員要穿好工作服，扎緊袖口、衣角，要干凈利落不準有繩頭出現(xiàn)，頭發(fā)須盤人工作帽內。</p><p>　　(2)各班次都必須指定熟悉設備

45、性能的專人使用。</p><p>　　(3)開車前檢查電器各部分是否絕緣良好，電機接地是否可靠。嚴禁用濕手按開關按鈕。有問題請電工處理。</p><p>　　(4)按機器規(guī)定一次和面是投入干面粉，不準超負荷運傳。</p><p>　　(5)按照機器維護要求定期加油。</p><p>　　(6)在和面時，應蓋好箱蓋。切勿將手或其他硬物伸人面斗內

46、，以免發(fā)生危險事故。</p><p>　　(7)取面時必須斷電，待停電絞拌后將機殼歪倒后再取，一次取不凈要用刀割下后，再去點車，不準一人取面另一人點車。</p><p>　　(8)運轉是不得觸動轉動部件，發(fā)現(xiàn)異聲、松動、雜物、震動等不正常時，應停車檢查、維修。</p><p>　　6.1.2機器維護須知</p><p>　　1、和面機機身各油

47、孔或油杯中加適量潤滑油并堅持每班加2-3次.</p><p>　　2、接通電源，查看旋轉方向.(攪拌器向后轉)</p><p>　　3、運轉應平穩(wěn)，無異響.</p><p>　　4、空車運行30分鐘后復查各堅固件，再進行工作.</p><p>　　5、均采用齒輪減速傳動結構，具有結構簡單，緊湊，操作方便，不需復雜的維修，使用壽命長等優(yōu)點.&l

48、t;/p><p>　　6、面斗，采用不銹鋼材料和特殊的表面處理，專業(yè)和面機符合衛(wèi)生標準.和面機安裝與調試:</p><p>　　7、機器四腳應放平，多功能和面機減少振動;在機架底部(等電位接線端子)處接好地線，以防漏電發(fā)生危險</p><p>　　8、檢查各緊固件是否松動，檢查電源線開關是否完好.</p><p>　　9、齒輪處加適量的潤滑油.&

49、lt;/p><p>　　10.在使用中經常檢查各部件緊固件，如有松動及時緊固;</p><p>　　11.本機齒輪嚙合區(qū)采用潤滑脂潤滑，每半月加油一次，軸承座內有粉末冶金軸瓦，每班必須向軸承座上的油杯注油兩次，否則軸與軸瓦膠合后果自負;</p><p>　　12.和面時面粉的加入量不應超過面桶容量，以免燒壞電機;</p><p>　　13.如發(fā)現(xiàn)

50、面團有油污，應及時檢修，更換油封。</p><p>　　14.機器使用完后應及時進行清洗，以免影響再次使用;</p><p>　　15.清洗時面桶內加水高度不應超過軸的最低點，以防止水從面桶側板的軸孔溢出或流入側板夾層中影響使用壽命;</p><p>　　16.本機為防滴型器具，禁止用噴水管清洗。</p><p>　　第七章 零件更換清單&

51、lt;/p><p>　　參考文獻[1]任成高 主編《機械設計基礎》---機械工業(yè)出版社[2]王艷主編《cad2007機械制圖基礎教程》---國防科技大學出版社[4]胡佳英 楊曉紅主編《機械制圖》---湖南大學出版社[5]楊紅 程利主編《機械設計基礎課程設計指導書》---南京大學出版社</p><p><b>　　結束語</b></p><p&g

52、t;　　在整個設計過程中，出現(xiàn)過很多的難題，但都在老師和同學的幫助下順利解決了，在不斷的學習過程中我體會到：做畢業(yè)設計是一個不斷學習的過程，從最初時對整機的拆解與維修面臨的問題的模糊認識到最后能夠對該問題有深刻的認識，我體會到實踐對于學習的重要性，以前只是明白理論，沒有經過實踐考察，對知識的理解不夠明確，通過這次的做，真正做到理論實踐相結合。通過本次課程，我發(fā)現(xiàn)自己的計算能力和查閱資料能力有待提高、對于計算圖表、手冊、圖集、規(guī)范等使用都

53、有些忘記了；有關的國家標準和行業(yè)標準也有些淡忘；通過這次學習我發(fā)現(xiàn)我們應該“學而時習之”這樣才能掌握好學習的知識。我發(fā)現(xiàn)把自己要做的事理清楚發(fā)現(xiàn)畢業(yè)設計這么簡單時但是等到做的時候，計算 查資料 再到畫圖 制作電子檔，每步都不是輕松可以完成。在實訓，讓我發(fā)現(xiàn)自己好多不會，cad制圖的一些技巧，還有一些東西完全不會畫，還有world這些軟件的使用。但是很高興的是這些可以問題通過自己看書 查資料以及同學的幫組和老師的講解都得到了解決，這次設計