畢業(yè)設(shè)計--關(guān)于智能餐飲系統(tǒng)的研究與設(shè)計

1、<p><b>　　學(xué)年論文</b></p><p>　　（2016 —2017 學(xué)年第二學(xué)期）</p><p>　　題 目：關(guān)于智能餐飲系統(tǒng)的研究與設(shè)計</p><p>　　────────────────────────</p><p>　　專 業(yè)： 電子商務(wù)</p&

2、gt;<p>　　────────────────────────</p><p>　　班 級： 電商11402</p><p>　　────────────────────────</p><p>　　姓 名： </p><p>　　───────────────────────

3、─</p><p>　　指導(dǎo)教師： </p><p>　　────────────────────────</p><p>　　序 號： </p><p>　　2017年9月 25日</p><p><b>　　學(xué)年論文開題報告</b></p&g

4、t;<p><b>　　摘要</b></p><p>　　中國是個美食眾多的國家，人們熟知的《舌尖上的中國》更是記錄了中國的美食之豐富。中國有句俗語叫做“民以食為天”，餐飲在人們的生活中已經(jīng)成了不可缺少甚至是最重要的一部分。隨著時代的不斷進(jìn)步，人們的消費水平和經(jīng)濟(jì)實力的提升，在餐飲方面的需求也日益增多。人們不再是為了吃飽肚子去消費，而是注重服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)體驗。</p>

5、;<p>　　如今互聯(lián)網(wǎng)也在發(fā)展迅速，利用互聯(lián)網(wǎng)可以更好的提升用戶服務(wù)體驗，方便餐廳管理運行。這對于用戶而言可以提前知道菜品信息，方便預(yù)定座位套餐，節(jié)省用戶點餐時間，使用網(wǎng)上一些便捷支付方式，還可以減少紙質(zhì)菜單的病菌傳染等等。對于餐廳而言也可以及時便捷的修改菜品的相關(guān)信息，比如有了新菜品不能及時在紙質(zhì)菜單上顯示或者某樣菜品的價格有了改變等等。</p><p>　　由上面列舉的一些網(wǎng)上智能餐飲系統(tǒng)的優(yōu)

6、點，可以看出智能餐飲系統(tǒng)確實是方便了大家。本文主要研究內(nèi)容如下：</p><p>　　研究分析智能餐飲系統(tǒng)的現(xiàn)狀；</p><p>　　根據(jù)現(xiàn)狀去改進(jìn)設(shè)計更加人性化的智能餐飲系統(tǒng)；</p><p>　　總結(jié)系統(tǒng)的特色并且闡述系統(tǒng)的不足，并規(guī)劃將來的研究方向。</p><p>　　關(guān)鍵詞：互聯(lián)網(wǎng) 智能餐飲 點餐系統(tǒng) </p>

7、<p><b>　　ABSTRACT</b></p><p>　　China is a country with a large number of food, and the well-known "Chinese on the tip of the tongue" is a record of the richness of Chinese food. Ch

8、ina there is a saying called "hunger breeds discontentment" food in people's lives has become an indispensable even is the most important part of. With the continuous progress of the times, people's con

9、sumption level and the promotion of economic strength, the demand for food and beverage is also increasing. People are no longer consuming to eat eno</p><p>　　Today, the Internet is also developing rapidly,

10、the use of the Internet can better enhance the user service experience, to facilitate the management of restaurants run. This is for users, you can know in advance the dishes information, easy to book seating packages, s

11、ave user meal time, use some convenient online payment methods, you can also reduce the paper menu pathogenic bacteria infection and so on. For restaurants, you can also promptly and conveniently modify the relevant info

12、rmation dish</p><p>　　Some of the advantages of the online intelligent dining system listed above show that the intelligent dining system is really convenient for everyone. The main contents of this paper ar

13、e as follows:</p><p>　　1. study and analyze the status of intelligent catering system;</p><p>　　2.according to the status quo to improve the design of a more humane intelligent dining system;<

14、;/p><p>　　3. summarize the characteristics of the system, and explain the shortcomings of the system, and plan future research directions.</p><p>　　Key words: Internet; Intelligent meal ;Ordering s

15、ystem</p><p><b>　　目 錄</b></p><p><b>　　1概述1</b></p><p>　　1.1選題背景1</p><p>　　1.2國內(nèi)外研究現(xiàn)狀1</p><p>　　1.3研究意義2</p><p

16、><b>　　2系統(tǒng)分析3</b></p><p>　　2.1需求分析3</p><p>　　2.2可行性分析4</p><p>　　2.2.1管理可行性分析4</p><p>　　2.2.2技術(shù)可行性分析4</p><p>　　2.2.3社會可行性分析4</p

17、><p>　　2.2.4經(jīng)濟(jì)可行性分析4</p><p>　　2.3業(yè)務(wù)流程分析4</p><p>　　2.3.1系統(tǒng)總體業(yè)務(wù)流程圖4</p><p>　　2.3.2餐廳后臺管理業(yè)務(wù)流程圖5</p><p>　　2.4數(shù)據(jù)流程分析6</p><p>　　2.4.1頂層數(shù)據(jù)流程圖

18、6</p><p>　　2.4.2 第一層數(shù)據(jù)流程圖7</p><p>　　2.4.3第二層數(shù)據(jù)流程圖8</p><p>　　2.4.4底層數(shù)據(jù)流程圖9</p><p>　　2.5數(shù)據(jù)字典10</p><p>　　2.5.1數(shù)據(jù)項描述10</p><p>　　2.5.2數(shù)

19、據(jù)結(jié)構(gòu)描述11</p><p>　　2.5.3數(shù)據(jù)流描述12</p><p>　　2.5.4數(shù)據(jù)存儲描述13</p><p>　　2.5.5處理邏輯描述13</p><p><b>　　3系統(tǒng)設(shè)計14</b></p><p>　　3.1系統(tǒng)平臺設(shè)計14</p>

20、<p>　　3.1.1系統(tǒng)硬件平臺14</p><p>　　3.1.2系統(tǒng)軟件平臺15</p><p>　　3.2系統(tǒng)總體結(jié)構(gòu)15</p><p>　　3.2.1模塊設(shè)計16</p><p>　　3.2.2功能設(shè)計17</p><p>　　3.3數(shù)據(jù)庫設(shè)計19</p>&

21、lt;p>　　3.3.1數(shù)據(jù)表設(shè)計19</p><p>　　3.3.2E-R圖21</p><p>　　3.4代碼設(shè)計21</p><p>　　4總結(jié)與展望23</p><p>　　4.1文章總結(jié)23</p><p><b>　　4.2展望23</b></p>

22、<p><b>　　參考文獻(xiàn)23</b></p><p><b>　　概述</b></p><p><b>　　選題背景</b></p><p>　　在如今信息化的時代，在不少餐廳里卻仍然采取傳統(tǒng)的人工點餐方式，雖然有少數(shù)餐廳有電子菜單，但也只是為了給顧客看，并沒有很實用的功能，也有一

23、些餐廳有遙控設(shè)備，但是用戶參與感不強(qiáng)。一般餐廳的點餐流程為，顧客翻閱菜單，服務(wù)員在旁陪同記錄，再通過遙控或者手動給后廚，然后制做菜品，上菜，結(jié)算[1]。</p><p>　　但這樣的點菜方式，存在很多弊端： 如在餐廳里顧客比較多的情況下服務(wù)員可能不能同時服務(wù)于所有顧客，會導(dǎo)致顧客等待時間過長；由于制作時間較長，服務(wù)員可能忙于點餐而忘記上菜，顧客加菜減菜必須通過服務(wù)員，效率也比較低；這種點菜方式人力物力浪費比較嚴(yán)

24、重；忙碌的場景會打擾到顧客的就餐環(huán)境[2]。</p><p>　　在這種背景下，智能餐飲系統(tǒng)的產(chǎn)生是有必要的，通過網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行點單加菜結(jié)算，能比較好的解決以上的問題。</p><p><b>　　國內(nèi)外研究現(xiàn)狀</b></p><p>　　2007年,國外有餐廳已經(jīng)實現(xiàn)了智能化無線點菜并且自動傳輸裝置上菜的全自動化。而我國將信息技術(shù)應(yīng)用到餐飲業(yè)相對

25、較晚，因而我國餐飲管理服務(wù)水平和國際先進(jìn)水平還有一段差距，尤其是信息處理和集中化管理上。中餐又是特色多樣，地方化特色極強(qiáng),所以國外產(chǎn)品還不能很好滿足我國餐飲的實際需求,因而，餐飲業(yè)服務(wù)信息化在我國有很大的市場潛力,在加上當(dāng)前快速發(fā)展的餐飲行情，在這方面搞一些研究是很有現(xiàn)實意義的。點餐系統(tǒng)普及將大大減輕服務(wù)員的勞動強(qiáng)度，提高工作效率，降低人力資源成本的同時提升餐飲企業(yè)形象和地位,并且可以大大提高服務(wù)業(yè)的服務(wù)水平，對我國的餐飲業(yè)的發(fā)展起到積

26、極的促進(jìn)作用，并將為用現(xiàn)代信息技術(shù)改造傳統(tǒng)餐飲業(yè)做出一份貢獻(xiàn)[3]。</p><p>　　就餐飲業(yè)而言，在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國家中發(fā)展的速度及需求遠(yuǎn)比經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)的國家要高很多。因為經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國家人們的時間觀念很強(qiáng)，對服務(wù)的要求也比較高，更重要的是其餐飲業(yè)能不斷運用先進(jìn)的管理方法和手段特別是信息技術(shù)，充分地利用巨大的信息資源[4]。在世界上經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的國家和地區(qū)，計算機(jī)技術(shù)應(yīng)用于餐飲業(yè)已經(jīng)十分成熟，如IBM公司的pos產(chǎn)品己獲得

27、較大范圍的應(yīng)用。2004年在美國100家最有效利用信息技術(shù)企業(yè)中，排名第四的為美國最大的食品公司ARAGROUP INE。</p><p>　　由于互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展己深入家庭，網(wǎng)上訂餐這個課題己經(jīng)提出，為了方便人們生活，提高人們的生活效率，該類統(tǒng)根據(jù)現(xiàn)實訂餐的方式虛擬于網(wǎng)絡(luò)之上，使人們通過網(wǎng)絡(luò)就可以完成生活中必要的事情飲食[5]。系統(tǒng)的完成不僅可以基本實現(xiàn)客戶訂餐的功能，還能在此基礎(chǔ)上提供更多的，更貼心的服務(wù)。信息技術(shù)

28、的發(fā)展將更快的推動互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，訂餐系統(tǒng)的重要性也將越顯其強(qiáng)大的作用。     </p><p>　　網(wǎng)絡(luò)訂餐可通過色彩、圖片、說明、設(shè)置動畫加強(qiáng)了產(chǎn)品了宣傳，大大達(dá)到了餐飲業(yè)的“色型”要求。實現(xiàn)產(chǎn)品管理方便，起到立竿見影的效果，不用因為更改菜色而重新印刷。只要在后臺鼠標(biāo)輕輕一點，全線馬上更新[6]。</p><p>　　采用B／S模式，訂

29、餐者無須安裝第三方軟件，能上網(wǎng)就能訂餐，甚至可以利 用手機(jī)上網(wǎng)訂餐，使操作更加簡便，訂餐信息更加準(zhǔn)確[7]。避免口頭傳遞信息的錯誤，優(yōu)化服務(wù)。網(wǎng)絡(luò)不會跟電話一樣占線，在高峰期對訂餐的處理 更是游刃有余，只看著屏幕點打印即可，就可下廚房配菜配送。地址永遠(yuǎn)不會丟失，是一個永遠(yuǎn)存在的電子菜單，甚至還可以通過我們的推廣而讓更多的客人認(rèn)識，不用派人派宣傳單，省去一筆宣傳和人工費用。訂餐途徑有了更好的改善，網(wǎng)絡(luò)訂餐成為電話訂餐又

30、一有力補充，擴(kuò)大客流，從而整體提高業(yè)務(wù)量。倡導(dǎo)了一種時尚，餐店的定位更是網(wǎng)絡(luò)化，時尚化，具備更為勃勃的生機(jī)。</p><p><b>　　研究意義</b></p><p>　　在現(xiàn)實的社會中，一些餐廳的點菜大多停留菜單運作的水平上，人們使用傳統(tǒng)人工的方式進(jìn)行點菜，這種方式存在著許多缺點，如:效率低、易出錯，客人查找慢，服務(wù)員等待時間過長等問題。智能餐飲系統(tǒng)，不僅能提高

31、公司的管理水平給管理者提供一個公司運作的信息平臺還能提升企業(yè)的形象及增強(qiáng)競爭力[8]。使用該點菜管理系統(tǒng)能將餐飲公司業(yè)務(wù)管理和服務(wù)管理信息化，使公司實現(xiàn)計算機(jī)管理。方便,安全可靠?？呻S時掌握餐廳里飯桌的使用狀況，客人點單預(yù)定等情況。同時提高工作質(zhì)量和效率。在競爭越來越激烈的餐飲業(yè)中取得優(yōu)勢[9]。</p><p><b>　　系統(tǒng)分析</b></p><p><

32、b>　　需求分析</b></p><p>　　現(xiàn)在餐廳里大部分依然是紙張菜單，少部分有電子菜單，但依然沒有直接實現(xiàn)一站式的點餐結(jié)算服務(wù)[10]。為了提升用戶消費體驗，也方便餐廳運營管理，智能餐飲系統(tǒng)應(yīng)該有如下圖所示的一些結(jié)構(gòu)。</p><p><b>　　可行性分析</b></p><p><b>　　管理可行性分析

33、</b></p><p>　　智能餐飲系統(tǒng)可以方便管理菜單信息和管理優(yōu)惠信息，能幫助整個服務(wù)過程更加的通暢順利。智能餐飲系統(tǒng)的日常操作管理也不會特別的復(fù)雜，并且里面的統(tǒng)計功能能幫助餐廳更好了解餐廳經(jīng)營情況，以便更好地管理餐廳[11]。</p><p><b>　　技術(shù)可行性分析</b></p><p>　　如今互聯(lián)網(wǎng)快速發(fā)展，信息技

34、術(shù)已經(jīng)被運用到人們生活的方方面面，人們的生活也開始傾向于電子化，網(wǎng)絡(luò)覆蓋面積也已經(jīng)非常大，此時對于餐飲系統(tǒng)而言，使用web技術(shù)和數(shù)據(jù)庫支持是比較容易實現(xiàn)的[12]。</p><p><b>　　社會可行性分析</b></p><p>　　智能餐飲系統(tǒng)的誕生可以節(jié)省人們的時間，也可以節(jié)約紙張，在一定程度上可以減少人力物力[13]。一方面節(jié)省社會資源，一方面推動社會發(fā)展。

35、網(wǎng)上預(yù)定點餐可以使交易變得更加簡單安全，同時推動社會交易發(fā)展[14]。</p><p><b>　　經(jīng)濟(jì)可行性分析</b></p><p>　　首先是系統(tǒng)開發(fā)的費用不會很高，如今信息技術(shù)發(fā)展迅速，做出一個只能餐飲系統(tǒng)并不需要大量的資金，其次有了這個系統(tǒng)，可以節(jié)省一些宣傳費用還有打印菜單，尋找第三方平臺的費用，最后相對于開發(fā)系統(tǒng)的費用而言，系統(tǒng)以后帶來的成本節(jié)約和盈利收

36、益會帶來更大的經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢[15]。</p><p><b>　　業(yè)務(wù)流程分析</b></p><p><b>　　系統(tǒng)總體業(yè)務(wù)流程圖</b></p><p>　　餐廳后臺管理業(yè)務(wù)流程圖</p><p><b>　　數(shù)據(jù)流程分析</b></p><p>&l

37、t;b>　　頂層數(shù)據(jù)流程圖</b></p><p><b>　　第一層數(shù)據(jù)流程圖</b></p><p><b>　　第二層數(shù)據(jù)流程圖</b></p><p><b>　　底層數(shù)據(jù)流程圖</b></p><p><b>　　數(shù)據(jù)字典</b>

38、;</p><p><b>　　數(shù)據(jù)項描述</b></p><p><b>　　數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)描述</b></p><p><b>　　數(shù)據(jù)流描述</b></p><p><b>　　數(shù)據(jù)存儲描述</b></p><p><b>

39、;　　處理邏輯描述</b></p><p><b>　　系統(tǒng)設(shè)計</b></p><p><b>　　系統(tǒng)平臺設(shè)計</b></p><p>　　系統(tǒng)平臺設(shè)計是指設(shè)計系統(tǒng)時所要的硬件個軟件環(huán)境，選擇適當(dāng)?shù)挠布浖脚_來幫助系統(tǒng)進(jìn)行實施，一般包括數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)的選擇，服務(wù)器的選擇，開發(fā)工具的選擇和一些基本硬件的選擇[1

40、6]。</p><p><b>　　系統(tǒng)硬件平臺</b></p><p>　　對于系統(tǒng)的硬件平臺，首先是面向消費者的點餐系統(tǒng)，使用移動設(shè)備的用戶會比較的多，系統(tǒng)的同時訪問次數(shù)不會很大。這就要求使用者有可操作的聯(lián)網(wǎng)移動設(shè)備[17]。</p><p>　　對于系統(tǒng)后臺，計算機(jī)需要有打印服務(wù)、數(shù)據(jù)處理、聯(lián)網(wǎng)等等。計算機(jī)大致配置如下表：</p&g

41、t;<p>　　表3-1 系統(tǒng)的平臺設(shè)計的計算機(jī)硬件配置</p><p><b>　　系統(tǒng)軟件平臺</b></p><p>　　對于用戶首先移動設(shè)備上需要有操作系統(tǒng)，其次系統(tǒng)能順利運行需要連接網(wǎng)絡(luò)，需要移動設(shè)備上有瀏覽器支持等[18]。</p><p>　　對于餐廳后臺，軟件需要有數(shù)據(jù)庫、瀏覽器等等。餐飲系統(tǒng)可以選擇入門級服務(wù)器作

42、為系統(tǒng)的服務(wù)器[19]。在軟件環(huán)境方面，要針對系統(tǒng)開發(fā)使用的語言、工具、Web服務(wù)器種類對餐飲系統(tǒng)軟件進(jìn)行配置，計算機(jī)軟件配置如下表：</p><p>　　表3-2 系統(tǒng)的平臺設(shè)計的計算機(jī)軟件基礎(chǔ)</p><p><b>　　系統(tǒng)總體結(jié)構(gòu)</b></p><p>　　對于系統(tǒng)的總體結(jié)構(gòu)，一般分為模塊設(shè)計和功能設(shè)計，合理的結(jié)構(gòu)設(shè)計可以提高系統(tǒng)運行

43、效率等。</p><p><b>　　模塊設(shè)計</b></p><p>　　首先把智能餐飲系統(tǒng)劃分成一些子系統(tǒng)，比如用戶管理子系統(tǒng)，訂單管理子系統(tǒng)、菜品管理子系統(tǒng)等，然后把子系統(tǒng)再劃分為子模塊，比如把用戶管理子系統(tǒng)劃分為用戶信息添加、用戶信息更改、用戶信息刪除、用戶信息查詢等子模塊[20]，以下是部分的模塊結(jié)構(gòu)圖舉例。</p><p><

44、b>　　功能設(shè)計</b></p><p>　　餐飲系統(tǒng)首先前臺系統(tǒng)要有一些基本的功能，比如注冊登錄，查詢菜單，查詢訂單，預(yù)定，下單，結(jié)算等功能。前臺功能圖如下：</p><p>　　其次后臺系統(tǒng)要有一些基本的功能，比如查詢訂單，修改菜品，統(tǒng)計銷量等，后臺功能圖如下：</p><p><b>　　數(shù)據(jù)庫設(shè)計</b></p&

45、gt;<p><b>　　數(shù)據(jù)表設(shè)計</b></p><p>　　表3-3 用戶信息表設(shè)計</p><p>　　表3-4 訂單表設(shè)計</p><p>　　表3-5 菜單表設(shè)計</p><p>　　表3-6 優(yōu)惠信息表設(shè)計</p><p>　　表3-7 銷售額統(tǒng)計表設(shè)計</p&g

46、t;<p>　　表3-8 訂單相關(guān)統(tǒng)計表設(shè)計</p><p>　　表3-9 熱銷菜品統(tǒng)計表設(shè)計</p><p><b>　　E-R圖</b></p><p><b>　　代碼設(shè)計</b></p><p>　　系統(tǒng)中對用戶編號、訂單編號還有菜品編號進(jìn)行了代碼設(shè)計，如用戶編號為使編號實現(xiàn)系

47、統(tǒng)自動編碼，編碼由用戶所在地區(qū)編號、注冊日期、注冊順序號組成。具體代碼模型如下圖所示：</p><p><b>　　總結(jié)與展望</b></p><p><b>　　文章總結(jié)</b></p><p>　　本文主要是研究設(shè)計智能餐飲系統(tǒng)，通過一些系統(tǒng)分析，如需求分析，可行性分析，業(yè)務(wù)流程分析，數(shù)據(jù)流程分析去確定系統(tǒng)的功能和具體

48、業(yè)務(wù)，通過系統(tǒng)設(shè)計去考慮具體的軟硬件和數(shù)據(jù)庫等等。為餐廳提供方便的管理，也為顧客提供更便捷的操作體驗和更人性化的服務(wù)。</p><p><b>　　展望</b></p><p>　　系統(tǒng)還存在著一些不足，希望之后可以使系統(tǒng)更加的完善，設(shè)計出更貼心的服務(wù)，改進(jìn)系統(tǒng)，使系統(tǒng)順利運行。</p><p><b>　　參考文獻(xiàn)</b>

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