畢業(yè)設(shè)計(jì)--食品配送中心運(yùn)輸優(yōu)化設(shè)計(jì)方案

1、<p>　　食品配送中心運(yùn)輸優(yōu)化設(shè)計(jì)方案</p><p>　　摘要：隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，人們的消費(fèi)水平與方式也發(fā)生了改變，物流業(yè)的應(yīng)用日益廣泛。商業(yè)的發(fā)展促使了物流的興旺，運(yùn)輸是物流的重要環(huán)節(jié)，在商業(yè)運(yùn)作中發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。食品配送中心是為了解決和方便廣大居民、超市和食品門(mén)市而建立的一家食品配送中心?？蛻艨梢酝ㄟ^(guò)電話信息形式下訂單，配送中心會(huì)在最短的時(shí)間內(nèi)將所需食品運(yùn)輸配送上門(mén)。我們主要是根據(jù)市場(chǎng)調(diào)

2、查結(jié)果，從客戶下訂單開(kāi)始到食品運(yùn)輸配送上門(mén)為止中間的所有流程進(jìn)行設(shè)計(jì)。</p><p>　　關(guān)鍵詞：物流 運(yùn)輸配送 業(yè)務(wù)流程 市場(chǎng)</p><p>　　Xinguang source food distribution center transportation optimization design</p><p>　　Abstract：With the

3、 development of society and economy, people's consumption level and mode have also changed, logistics industry is applied more and more widely. Commercial development contributed to the prosperity of logistics, logis

4、tics transporess design.</p><p>　　Keywords: logistics Transport distribution business process market</p><p>　　一、食品配送中心簡(jiǎn)介及業(yè)務(wù)介紹</p><p>　　食品配送中心是以食品配送經(jīng)營(yíng)為主要業(yè)務(wù)的配送站，兼顧倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、流通加工等業(yè)務(wù)。

5、新廣源食品配送中心是為了解決方便廣大居民、超市和食品門(mén)市而建立的一家食品配送中心。目前配送區(qū)域覆蓋了承德市的部分縣區(qū)，為承德市的商業(yè)物流注入了活力，為承德市的商業(yè)供應(yīng)鏈提供了有力的支持。新廣源食品配送中心是以一個(gè)貨物的配送站形式存在的，主要經(jīng)營(yíng)食品，其中包含面包、火腿、飲料等；還有倉(cāng)儲(chǔ)、裝卸、包裝、運(yùn)輸配送等物流服務(wù)。現(xiàn)在配送中心的業(yè)務(wù)主要為零擔(dān)運(yùn)輸作業(yè)，貨物從配送中心由自有車輛進(jìn)行貨物運(yùn)輸配送。</p><p>

6、;<b>　　二、市場(chǎng)環(huán)境分析</b></p><p>　　在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)日益發(fā)展的今天，物流行業(yè)的應(yīng)用也日益廣泛，競(jìng)爭(zhēng)也相當(dāng)激烈。當(dāng)然運(yùn)輸作業(yè)也成了物流作業(yè)中不可或缺的一部分。新廣源食品配送中心為各食品行業(yè)經(jīng)營(yíng)地提供了運(yùn)輸配送服務(wù)，可以準(zhǔn)時(shí)供。承德市部分縣區(qū)的中小型超市，在固定的供貨周期中，都是需要配送中心的支持，才可以正常的運(yùn)作，所以食品運(yùn)輸?shù)陌l(fā)展前景還是不錯(cuò)的。</p>&l

7、t;p>　　食品配送中心位于雙橋區(qū)，交通比較發(fā)達(dá)。承德市由于冬天天氣寒冷，所以不適宜食品的儲(chǔ)藏與保鮮；夏天天氣炎熱，也不適宜新鮮食品的保存。還有隨著科學(xué)技術(shù)和人民大眾生活水平的提高，消費(fèi)者進(jìn)食品經(jīng)營(yíng)運(yùn)輸?shù)冉M織形式的發(fā)展，國(guó)家有關(guān)部門(mén)對(duì)商品運(yùn)輸物流和配送采取了積極鼓勵(lì)和支持的政策。 </p><p>　　三、新廣源現(xiàn)有業(yè)務(wù)范圍及運(yùn)輸作業(yè)流程 </p><p&g

8、t;<b>　?。ㄒ唬I(yè)務(wù)范圍</b></p><p>　　根據(jù)實(shí)地走訪調(diào)查和咨詢，新廣源食品配送中心主要業(yè)務(wù)范圍是武陽(yáng)花園小區(qū)、寬廣超市、佳佳超市、超市主要是通過(guò)公路運(yùn)輸進(jìn)行運(yùn)輸配送作業(yè)，使用零擔(dān)運(yùn)輸向各個(gè)花園小區(qū)，還有承德市里的超市、開(kāi)發(fā)區(qū)大學(xué)城的超市和鳳凰御景的超市進(jìn)行食品配送作業(yè)。</p><p><b>　?。ǘI(yè)務(wù)流程</b><

9、;/p><p>　　配送中心接受客戶下達(dá)的訂單，并迅速對(duì)客戶的業(yè)務(wù)訂單進(jìn)行處理，將訂單信息下達(dá)備貨中心，在備貨中貨物送達(dá)收貨方。</p><p>　　四、新廣源食品配送中心存在的問(wèn)題及解決方法</p><p>　?。ㄒ唬┬聫V源食品配送中心存在的問(wèn)題</p><p>　　1、車輛調(diào)度不合理。車輛，又浪費(fèi)時(shí)間。</p><p>

10、;　　2、運(yùn)輸監(jiān)督手段不夠。①超時(shí)過(guò)程中，部分司機(jī)經(jīng)常超速度行駛，導(dǎo)致出現(xiàn)一系列不必要的交通事故，給公司和客戶造成一系列不可估計(jì)的損失。</p><p>　　3、食品運(yùn)營(yíng)費(fèi)無(wú)法控制。隨著車話通訊費(fèi)用不斷的增加。</p><p>　　4、欺騙行為嚴(yán)重。司機(jī)懶以經(jīng)常出現(xiàn)一些部分司機(jī)經(jīng)常報(bào)銷沒(méi)有經(jīng)過(guò)收費(fèi)站的繳費(fèi)憑證、維修發(fā)票、加油發(fā)票、罰款繳費(fèi)單據(jù)等。</p><p>　

11、　5、人員業(yè)績(jī)統(tǒng)計(jì)混亂。公司每天對(duì)作等情況，同時(shí)嚴(yán)重影響公司的正常運(yùn)作計(jì)劃，并導(dǎo)致公司承受一系列不可預(yù)計(jì)的管理問(wèn)題和經(jīng)濟(jì)損失事件。</p><p>　　6、不具規(guī)模。新廣源食品配送具較少，運(yùn)輸系統(tǒng)不夠完善。</p><p>　　7、經(jīng)營(yíng)管理不善。領(lǐng)導(dǎo)者的管理方式，造成員工的工作效率低下，使員工經(jīng)常做出一些重復(fù)性質(zhì)的運(yùn)輸作業(yè)，然而直接導(dǎo)也帶來(lái)了一系列的負(fù)面影響。</p><

12、;p>　?。ǘ┙鉀Q的方法及建議</p><p>　　1、完善車輛調(diào)度系統(tǒng)。更新調(diào)度設(shè)備輸過(guò)程中更加省時(shí)，省力，進(jìn)而可以促進(jìn)節(jié)約食品運(yùn)輸?shù)奈锪鞒杀尽?lt;/p><p>　　2、食品運(yùn)輸過(guò)程的監(jiān)督。采取獎(jiǎng)勵(lì)的制度，從而使人和人互相進(jìn)行監(jiān)督，車和車互相監(jiān)督的方式，然而可以使用定位系統(tǒng)監(jiān)督話抽查司機(jī)情況和車輛的運(yùn)輸情況，防止發(fā)生超速行駛等交通狀況。</p><p>

13、　　3、培養(yǎng)全能型的人才。多吸收一些有才能有技術(shù)的人，排除那些能力不足的人，從而能更好提高工作效率，為公司創(chuàng)造更多的利員自身的管理和監(jiān)督的能力。</p><p>　　4、帶動(dòng)員工的工作積極性。首先要先不能讓員工帶著情緒工作，這樣反而會(huì)使工作效率低下。深入底層，和員工好好相處，了的監(jiān)督管理。從而進(jìn)一步提高車輛的使用率，增加使用價(jià)值。</p><p>　　5、建立業(yè)績(jī)最優(yōu)獎(jiǎng)勵(lì)制。所以就應(yīng)該善的

14、人員業(yè)績(jī)統(tǒng)計(jì)管理，也可以帶動(dòng)員工工作的積極性，從而給公司創(chuàng)造出更高更大的利益。</p><p>　　6、建立健全完善的管理制度、方案。更具，增加食品運(yùn)輸?shù)馁|(zhì)量和效率。建立一個(gè)完善合理的運(yùn)輸系統(tǒng)，從而增加運(yùn)輸工作效率。</p><p>　　7、領(lǐng)導(dǎo)者學(xué)習(xí)先進(jìn)的管理理念。管理者應(yīng)該帶動(dòng)員工的工作積極性，提高員工的工作效率，拿出最優(yōu)方案，避免員工在食品運(yùn)輸作業(yè)中出現(xiàn)重復(fù)做功，從而減少食品運(yùn)輸作業(yè)

15、中發(fā)生的物流成本。</p><p>　　五、食品運(yùn)輸優(yōu)化方案</p><p>　?。ㄒ唬┯唵谓邮占斑\(yùn)輸任務(wù)優(yōu)化</p><p>　　新廣源食品配送中心應(yīng)該引進(jìn)先進(jìn)的技術(shù)、人才和設(shè)備，建立健全的電子數(shù)據(jù)交換系統(tǒng)（EDI）,從而可以更好更快的接受貨主發(fā)出的訂單信息，可以進(jìn)行快速的反應(yīng)和訂單處理，進(jìn)而可以更好的協(xié)助食品運(yùn)輸?shù)奈锪髯鳂I(yè)。</p><p&

16、gt;　　客戶可以通過(guò)電子數(shù)據(jù)交換等信息方式傳遞訂單信息，新廣源食品配送中心將會(huì)及時(shí)處理客戶所下達(dá)的訂單信息，制定最佳的食品運(yùn)輸方案，將屬于同一區(qū)域的訂單信息存放在一起，然情況。所以，在訂單貨物出庫(kù)之前就需完成一系列的組配和配裝作業(yè)。快速的進(jìn)行一系列的最佳最有效地混合裝載和配裝，這樣不但可以降低食品運(yùn)輸產(chǎn)生的物流成本，還可以在一定基礎(chǔ)上緩解車輛發(fā)生的交通擁擠狀況。</p><p>　?。ǘ┻\(yùn)輸線路運(yùn)營(yíng)優(yōu)化<

17、;/p><p>　　新廣源食品配送中心的業(yè)務(wù)范圍主要集中在承德市的市里和開(kāi)發(fā)區(qū)。</p><p>　　新廣源食品配送中心運(yùn)輸量相對(duì)來(lái)說(shuō)還是比較大的，各個(gè)小區(qū)，超市和商場(chǎng)的的需求量還是比較大的。各個(gè)客戶的收貨地點(diǎn)相對(duì)來(lái)說(shuō)還是比較集中，食品運(yùn)輸基本上都集中在承德市市里和開(kāi)發(fā)區(qū)大學(xué)高每臺(tái)車輛的使用率，增加車輛的使用價(jià)值，減少進(jìn)行食品運(yùn)輸作業(yè)需要花費(fèi)的物流成本，還可以進(jìn)一步提高公司的利益。</p

18、><p><b>　　具體方案：</b></p><p>　　根據(jù)實(shí)地考察，進(jìn)行多次調(diào)查。了解車流量和人流量出現(xiàn)的高峰期，并計(jì)算得出運(yùn)輸作業(yè)的最優(yōu)時(shí)間。</p><p>　　早上：10點(diǎn)————11點(diǎn)</p><p>　　下午：3點(diǎn) ———— 5點(diǎn)</p><p>　　制定最優(yōu)的運(yùn)輸路線?？梢詼p少運(yùn)輸

19、車輛消耗掉的汽油，又可以增加車輛的使用壽命，可以更方便快捷的將貨物運(yùn)輸?shù)竭_(dá)指定地點(diǎn)。最優(yōu)運(yùn)輸路線如下：</p><p>　?。ㄈ┻\(yùn)輸作業(yè)的優(yōu)化</p><p>　　1、為了可以更好的降低食品運(yùn)輸作業(yè)產(chǎn)生的物流成本,要及時(shí)的避免車輛出現(xiàn)不是滿車裝載貨物的情況，要了解各個(gè)客戶要求送達(dá)的地點(diǎn)，要及時(shí)快速的將貨物組織裝載運(yùn)輸，整個(gè)運(yùn)輸過(guò)程中可以保證滿車裝載貨物就能提高利益。提高車輛的使用率，將車

20、輛的貨物裝載空間占滿，減少不必要車輛的使用，按照不同的貨物進(jìn)行分類裝載運(yùn)輸，節(jié)省時(shí)間，提高工作效率，進(jìn)而達(dá)到降低食品運(yùn)輸?shù)奈锪鞒杀荆?lt;/p><p>　　2、新廣源食品配送中心</p><p>　　加價(jià)值的食品。相對(duì)來(lái)說(shuō)公路運(yùn)輸?shù)墓潭ǔ杀据^低，因?yàn)槎叹嚯x的食品運(yùn)輸企業(yè)并不需要擁有自己特定的公路路線。</p><p>　　3、新廣源在食品運(yùn)輸作業(yè)中的采取的是貨物的整車

21、運(yùn)輸和零擔(dān)運(yùn)輸，運(yùn)輸工具多為小型的廂式貨車和面包式貨車。在組織食品運(yùn)輸時(shí)，利用公路運(yùn)輸從開(kāi)始站，一直運(yùn)送到終點(diǎn)站。中途中不經(jīng)過(guò)換載、不儲(chǔ)存的運(yùn)輸方式。</p><p>　　4、根據(jù)食品的注意事項(xiàng)來(lái)決定貨物的裝載，確保食品的安全性和適用性。依據(jù)食品的包裝方式和占地面積來(lái)設(shè)計(jì)最佳的裝載運(yùn)輸方案，避免車輛出現(xiàn)使用浪費(fèi)情況。了解不同食品的特性，對(duì)客戶下達(dá)的訂單信息貨物根據(jù)特性進(jìn)行分揀和混合裝載。</p>&

22、lt;p>　　六、運(yùn)輸優(yōu)化方案實(shí)施后的效果</p><p>　　實(shí)施運(yùn)輸優(yōu)化方案后，新廣源食品配送中心可以減少食品運(yùn)輸作業(yè)所產(chǎn)生的物流成本，同時(shí)車輛空間的完全使用，可以增加的車輛的使用價(jià)值，減少不必要的車輛使用，可以減小車輛在使用過(guò)程中的損害，同時(shí)還可以延長(zhǎng)車輛的使用壽命。從而降低物流運(yùn)輸?shù)某杀?。滿車裝載使車輛沒(méi)有浪費(fèi)使用空間，從而提高公司利益。完善的信息接受和處理系統(tǒng)可以使運(yùn)輸作業(yè)更加快捷。根據(jù)食品的特性

23、和注意事項(xiàng)，安排貨物的裝載和運(yùn)輸，可以更好的利用車輛，避免了不必要的浪費(fèi)，可以節(jié)省食品運(yùn)輸作業(yè)中所產(chǎn)生的物流成本，從而營(yíng)業(yè)利潤(rùn)有所提高。運(yùn)輸作業(yè)中節(jié)約了能源，降低了成本；運(yùn)送速度有所提高，更快捷地完成運(yùn)輸任務(wù)，客戶滿意度隨之提高。</p><p><b>　　感謝語(yǔ)</b></p><p>　　感謝指導(dǎo)老師**，謝謝您的細(xì)心指教，謝謝您在工作之余一次一次的關(guān)心與指導(dǎo)我

24、們，幫助我們開(kāi)拓思路和鼓勵(lì)。因?yàn)?*老師的敬業(yè)和對(duì)學(xué)生的關(guān)心才使我們的本次畢業(yè)設(shè)計(jì)優(yōu)化方案及時(shí)完成。眼看畢業(yè)設(shè)計(jì)就要告一段落了，所以在這里我們要對(duì)**老師表達(dá)最真誠(chéng)的謝意，*老師，您辛苦了。</p><p>　　感謝大學(xué)三年以來(lái)的所有任課老師，是你們向我們傳授專業(yè)知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，并完成了本次畢業(yè)設(shè)計(jì)。在畢業(yè)設(shè)計(jì)中，我們既拓寬了知識(shí)面，又鍛煉了實(shí)踐能力，為我們以后走上工作崗位打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。同時(shí)感謝商務(wù)管理系的全體

25、老師，感謝老師們的尊尊教誨。</p><p><b>　　參考文獻(xiàn)</b></p><p>　　【1】吳吉明,物流運(yùn)輸管理實(shí)務(wù). 北京：北京理工大學(xué)出版社， 2011</p><p>　　【2】張敏,黃中鼎.物流運(yùn)輸管理.上海：財(cái)經(jīng)大學(xué)出版社，2006</p><p><b>　　【3】中國(guó)物流網(wǎng).</b

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